Pecak Belut Khas Pemalang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Pemalang

Pecak Belut Khas Pemalang

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Pecak Belut adalah salah satu kuliner khas kota Pemalang yang digemari banyak masyarakat. Terbuat dari bahan dasar belut yang disajikan diatas cobek dan dilapisi daun pisang. Meskipun bentuknya yang seperti ular, belut ini banyak yang menyukai dan yang paling penting halal.

Bahan :

belut segar ukuran sedang 1/2 kg
minyak goreng secukupnya
jahe 3 cm dimemarkan
lengkuas 3 cm dimemarkan
1 batang serai dimemarkan
daun salam 2 lembar
air bersih secukupnya
garam 1 sendok makan
kunyit 2 cm ( memarkan )

Bumbu halus ( sambal ) :

cabe merah besar 2 buah
cabe rawit hijau 20 buah
bawang merah bakar 4 butir
bawang putih 3 siung dibakar
kencur 2 cm
jahe 2 cm
tomat merah 2 buah
gula pasir 1/2 sendok makan
garam secukupnya
penyedap rasa 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

Bersihkan belut dengan air kemudian rebus dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas, jahe kunyit, garam dan batang serai sampai matang dan empuk, angkat tiriskan
Panaskan minyak lalu goreng belut sampai matang dan kering, sisihkan sejenak
Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas cobek atau piring saji
Letakkan belut diatas sambal yang sudah disiapkan
Pecak belut siap untuk disajikan

RM/Toko yang Menyediakan:

Warung Makan Pecak Belut

Brunch Restaurant

Address: Sungapan, Pemalang Sub-District, Pemalang Regency, Central Java 52319

Sumber:

http://visitjawatengah.jatengprov.go.id/detailnews.php?81e5f81db77c596492e6f1a5a792ed53-1250-Ini%20Dia%2014%20Makanan%20Khas%20Pemalang!%20Nikmatnya%20Bikin%20Rindu!!

http://www.resepnasional.com/cara-membuat-pecak-belut-pedas-gurih-dan-nikmat/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...