Entri Terkait
Kupang Kraton
Makanan Minuman
Kupang kraton, Makanan ini berasal dari pasuruan jawa timur, Makanan yang berbahan dasar kupang aau kepiting kecil ini sangat populer di kota asalanya, Biasanya makanan ini bisa di jumpai di sekitaran jalan di pasuruan. Jika anda ingin mencoba masakan ini tidak usah jauh-jauh pergi ke pasuruan, anda bisa memasaknya di rumah dengan resep sebagai berikut : Bahan-Bahan : 600 gram kupang atau kepiting kecil Penyadap rasa secukupnya Garam secukupnya Bahan Pelengkap : Bawang putih goreng (secukupnya) Bawang merah goreng ( secukupnya) Cabai rawit merah secukupnya Garam dan gula pasir (secukupnya) Air perasan jeruk nipis 14 buah lontong, ptong sesui selera 6 sdm petis kupang Cara Membuat : Cuci bersih kupang lalu rebus hingga matang. Tambahkan penyedap rasa secukupnya pada rebusan kupang tersebut, kemudian angkat dan tiriskan. Haluskan bawang putih goreng, garam, gula pasir, cabai rawit merah...
Findayuliana
Mihun Samarinda
Makanan Minuman
Mihun Samarinda merupakan makanan khas dari Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari mihun yang ditumis dengan campuran sayuran. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat mihun samarinda beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 300gram mihun Air secukupnya untuk merendam bihun, dan air 1-2 gelas belimbing untuk campuran masakan. Gula dan penyedap rasa Wortel dan kubis secukupnya. Kemudian potong kecil-kecil Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya merica atau lada Bahan Pelengkap : Daun seledri secukupnya Bawang goreng Telur rebus, potong-potong Langkah Pembuatannya : Rendam mihun di air biasa sampai melemas dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya....
Indahmnrt
Sate Pencok
Makanan Minuman
Sate Pencok adalah salah satu sate khas Lombok. Dahulu sate ini terbuat dari kulit sapi yang telah dimasak sebelumnya. Namun saat ini ada beberapa yang melakukan modifikasi dengan mengganti bahan dari tepung kanji dengan harga jual yang lebih murah. Proses pembuatannya diawali dengan memotong kulit sapi atau adonan tepung kanji kental berbentuk persegi. Selanjutnya ditusuk dengan lidi atau batang bambu kecil ( katik ). Sate ini dinikmati dengan menambahkan bumbu pelalah. Tidak ada penjual khusus satai ini karena banyak dijual keliling. Bahan-Bahan: 200 gram tepung kanji tani/aci kawung 50 gram tepung tapioka/aci sampeu 800 ml air 6 siung bawang putih 1 batang daun bawang Minyak goreng secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya Bumbu Pelalah: 2 batang cabe merah 5 siung bawang putih 6 siung bawang putih 9 siung bawang merah 5 buah jabe rawit 1 jari jempol kaki laos 1 jari...
Isticasugi
Kue Bantal (Tikel) Lombok
Makanan Minuman
Bukanlah piranti yang dipakai untuk alas kepala saat tidur, melainkan salah satu jajanan khas Lombok yang biasanya disantap saat berbuka puasa. Bantal terbuat dari ketan yang dicampur dengan pisang dan dibentuk mirip dengan bantal tidur. Sayangnya, saat ini kue bantal mulai susah dijumpai karena mulai sedikit orang yang membuat sajian jajanan khas yang rasanya enak ini. Di daerah Lombok makanan ini terkenal dengan sebutan kue bantal karena bentuknya yang menyerupai bantal. Kalau masyarakat Jawa menyebutnya Lepet. Meski tampilannya mirip, lepet dan kue bantal, tidak sama. Perbedaan yang mencolok adalah isinya. Jika lepet hanya berisikan ketan, tapi kue bantal ditengahnya juga berisi kacang merah atau buah pisang. Sayangnya, saat ini kue bantal mulai susah dijumpai karena mulai sedikit orang yang membuat sajian jajanan khas yang rasanya enak ini. Bahan : 300 gr ketan 1/2 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus ) garam 1/2 sendok teh gula...
Isticasugi
Dendeng Aceh
Makanan Minuman
Kuliner khas aceh ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, dan dikeringkan. Deneng ini dibuat dengan bumbu-bumbu rempah tradisional, Dendeng ini mudah ditemuai di toko-toko kota aceh. Biasanya makanan ini menjadi oleh-oleh kota aceh. Bahan-Bahan : Siapkan daging sapi 1 kilogram dan potong-potong 6 siung bawang putih dan haluskan garam secukupnya, sesuai selera penyedap rasa secukupnya Bumbu Cabai : Cabe merah keriting 100 gram cabe merah besar 4 buah diulek kasar bawang putih 3 siung bawang merah 4 siung air asam jawa 1 sendok makan Air kaldu dari rebusan daging Cara Membuat : Rebus sapi dalam bentuk potongan besar dengan menggunakan bawang putih. Kalau sudah masak, ditandai dengan airnya sudah susut, maka angkat. Kemudian potong-potong daging tipis searah dengan serat daging. Kemudian pukul-pukul daging tadi dan masukkan dalam kaldu. Selanjutnya,...
