Kue Keong ini merupakan kue tradisional khas daerah Lombok. Memiliki rasa yang gurih, asin, dan renyah. Kue ini biasanya disajikan pada saat mengadakan acara-acara adat yang disebut dengan begawe yaitu pesta adat rakyat Lombok. Cara membuatnya cukup mudah. Sebenarnya, cara membuat kue keong ini beragam bentuknya juga beragam. Di daerah Lombok Barat kue ini dikenal dengan bentuk lengkung gerigi. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
 

Bahan Kue Keong:
3 gelas tepung terigu
4 sendok makan gula pasir
2 butir telur ayam
Air secukupnya, dan
2 sendok makan mentega

Cara Membuat Kue Keong Khas Lombok:
Semua bahan di campur menjadi satu. Lalu uleni hingga benar-benar kalis dan lembut.
Ambil sedikit adonan lalu tekan kedalam garpu lalu gulung hingga adonan habis dan berbentuk keong.
Terakhir panaskan minyak, dan goreng hingga matang, dan siap untuk disajikan.

Sumber:

http://makananlombokenak.blogspot.co.id/2016/09/kue-keong-resep-kue-keongkhas-lombok.html