Entri Terkait
Sredek Singkong
Makanan Minuman
Sredek adalah makanan yang dijadikan masyarakat Tulungagung Selatan sebagai pengganti nasi. Biasanya mereka menyajikan sredek ini dengan tempe goreng dan cabai mentah sebagai lalapannya. Sredek terbuat dari singkong dan kelapa parut. Sredek juga bisa digoreng atau disantap biasa dengan taburan gula putih dijadikan sebagai camilan. Bahan : 500 gr singkong, parut kasar 200 gr kelapa parut dari ½ butir kelapa agak muda (kukus) ½ sdt garam Gula pasir, sebagai taburan 2 lembar daun pandan Cara membuat : Kukus singkong yang sudah diparut selama 20 menit tambahkan daun pandan agar aromanya wangi. Angkat singkong dan sajikan dengan kelapa kukus Jika ingin berasa manis beri taburan gula pasir (bila suka). Sumber : http://farlys.com/resep-jajanan/sredek-singkong.html
Isticasugi
Bakso Ikan Ekor Kuning
Makanan Minuman
Berjalan-jalan ke kawasan Karimunjawa, Jepara, Jawa Tengah, tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba makanan yang satu ini. Bakso ikan ekor kuning namanya, bakso berbahan dasar ikan ekor kuning hasil tangkapan para nelayan yang terkenal memiliki rasa yang gurih dan enak. Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso ikan ekor kuning memiliki tekstur yang sedikit kasar dan berwarna sedikit putih. Namun begitu masuk mulut, bakso ini terasa lembut dengan tekstur sedikit kenyal daging ikan ekor kuningnya begitu terasa. Tambahan kuah kaldu yang gurih menjadikan setiap gigitan bakso ikan ekor kuning ini begitu nikmat untuk disantap. Selain berbahan utama ikan ekor kuning, bakso ini juga dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung maizena, tepung sagu tani, putih telur, dan tambahan bumbu-bumbu seperti merica dan garam yang membuat bakso ikan ekor kuning memiliki rasa yang enak. Biasanya satu porsi bakso ikan ekor kuning berisi 7 bakso. Sajian bakso terasa lengkap dengan tambahan mi...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kare Rajungan khas tuban
Makanan Minuman
Kare Rajungan khas tuban ini dikenal dengan rasa yang pedas. Sama dengan namanya Kare Rajungan, bahan utama yang di gunakan untuk membuat masakan ini menggunakan Rajungan. Kare rajungan ini menggunakan santan dan air asam untuk kuahnya. Untuk dapat mencicipi masakan ini anda dapat membuatnya dirumah, Berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 4 ekor rajungan, bersihkan, potong masing-masing jadi dua 2 lbr daun salam 1 batang sereh, memarkan 2 cm laos, memarkan 500 cc santan kental 1 sdm air asam 4 sdm minyak goreng Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe merah (tambahkan sesuai selera) 1 cm jahe 2 cm kunyit 4 butir kemiri 1/2 sdt terasi garam secukupnya Cara Membuat : 1. Bersihkan rajungan hingga bersih, kalau bisa dipancuran dengan air yang mengalir agar rajungan tersebut benar-benar bersih. 2. La...
Findayuliana
Oseng Mercon Jogja
Makanan Minuman
Oseng mercon merupakan kuliner khas dari Jogjakarta. Kuliner ini terbuat dari tetelan sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Dinamakan mercon karena cita rasa dari kuliner ini pedas, sebab menggunakan cabai rawit didalamnya. Rasanya yang nikmat, sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 250 gr tetelan sapi 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, iris 2 ruas lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek Secukupnya gula merah dan garam Bumbu halus : * Bumbu ini dihaluskan dengan cara uleg kasar ya. Sebelum itu, rebus cabai dan bawang terlebih dahulu. 5 buah bawang merah 4 buah bawang putih 11 buah cabe merah kriting 12 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 ruas jahe Langkah pembuatannya : Rebus tetelan pada air mendidih, jangan terlalu lama ya...
Indahmnrt
Pattola
Makanan Minuman
Pattola merupakan salah satu makanan dari sumenep, madura. Bahan dasar pembuatan pattola ini menggunakan tepung beras yang di bentuk seperti kerupuk. Pattola menggunakan kuah yang di buat dari gula merah dan gula putih. Bahan-Bahan : 225 gram tepung beras 75 gram tepung terigu (bisa pakai tapioka) 1/2 sendok teh garam 500 ml air dan pewarna makanan/pasta pandan Bahan Kuah/saus : 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh garam Secukupnya gula pasir 2 lembar daun pandan 1 sendok makan tepung maizena (bisa di ganti dengan terigu) Cara Membuat : Campurkan semua tepung-tepungan dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk biar adonan tidak bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk sampe adonan kental dan mudah di bentuk/ di cetak. beri pasta pandan atau warna kesukaanmu atau warna asli pada adonan. Cetak dengan cetakan petulo atau bisa menggunakan plastik segitig...
