Entri Terkait
Pantollo Lendong
Makanan Minuman
Pantollo lendung merupakan masakan khas Toraja yang dibuat dari belut dan dimasak dengan pamarasan atau sejenis rawon serta campuran rempah rempah khas Toraja yang khas. Pantollo lendung menjadi sajian menu wajib bagi masyarakat Toraja saat ada acara adat yang sedang digelar di wilayah mereka. Masakan khas berkuah ini mempunyai rasa yang lezat sehingga wajib anda coba ketika berkunjung ke Tana Toraja. Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-toraja/
Deaoktav
Pindang Patin Palembang
Makanan Minuman
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Keduanya sama2 enak, tergantung selera, anda lebih suka tulang iga atau sup segar dari ikan patin atau nama resminya pangasius. Disantap panas2 terasa segar di tenggorokan. Pokoknya tak rugi menu dari Palembang ini menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Selain rasanya yang lezat, bikinnya juga lumayan gampang dan cepat. Bahan: 1 kg ikan patin/pangasius segar (ganti dengan sediaan steak ikan pangasius beku di asian shop jika tak ada) 1.5 Liter air 1 batang serai, dimemarkan 3 bh daun salam 4 cm/20 gr jahe, diiris tipis 2 cm lengkuas, diiris tipis 1 bh tomat ukuran besar, belah 6 3 bh cabe merah, iris menyerong kasar cabe rawit utuh (jumlah sesuai selera) 1 genggam daun kemangi (ganti dengan kemangi thailand/thai basilikum jika tak ada) 2 sdt/10 gr ...
Nanatimisela
Pecak Ayam
Makanan Minuman
Pecak Ayam adalah sajian berupa ayam suwir berbumbu, berasal dari ujung barat kepulauan Nusantara tepatnya dari Propinsi Aceh. Sajian ini melengkapi variasi menu ayam suwir yang tersebar di seluruh Nusantara seperti Ayam Suwir Cabai Hijau dari Kalimantan Timur, Ayam Rabe Rica dari Manado atau Ayam Pelalah dari Bali. Setiap resep tentunya unik dan lezat!. Paduan dari ayam panggang yang disuwir-suwir dengan siraman saus santan kental berbumbu plus taburan daun kemangi..hmmmm sedap menggoda ;-) Catatan: Dalam proses pembuatan Pecak Ayam secara tradisional, ayam seharusnya dipanggang di atas bara api. Tapi karena acara bakar2 tak memungkinkan bagi setiap orang jadi silahkan panggang ayam di atas wajan pembakar sambil dibolak-balik sampai matang atau dipanggang dengan oven. Menurut saya memakai oven lebih cepat dan hasilnya suwiran ayam relatif kering menyamai hasil dari pembakaran. Untuk rekan2 dari Aceh, mohon maklum atas keterbatasan di at...
Nanatimisela
Sop Ikan Batam
Makanan Minuman
Sop Ikan Batam merupakan salah satu resep yang banyak digemari oleh masyarakat di Indonesia. Masakan ini merupakan resep yang sangat populer dikalangan masyarakat Batam. Selain rasanya yang enak dan khas, sop ikan Batam ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Biasanya masakan ini menggunakan daging ikan tenggiri atau kakap sebagai bahan utama sop. Sop ikan Batam dapat di jumpai di berbagai restoran-restoran yang tersebar di berbagai titik di Batam, seperti Nagoya dan Batam Center. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini merupakan resep cara pembuatan sop ikan khas Batam, antara lain: Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop ikan batam : 250 gram Ikan Tenggiri Fillet, kemudian anda iris melebar miring ½ sendok teh Air Jeruk Nipis 1500 ml Air 1 sendok makan Ebi Sangrai, kemudian anda haluskan 2 sendok makan Bawang Merah Goreng, kemudian anda remas-remas halus 1 sendok makan Garam ¾ sendok teh Mer...
Andri77
Mie Lendir Batam
Makanan Minuman
Mie lendir merupakan hidangan yang memiliki cita rasa yang lezat serta tampilan hidangan yang sangat menarik . Kuliner satu ini tidak hanya terkenal di daerah asalnya Batam, namun juga sangat terkenal dikalangan masyarakat Indonesia akan kelezatannya. Mie lendir sangat mudah dijumpai di Batam, khususnya di daerah pesisir Tanjung Pinang yang memang terkenal sebagai daerah penyedia masakan mie lendir ini. Citarasa yang disuguhkan memang sangat unik dan bikin ketagihan, hal itu karena adanya bahan-bahan yang tidak biasa dalam proses pembuatan mie lendir. Menggunakan kacang tanah sebagai bahan campuran kuah memberikan perpaduan rasa yang unuk, seperti campuran rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Mie lendir khas Batam ini memang sudah menjadi icon kuliner di daerahnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie lendir Batam ini, antara lain: Bahan membuat mie lendir 500 grm mie kuning basah, rebus kemudian tiriskan 500 grm ubi jalar, rebus dahulu hingga empuk, kemudian...
