Entri Terkait
Rakik Maco
Makanan Minuman
Rakik Maco merupakan makanan yang terbuat dari campuran tepung, bumbu dan ikan maco. Rakik maco ini dapat dijadikan camilan, dan dapat juga dijadikan pelengkap lauk saat makan. Penasaran ingin membuat rakik maco sendiri? berikut bahan-bahan yang kalian perlukan beserta cara pembuatannya : Bahan-bahan : 1/2 kg ikan maco segar 2 sendok tepung beras 4 sendok tepung terigu 2 lembar daun kunyit (iris) 1 sendok cabe giling 1 sendok kunyit 1/2 sendok bawang putih giling 1 bungkus penyedap (royco) secukupnya garam secukupnya air Cara Pembuatannya : Cuci bersih ikan maco lalu tiriskan...
Indahmnrt
Sayur Ulih - Bali - Bali
Makanan Minuman
Sayur Ulih merupakan masakan khas bali yang bercita rasa gurih, karna menggunakan santan dalam membuatnya. Cara membuat sayur Ulih sangatlah sederhana, meski seerhana sayur ini tidak kalah enak dengan masakan khas bali lainnya. Berikut cara membuatnya : Bahan-Bahan : 150 gram kacang panjang (potong-potong sepanjang 4 cm) 100 gram toge 2 Lembar daun salam 500 ml santan 2 sdm air jeruk nipis Gula pasir ( sesuai selera) Garam Sesuai selera Minyak goreng (untuk menumis) Bahan Halus / bumbu : 1 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah / sesuai selera 2 Siung bawang merah 2 Siung bawang merah 1 butur kemiri 1 sdt terasi 1 cm/ 2 gram kencur Cara Membuat : Cuci bersih kacang panjang,dan toge. Halus kan bumbu. Tumis bumbu bersamaan dengan daun salam hingga bumbu harum. Tuang santan, tunggu sampai mendidih sambil aduk sesekali agar santan tidak pecah....
Findayuliana
Swike Kuah
Makanan Minuman
Swike atau Swiekee kuah merupakan makanan khas Purwodadi, Jawa Tengah. Masakan ini terbuat dari kaki katak yang dimasak dengan tauco. Selain katak, swike dapat juga dibuat menggunakan daging ayam. Penasaran dengan resep nya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat Swike kuah dari katak : Bahan-bahan : 5 ekor paha katak batu (+/- 350gram) 1sdm tepung sagu 1sdt kecap asin 1/2 sdt garam 1sdt air jahe/lemon Bahan kuah tauco : Bumbu Halus : 2sdm tauco medan 10 buah cabe rawit 5 buah cabe merah 3cm jahe 6 siung bawang merah 10 siung bawang putih Bahan Pelengkap : 1/2 bawang bombay, iris. 2 buah belimbing wuluh, potong. 1sdm minyak goreng Cara Pembuatannya : Campurkan daging katak dengan garam, air jahe/lemon, dan kecap asin. Rendam selama 10menit, lalu tiriskan sampai kering. Lumuri katak dengan sedikit tepung sagu, kemudian goreng...
Indahmnrt
Sate Pentul Daging
Makanan Minuman
Sate Pentul merupakan salah satu ikon dari kota palembang. Sate pentul tidak hanya terbuat dari ikan tenggiri, bisa juga menggunakan daging sapi. sate pentul dibuat dengan cara menghaluskan bahan utamanya seperti daging atau ikan tenggiri, lalu dibuat bentuk seperti pentul. Bahan-Bahan : 500 gram daging sapi giling Tusuk sate ( Secukupnya) Minyak goreng ( untuk mengoles sate) Bahan Bumbu Halus : 40 gram bawang merah/4 siung 9 gram bawang putih/3 siung 1 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt jintan bubuk Gula merah dan Garam (secukupnya) Cara Membuat : Haluskan bumbu halus. Uleni daging giling dan bumbu halus hingga merata. Bentuk adonan menjadi bulat/lonjong sambil dipadatkan. Tusukan daging pada tusuk sate. Olesi setiap pentul sate dengan minyak goreng agar sate tidak kering setelah dibakar. Bakar sate diatas bara api, bolak balik hingga matang. Su...
Findayuliana
Gengsah
Makanan Minuman
Bagi pecinta makanan laut pasti akan menyukai makanan ini "Gengsah" makanan yang berasal dari madura. makanan ini bercita rasa asam dengan bahan utama cumi. Bahan-Bahan : 500 gram cumi. 2 cm lengkuas memarkan / iris tipis. 2 cm jahe memerkan / iris tipis 1 sdt asam jawa 50 ml air hangat minyak goreng (untuk menumis) Gula Pasir (secukupnya) 2 srt bawang merah goreng (taburan) Bumbu Halus : 30 gram cabe merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 terasi goreng 4 butir kemiri Garam sesuai selera. Cara Membuat : Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Tambahkan lengkuas, Asam jawa, jahe dan kunyit lalu aduk rata. Masukan cumi, lalu aduk hingga cumi berubah warna dan empuk. Tambahkan air hangat, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan Garam dan Gula sesuai selera....
