Soto campur madura ini terlihat sama dengan soto pada umumnya, yang membedakan soto campur madura dengan soto lainnya yaitu penambahan ketupat atau lontong karna Biasanya soto di beri tambahan nasi untuk memakannya.

Bahan-Bahan :

·         Ketupat atau lontong

·         1 biji kentang

·         1 ons kecambah

·         1 genggam kacang goreng

·         Cabai (sesuai selera)

·         1 bungkus suun

·         1/4 ayam

Bahan bumbu kuah

·         1 bonggol bawang putih

·         secukupnya lada

·         secukupnya garam

·         secukupnya pala

·         sedikit penyedap rasa (boleh tidak usah pakai)

·         bawang prie

Cara Membuat ;

1.      Haluskan bawang putih, lada, pala dan garam

2.      Tumis sampai harum bersama irisan bawang prie

3.      Masukkan 4 gelas air dan ayam, tunggu sampai mendidih

Cara membuat toping :

1.      Iris kentang berbentuk segitiga, goreng sampai kriuk-kriuk

2.      Basuh kecamba, goreng sampai kecoklatan

3.      Rendam suun dengan air panas

4.      Haluskan kacang, garam dan cabe hingga halus, siram dengan air.

Cara penyajian :

1.      Iris ketupat atau lontong dalam piring.

2.      Bumbuhkan suun di atas lontong

3.      Taburi bumbu kacang

4.      Taburi ayam yang sudah sisuir-suir

5.      Taburi kentang goreng dan kecambah goreng

6.      Taburi kecap manis secukupnya

7.      Tiriskan kuah sesuai selera.

8.      Siap disajikan

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3019376-soto-campur-madura