Findayuliana
Kue Keong
Makanan Minuman
Kue Keong ini merupakan kue tradisional khas daerah Lombok. Memiliki rasa yang gurih, asin, dan renyah. Kue ini biasanya disajikan pada saat mengadakan acara-acara adat yang disebut dengan begawe yaitu pesta adat rakyat Lombok. Cara membuatnya cukup mudah. Sebenarnya, cara membuat kue keong ini beragam bentuknya juga beragam. Di daerah Lombok Barat kue ini dikenal dengan bentuk lengkung gerigi. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya: Bahan Kue Keong: 3 gelas tepung terigu 4 sendok makan gula pasir 2 butir telur ayam Air secukupnya, dan 2 sendok makan mentega Cara Membuat Kue Keong Khas Lombok: Semua bahan di campur menjadi satu. Lalu uleni hingga benar-benar kalis dan lembut. Ambil sedikit adonan lalu tekan kedalam garpu lalu gulung hingga adonan habis dan berbentuk keong. Terakhir panaskan minyak, dan goreng hingga matang, dan siap untuk disajikan. RM/Toko yang Menyediakan: Mr Puff - Plaza Indonesia...
Isticasugi
Bandeng Presmol
Makanan Minuman
Bandeng Presmol ini merupakan makanan khas betawi tempo dulu,kini masakan ini bisa dinikmati oleh semua masyarakat. Bahan pembuatan masakan ini tidak rumit hanya membutuhkan ikan bandeng segar dan bahan bumbu-bumbu dapur. Bahan-Bahan : 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang Minyak secukupnya 1 batang serai, memarkan 1 sdm cuka Cabai rawit secukupnya 1 bungkus Penyedap rasa 150 ml air Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabai merah 8butur kemiri 3 cm kunyit 1 cm laos ukuran kecil Garam dan gula secukupnya Cara Membuat : Bersihkan ikan bandeng, lumuri garam diamkan selama 15 menit goreng sampai kecokatan (jangan terlalu garing) sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tunggu sampai harum, Tambahkan cuka , serai dan air masak hingga mendidih. Masukan potongan bawang merah, cabai rawit, ikan bandeng goreng masak hingga meng...
Findayuliana
Bebalung - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Balung dalam bahasa daerah setempat berarti tulang. Masakan bebalung yang khas dari lombok ini merupakan kuliner sejenis sop atau gulai dari daging sapi dan dipadukan dengan tetelan tulang yang masih muda. Bebalung terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dicampur dengan racikan bumbu. Masakan satu ini sangat mudah untuk dibuat karena menggunakan bahan-bahan yang simpel. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bebalung hampir sama dengan bahan-bahan pada sop iga seperti bawang, merica, dan lain-lain. Bebalung sangat cocok jika disantap dalam keadaan panas sebagai lauk makan malam atau sebagai pengahangat tubuh saat di cuaca dingin. Makna kata bebalung dari Suku Sasak di Lombok adalah berarti tenaga. Karenanya masyarakat setempat percaya bahwa setelah makan Bebalung akan semakin bertenaga dan menambah vitalitas bagi kaum pria. Sumber: kooliner.com
Andri77
Manuk Ragi Rajang
Makanan Minuman
Manuk ragi rajang merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Nusa Tenggara Barat (NTB), khususnya di daerah Lombok. Hidangan ini sangat terkenal dengan racikan bumbunya yang beragam. Sekilas menu khas masyarakat Lombok ini hampir mirip dengan ayam rica-rica dari Manado. Namun, manuk ragi rajang juga memiliki perpaduan bumbu yang berkerabatan dengan menu khas dari pulau Jawa, yaitu opor ayam. Campuran kayu manis membuat rasa masakan ini lebih nikmat. Rasa pedas gurih manuk ragi rajang sangat cocok di santap bersama nasi hangat sebagai hidangan makan siang maupun makan malam. Masyarakat lombok biasanya menyajikan menu khas ini ketika ada acara perayaan khusus seperti acara pernikahan maupun hajatan lainnya. Masakan ini tidak sulit dijumpai ketika berkunjung di Lombok. Rumah-rumah makan yang terdapat di sana biasanya sering menyediakan manuk ragi rajang sebagai menu andalan dari tempat mereka.