Findayuliana
Urutan: Sosis Ala Bali
Makanan Minuman
"Urutan" adalah makanan khas Bali yang mirip sosis. Perbedaannya, kalau sosis babi permukaannya halus, sedangkan kalau urutan permukaannya lebih kasar. Dari segi rasa, kalau sosis rasanya manis sedangkan urutan rasanya bumbu base genep (bumbu campur). Cara pembuatannya, kalau sosis babi dijemur di bawah terik matahari kemudian di goreng, kalau urutan tidak perlu dijemur langsung digoreng. BAHAN : a. 100 gr daging babi b. Usus babi (secukupnya) BUMBU : a. 20 gr bawang merah b. 15 gr bawang putih c. 1/2 sdm ketumbar d. 1/2 sdm jinten e. 7.5 gr kencur f. 15 gr lombok kecil g. garam (secukupnya) h. 1/2 gr terasi i. 1/2 sdm merica j. 5 gr kunir k. 5 gr jahe l. 5 gr laos CARANYA MEMBUAT : 1. Semua bumbu dicincang halus. 2. Usus babi dibersihkan berkali-kali dengan memasukkan air ke dalam usus. 3. Daging dipotong dengan ukuran tertentu sehingga dapat dimasukkan ke dalam usus. 4. Potongan daging selanjutnya dicampur dengan bumbu dan...
Isticasugi
Tahu Masak Khas Cilacap
Makanan Minuman
Tahu masak adalah makanan yang berassal dari Cilacap, Jawa Tengah. Tahu masak ini bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional atau di acara-acara hiburan. Menu ini sangat pas jika disantap sebagai menu makan siang. Biasanya untuk menikmati tahu ini disandingkan dengan lontong, selain itu ada tambahan lain yaitu tempe mendoan. Bahan : Tahu putih 8 buah Air 150 ml Garam 1/2 sendok teh Minyak untuk menggoreng Air 100 ml Bumbu halus : Bawang putih 2 siung Gula merah 3 sendok teh Bawang goreng 4 sendok makan Garam 1 sedok teh Pelengkap : Lontong 3 buah Tauge/kecambah 100 gram Kecap manis 2 sendok makan Kerupuk Cara Membuat Tahu Masak Cilacap : Lumuri tahu dengan garam dan air, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian goreng sampai matang Aduk bumbu halus dan air hingga rata Potong-potong tahu kemudian tata di atas piring Lalu tambahkan lontong beserta kecambah...
Isticasugi
Gembus Khas Cilacap
Makanan Minuman
Gembus merupakan jajanan khas cilacap. Rasa asin dan gurih pada makanan gembus membuat setiap orang ketagihan untuk selalu mencicipinya. Ditambah cocolan berupa saus sambal yang akan membuat makanan gembus enak untuk dinikmati. Bahan-bahan : Singkong sebanyak 2 kg Garam dapur sebanyak ½ sdt Cara Membuat Cemilan Gembus Khas Cilacap : Singkong dikupas kulitnya terlebih dahulu lalu dicuci hingga bersih Kemudian singkong diparut dan diperas airnya lalu ambil kira-kira 800 gram Air perasan singkong simpan dalam wadah dan biarkan hingga mengendap Endapan atau pati singkong dalam wadah tersebut kemudian diambil dan air perasannya dibuang Endapan atau pati singkong kemudian dicampurkan dengan singkong parut dan garam, aduk hingga rata Adonan kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil lalu dikukuskan hingga matang selama 30 menitan Hasil kukusan kemudian ditumbuk sampai halus Letakkan hasil tumbukan diatas wadah...
Deaoktav
Tempe Dages
Makanan Minuman
Tempe dages merupakan makanan khas Cilacap. Tempe dages terbuat dari ampas tahu yang di fermentasi, hampir sama dengan tempe gembus. Hanya saja dages ini warnanya agak hitam sedang gembus putih. Cara memasaknya pun sangat mudah, karena hampir sama dengan bikin mendoan. Bumbu yang dipakai : bawang putih, ketumbar, garam dtambah dengan kunyit sedikit, semua bumbu dihaluskan dan dicampurkan ke adonan tepung. Bahan adonan : tepung beras dan gandum ditambah dengan daun bawang (loncang). Setelah adonan sudah dicampur dengan bumbu, dages dimasukkan dalam adonan tersebut. Panaskan minyak dan dages siap digoreng. Masukan dages yang sudah dilumuri tepung satu persatu sesuai muatan penggorengan. Sumber : http://nisawae.blogspot.co.id/2013/09/dages-cilacap.html