Entri Terkait
Apem Comal
Makanan Minuman
Apem Comal adalah jajanan khas dari Kabupaten Pemalang. Bernama Apem Comal karena berasal dari daerah Comal. Jajanan ini berwarna coklat tua dan dialasi dengan daun pisang yang menyatu dengan apemnya. Apem Comal terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula jawa, itulah yang membuat apem ini memiliki warna coklat tua dan rasanya manis atau rasa legit yang khas. Kalian bisa menemukan apem ini pasar-pasar tradisional, cara pembuatannya pun masih menggunakan cara tradisional. Bahan-bahan: santan kelapa 500 ml garam 1/2 sendok teh ragi instant 1 sendok makan gula merah 250 gr tepung beras 300 gr tepung tapioka 100 gr vanili bubuk 1/2 sendok teh daun pisang Cara membuat: Rebus santan dengan garam diatas api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk, angkat dinginkan Campurkan semua bahn lainnya dalam satu wadah sambil diaduk hingga merata Tuang rebusan sa...
Isticasugi
Pecak Belut Khas Pemalang
Makanan Minuman
Pecak Belut adalah salah satu kuliner khas kota Pemalang yang digemari banyak masyarakat. Terbuat dari bahan dasar belut yang disajikan diatas cobek dan dilapisi daun pisang. Meskipun bentuknya yang seperti ular, belut ini banyak yang menyukai dan yang paling penting halal. Bahan : belut segar ukuran sedang 1/2 kg minyak goreng secukupnya jahe 3 cm dimemarkan lengkuas 3 cm dimemarkan 1 batang serai dimemarkan daun salam 2 lembar air bersih secukupnya garam 1 sendok makan kunyit 2 cm ( memarkan ) Bumbu halus ( sambal ) : cabe merah besar 2 buah cabe rawit hijau 20 buah bawang merah bakar 4 butir bawang putih 3 siung dibakar kencur 2 cm jahe 2 cm tomat merah 2 buah gula pasir 1/2 sendok makan garam secukupnya penyedap rasa 1/2 sendok teh Cara Membuat : Bersihkan belut dengan air kemudian rebus dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas, j...
Isticasugi
Ikan Bungkus
Makanan Minuman
Ikan bungkus merupakan makanan khas papua yang hampir mirip dengan pepes ikan. Yang membedakan ikan bungku dengan ikan pepes pada umumnya adalah penggunaan ikan laut untuk membuat ikan bungkus tersebut. Berikut resep membuat ikan bungkus khas papua. Bahan – bahan : · 500 gram Ikan Bandeng segar · Garam dan gula pasir (secukupnya) · 2 buah Cabai Merah, kemudian potong bulat. · 2 buah Cabai Hijau Besar · 12 buah Cabai Rawit Merah · 4 buah Belimbing Wuluh, potong bulat · 3cm Lengkuas, kemudian anda iris tipis-tipis · &n...
Findayuliana
Sate Rembiga (Rembige)
Makanan Minuman
Sate rembiga merupakan sate yang beraal dari daerah Rembiga, Mataram Lombok, Nusa Tenggara Barat. Desa Rembiga (dibaca Rembige) merupakan bekas bandara Selaparang. Sate ini berbahan dasar daging sapi yang direndam terlebih dahulu dengan bumbu berupa cabai merah kering,bawang putih,terasi, kemiri,gula merah,gula putih, dan garam selama kurang lebih riga jam. Bahan-bahan: · 300 gr daging sapi tanpa lemak · 3 sendok makan Kecap Manis · Beberapa lembar Daun pepaya · Seperlunya Tusuk Sate Bumbu yang dihaluskan: · 6 siung bawah putih · 3 buah cabe rawit kecil · 2 buah cabe rawit besar · 1/2 sdt terasi ...
Apriyani Ekowati
Kerupuk Usek
Makanan Minuman
Kerupuk Usek adalah makanan khas Pekalongan yang mungkin sudah sering kalian temukan di berbagai kota. Maka, tidak ada salahnya jika sedang berkunjung ke Pekalongan, kamu mencoba mencicipi kerupuk ini. Selain dijadikan teman lauk untuk berbagai makanan, kerupuk ini juga bisa dijadikan cemilan. Sebenarnya kerupuk usek tidak jauh berbeda dengan kerupuk lainnya hanya yang membedakan bentuk dan rasanya saja. Kerupuk ini berbentuk bulat dan memiliki rasa yang gurih dan renyah. Cara menggoreng kerupuk ini cukup unik yaitu menggunakan pasir gunung atau kali. Pasir yang digunakan juga harus yang halus sehingga ketika dipakai untuk menggoreng tidak menempel di kerupuk. Karena jika menempel rasa nya pun akan berbeda. Kerupuk ini sehat karena tidak digoreng dengan minyak, melainkan dengan pasir. Ada yang menggoreng menggunakan wajan yang besar ada juga yang menggunakan alat molen yang berukuran kecil. Cocok sekali dijadikan camilan atau sebagai lauk teman kalian makan. Bahan-Bahan: &n...