Findayuliana
Ayam Parede - Palopo - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ayam Parade merupakan makanan khas sulawesi selatan tepatnya di kota Palopo. Makanan ini memiliki kuah bening seperti sup, makanan ini cocok disantap saat cuaca dingin karn akan menghagatkan tubuh. jika anda penasaran ingin membuatnya anda dapat memlihat resepnya disini. Bahan-Bahan : 1 ekor Ayam 3-4 buah sereh 1-2 cabe rawit 1 cabe merah besar secukupnya Garam secukupnya Air Cara Membuat : Ungkep ayam sebelumnya Masak air kurang lebih 3-4 cangkir,ketika air sudah mendidih masukkan ayam yang telah di ungkep. Geprek sereh,kemudian masukkan ke dalam panci dan aduk,diamkan beberapa saat hingga tercium wanginya. Tambahkan cabe rawit dan cabe merah besar yang telah di potong serong,beri garam. Ayam parade Siap di sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3491803-ayam-parede-palopo-super-simpel
Findayuliana
Arem-Arem Jogjakarta
Makanan Minuman
Arem-arem sejatinya banyak ditemukan di Indonesia. Jika biasanya arem-arem diisi dengan wortel dan kentang, tetapi arem-arem jogja diisi dengan ayam dan tempe serta sayur lainnya. Arem-arem khas Jogja ini sangat nikmat apabila disajikan saat sedang bersantai. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 cup beras 1 plastik santan ambilnya kelapa parut 3 cup air 1/4 kg ayam (iris kecil-kecil dadu) 1 papan tempe (potong dadu kecil) 1 buah wortel (potong dadu kecil) Secukupnya garam dan gula 1 sachet saos tiram Sedikit penyedap rasa ayam (boleh skip) 3 sdm kecap manis 2 cm lengkuas (geprek) 1/2 sdm lada/ merica halus 1/2 sdm ketumbar bubuk Daun pisang secukupnya Tusuk gigi atau steples...
Indahmnrt
Bangket Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Kue mungil yang terbuat dari bahan utama tepung sagu ini rasanya memang enak. Kue kering ini dibentuk dengan cetakan seperti bunga. Jika dulu kue bangket tampil polos, kini tambahan keju plus aneka topping membuatnya makin variatif dan kaya rasa. Kue bangket yang berwarna cokelat cenderung putih ini sebernanya tak sulit dijumpai. Kue asal kepulauan Riau ini memang sekilas mirip kue semprit sagu. Tak heran karena bahan utama keduanya adalah tepung sagu. Pembuatan kue bangket tergolong sederhana alias tak sulit. Yang dibutuhkan selain tepung sagu adalah telur, santan, baking powder, dan soda kue. Setelah adonan digilas rata dengan ketebalan sekitar 0,5cm barulah kemudian dicetak dengan menggunakan ring cetak. Biasanya yang dipakai adalah ring cetak berbentuk bunga. Seiring waktu berbagai modifikasi kue bangket pun banyak ditemui seperti tambahan topping berupa kismis atau kacang almond, dan sebagainya. Sumber: https://food...
Oase
Gulai Anyang
Makanan Minuman
Gulai anyang asli masakan dari daerah Tanah Datar, Batu Sangkar, Sumatera Barat. Gulai anyang biasanya hadir dalam perayaan-perayaan adat di Tanah Datar, hari-hari besar agama Islam seperti lebaran Haji menu ini wajib dihidangkan. Saking istimewa nya gulai anyang ini, ada istilah, kalau tidak ada gulai anyang dalam hidangan, belum berhari raya namanya. Bahan utama pembuatan gulai anyang ini seringnya menggunakan jeroan sapi seperti usus, limpa dan babat. Lemak yang berasal dari jeroan ini menghasilkan kuah gulai lezat. Keunikan lain dari gulai anyang ini adalah pemakaian bumbu ketumbar segar dalam masakan. Berbeda dengan masakan dari daerah lain di Sumatera Barat yang jarang menggunakan ketumbar, di Tanah Datar ini, hampir semua masakan khasnya menggunakan ketumbar, termasuk dalam pembuatan rendang. Oleh sebab itu, hampir di setiap halaman rumah di Tanah Datar dapat dijumpai pohon ketumbar. Di Jakarta agak sulit mencari ketumbar segar, biasanya ketumbar...