|
|
|
|
|
|
Lempah Cukut Tanggal 24 Nov 2017 oleh Andri77 . |
Lempah merupakan masakan khas yang memiliki ciri-ciri berkuah kuning terang asal Pulau Bangka. Bila biasanya lempah kuning identik dengan penggunaan daging ikan sebagai bahan dasar utama pembuatannya, berbedah dengan lempah cukut yang menggunakan olahan daging babi. Cukut sendiri merupakan penyebutan dari bahasa Hakka atau Khek untuk tulang babi, oleh karena itu masakan satu ini merupakan masakan khas masyarakat Tiong hoa Bangka. Bumbu-bumbu yang di gunakan untuk pembuatan lempah cukut hampir sama dengan bumbu pembuatan lempah kuning, yang membedakannya adalah penggunaan belacan atau terasi yang lebih banyak sehingga menghasilkan kuah yang lebih kental dan pekat jika dibandingkan dengan lempah kuning. Selain itu penambahan jagung muda dan tomat juga menjadi pembeda antar lempah kuning dan lempah cukut. Tak jarang ada juga yang menambahkan pucuk daun kedondong ke dalam masakan satu ini. Selain untuk menambah rasa asam pada masakan, daun kedondong juga di percaya dapat menetralisir bau amis daging babi.
Alamat dan Kontak Penjual:
Rumah Makan Fega
Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung
0819-3253-6352
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