Isticasugi
Ayam kampung asam banyuwangi
Makanan Minuman
Makanan khas banyuwangi ini memiliki kuah rasa asam yang dihasilkan dari buah belimbing wuluh. Dalam pembuatan masakan ini menggunakan ayam kampung. Jika anda penasaran dengan masakan ini, anda bisa memasaknya dirumah dengan bahan dan cara sebagai berikut. Bahan- bahan : · 1 ekor Ayam Kampung Potong2, bersihkan · 4 lbr Daun Jeruk · 4 bh Belimbing Wuluh, iris (skip) · 1000 ml air Bersih · Haluskan. · 8 siung Bawang Merah · 4 siung Bawang Putih · 2 buah Tomat Merah · ...
Findayuliana
Sie Masak Puteh
Makanan Minuman
Sie masak puteh merupakan olahan khas Aceh yang berbahan dasar daging dengan kuah berwarna putih dan didominasi rasa gurih. Nama lain masakan ini adalah gulee puteh atau kari putih dan ada juga yang menyebutnya gulee korma atau gulai masak kurma. Rempah-rempah yang diguanakan hamper mirip dengan masakan Aceh lainnya namun tidak menggunakan cabai dan merica untuk menonjolkan rasa gurihnya. Penggunaan rempah-rempah dalam masakan ini juga membuat bau amis dari daging tidak tercium. Bau amis digantikan dengan aroma menonjol yang berasal dari perpaduan antara daun kari atau salam koja (masyarakat lokal menyebutnya dengan oen temurui), ketumbar dan jintan. RESEP Bahan: 1 Kg daging sapi/kambing 5 Siung bawang merah 1 Potong kulit kayu manis (+ 5cm) 5 Butir pekak 5 Butir cengkeh kering 5 Butir kapulaga 2 Batang daun kari 2 Lembar daun salam 2 Batang sere 3 Sdm kelapa gongseng 300 Ml santan encer 200 Ml santan kental Garam secukupnya Mi...
Apriyani Ekowati
Sate Winong
Makanan Minuman
Sate Winong ini adalah makanan khas dari Desa Winong, Kecamatan Kemiri, Kabupaten Purworejo. Dilihat dari bentuknya sate ini tidak memiliki perbedaan yang mencolok dari sate-sate lainnya, namun memiliki rasa dan kelezatan beda dari yan lainnya. Bedanya terletak pada kecap yang digunakan, sate menggunakan kecap asli buatan sendiri. Kecap tersebut terbuat dari gula kelapa dan campuran bumbu. Setiap warung yang menjual sate ini memiliki racikan kecap nya tersendiri. Daging yang digunakan menjadi sate adalah daging kambing muda. Umur kambing yang digunakan berkisar 6 bulan sehingga dagingnya empuk. Saat dihidangkan pun memiliki ciri khas sendiri yaitu menambahkan irisan tipis-tipis daun jeruk sehingga menyerupai helaian rambut. Selain itu juga ada irisan bawang merah. Bahan-bahan : 400 gram daging kambing muda, dipotong kotak 2x2x1 cm 150 gram gula merah sisir 200 ml air 5 buah cabai rawit merah, diiris 1 sendok teh air jeruk nipis...
Isticasugi
Soto Campur madura
Makanan Minuman
Soto campur madura ini terlihat sama dengan soto pada umumnya, yang membedakan soto campur madura dengan soto lainnya yaitu penambahan ketupat atau lontong karna Biasanya soto di beri tambahan nasi untuk memakannya. Bahan-Bahan : · Ketupat atau lontong · 1 biji kentang · 1 ons kecambah · 1 genggam kacang goreng · Cabai (sesuai selera) · 1 bungkus suun · 1/4 ayam Bahan bumbu kuah · 1 bonggol bawang putih · secukupnya lada · &nb...