Andri77
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan hidangan mie lendirnya, Batam juga memiliki penganan berbahan mie lainnya yang tak kalah enak yakni mie tarempa. Mie tarempa merupakan olahan mie goreng yang sangat populer asal kepulauan riau, khususnya daerah Batam. Mie goreng satu ini tidak jauh berbeda dengan mie goreng pada umumnya ataupun spageti dan mie ayam, perbedaannya terletak pada kuahnya yang menggunakan campuran daging ikan tongkol. Nama mie tarempa ini berasal dari daerah bernama Tarempa di kabupaten anambas yang terletak dipesisir pantai yang mayoritas masyarakatnya berpropesi sebagai nelayan, sehingga tidak heran kalau kuah yang digunakan dalam mie tarempa ini adalah daging ikan yang berasal dari hasil kekayaan lautnya. Berikut ini resep cara pembuatan mie tarempa khas Kepulauan Riau, antara lain: Bahan membuat mie tarempa 50 grm Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu 50 grm ikan tongkol, pakai dagingnya 50 grm tauge 8 buah cabai rawit pedas...
Andri77
Pempek Sambal Jambi
Makanan Minuman
Pempek sambal jambi merupakan makanan yang berbahan dasar tepung kanji atau tepung sagu. pempek ini sama seperti pempek lainnya, yang membedakan hanyalah pemberian sambal pada pempek ini. Sambal yang di gunakan pada pempek ini merupakan sambal khas jambi. Bahan-Bahan : 200 gram tepung sagu 200 gram tepung terigu 1 sachet kaldu bubuk Garam dan Gula (secukupnya) Air secukupnya 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 20 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 4 lembar daun jeruk iris halus 1 lembar daun kunyit iris halus 1 buah daun bawang iris halus Cara Membuat : Adonan pempek : masukan tepung sagu dan air aduk hingga encer kemudian panaskan dengan api kecil sampai menjadi lem angkat. Masukan daun bawang garam dan kaldu bubuk aduk rata setelah itu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan dapat dibentuk. Panaskan minyak dengan api sedang, ambil adonan sediki...
Findayuliana
Ayam Gongso
Makanan Minuman
Ayam Gongso adalah salah satu masakan rumahan yang cukup praktis dibuat. Gongso adalah istilah memasak tumis untuk masyarakat Jawa dengan bermacam-macam kreasi dari rasa dan bahan yang dipakai, intinya tidak ada batasan bahan untuk membuat sebuah Masakan Gongso. Ayam gongso merupakan ayam yang dimasak dengan campuran bumbu kecap dan cabai. Rasanya sudah tentu manis dan gurih serta sedikit pedas. Ayam gongso selain disajikan dengan nasi putih hangat, bisa juga disajikan bersama dengan nasi goreng. Ayam Gongso disini bisa dikatakan dengan sebutan Gongso Ayam Suwir istimewa atau Tumis Ayam Suwir. Bahan-bahan : Daging ayam 500 gram Jeruk nipis 1 buah Saus tiram 1 sendok makan Kecap manis 4 sendok makan Daun bawang 1 batang Garam 1/2 sendok teh Merica bubuk 1/2 sendok teh Kaldu bubuk atau penyedap 1/2 sendok teh Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : Bawang merah 6 butir Cabai merah besar 6 buah...
Isticasugi
Bebek Ijo
Makanan Minuman
Bebek ijo merupakan makanan yang bercita rasa pedas karna bahan bumbunya menggunakan sambal hijau. Makanan ini cocok untuk pecinta masakan pedas. Bahan-Bahan : 1 ekor bebek potong menjadi empat bagian 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 sdt air jeruk nipis 1 batang serai memarkan 2 gelas air Minyak secukupnya Bumbu Halus : Garam secukupnya Gula secukupnya 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit yang di bakar 2 butur kemiri sangrai 1 sdt ketumbar 1 cm lengkuas 2 cm jahe Bahan Cabai Hijau haluskan : 8 buh cabai hijau keriting haluskan 4 buah cabai hijau besar , haluskan 3 Siung bawang merah 3 siung bawang putih, haluskan Gula secukupnya Garam secukupnya Kaldu ayam bubuk secukupnya 1/4 sdt merica bubuk 2 buah tomat hijau Minyak untuk menumis Cara Membuat : Siapkan bebek dalam w...