Entri Terkait
Popolulu
Makanan Minuman
Kue poplulu adalah cemilan sederhana masyarakat Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar ubi merah. Panganan satu ini dikenal masyarakat umum Gorontalo dengan sebutan popolulu, namun di tempat lain biasanya disebut dengan kue bola ubi. Selain dibuat dari ubi merah, kue popolulu juga diolah bersama tepung saji pisang goreng dan gula merah. Kue popolulu di kota Gorontalo menjadi cemilan yang paling disukai anak-anak. Meskipun demikian, tak sedikit pula para remaja ataupun orang dewasa yang kesulitan untuk menolak citarasa nikmat yang ditawarkan oleh kue popolulu. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-gorontalo/
Putri AN
Keripik Kasubi Pahangga
Makanan Minuman
Keripik Kasubi Pahanga terbuat dari singkong yang memiliki rasa mais, karena dicampur menggunakan gula merah atau gula aren. Tekstur dari kripik ini sangat krispi, renyah dan crunchy. Keripik dari gorontalo ini merupakan makanan yang banyak diminati oleh pengunjung. Hal ini karena Keripik Kasubi memiliki kualitas yang tinggi dan rasa yang enak. Bisa dibeli di: Pasar Sentral Gorontalo Sumber: http://singgahi.com/oleh-oleh-khas-gorontalo/
Putri AN
Kopi Pinogu
Makanan Minuman
Kopi Pinogu adalah kopi organik jenis Robusta yang berasal dari Daerah Gorontalo, tepatnya dari daerah pegunungan yang berada di kecamatan pinogu Kabupaten Bone Bolango Provinsi Gorontalo. Kopi ini tergolong kopi berjenis Robusta dan Liberica. Pinogu sendiri merupakan kecamatan enclave yang berada di dalam kawasan Taman Nasional Bogani Nani Wartabone (TNBNW). Kecamatan yang luasnya melebihi Kota Gorontalo ini, dipercaya sebagai daerah Tiyombu, atau asal leluhur orang Gorontalo. Kopi Pinogu mempunyai keunggulan jika dibandingkan dengan kopi jenis robusta lainnya. Salah satu keunggulan Kopi Pinogu adalah merupakan Kopi Organik yakni kopi dengan cara tanam dan pemeliharaannya tidak menggunakan pupuk kimia, pestisida, herbisida dan zat kimia lainnya. Karena kesuburan tanahnya yang tinggi berasal dari dedaunan yang jatuh dan terurai oleh mikroorganisme tanah yang secara otomatis akan menjadi pupuk alamiah bagi tanaman kopi tersebut. Oleh sebab itu, kopi ini sangat...
Putri AN
Soto Babat
Makanan Minuman
Singgah di kota Madiun, selayaknya anda tidak melewatkan untuk mencicipi kuliner khas bernama soto babat yang telah cukup dikenal oleh masyarakat dan menjadi salah satu menu dengan citarasa yang berbeda dengan soto yang pernah ada di kota lainnya. Makanan berbahan dasar jeroan sapi ini tidak hanya terkenal di kota Semarang. Di Madiun salah satu kota di propinsi Jawa Timur, ada soto dengan bahan dasar babat atau disebut Jao to. Asal mulanya soto adalah makanan yang berasal dari Cina yang dalam dialek Hokkian disebut Cau do atau Jao to. Karena pada jamannya dulu soto menggunakan jeroan sapi sebagai isinya. Jadi itulah alasannya mengapa soto babat Madiun sering disebut Jao to. Karena soto babat khas kota Madiun ini mewarisi asal usul soto yang sesungguhnya. Di kota Madiun ada depot nasi soto babat yang sudah ada sejak tahun 1960. Tan Han Thiem memulai usaha ini pada usia 33 tahun dibantu oleh istrinya Djie Kwie Nio. Depot nasi soto babat ini menjual nasi soto babat, nasi go...
Nanatimisela
Udang Pantung Kuning
Makanan Minuman
Kuliner asli dari Bali yang bisa dibuat dengan menggunakan udang atau lobster besar Bahan: 4 lobster kecil, yang beratnya kira-kira 500 gram per lobster atau 1 kg udang besar (lobster) 1 1/4 liter air 1 tangkai serai, ditumbuk\ 2 daun jeruk segar Beberapa tetes cuka putih 1 liter santan kelapa Bawang goreng untuk pelengkap Bumbu yang dihaluskan: 5 buah cabai merah, dibuang bijinya dan dipotong-potong 3 siung bawang putih, dikupas dan dipotong-potong 7 bawang merah, dikupas dan dipotong-potong 2 buah kunyit yang berukuran 5 cm, dikupas dan dipotong-potong atau 2 sdt bubuk kunyit 2 buah jahe yang berukuran 5 cm, dikupas dan dipotong-potong 5 buah kemiri 1 1/2 sdt biji ketumbar ½ trasi 1 tomat kecil, dikupas dan dipotong-potong 2 sdm minyak 1 1/2 sdm air asam jawa atau asam jawa yang sudah dihaluskan 1 daun salam 1 t...
Nanatimisela
Arsin Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan: 750 gram ikan air tawar, bisa 1 ekor ikan besar atau 2-4 ekor ikan kecil, dibersihkan 1/2 sdt garam Lada putih secukupnya 2 tangkai serai, ditumbuk 2 sdm air asam jawa Bumbu yang dihaluskan: 8 bawang merah, dikupas dan dipotong 3 siung bawang putih, dikupas dan dipotong ½ sdt garam 6 buah kemiri 1 jahe, dikupas dan dipotong 1 kunyit segar, dikupas dan diiris atau 1 sdt bubuk kunyit 1 laos, dikupas dan diiris 15 buah cabai merah, dibuang bijinya dan diiris Hiasan: 3 daun bawang, dipotong-potong ½ buah nanas kecil, dikupas dan dipotong-potong 2 lemon segar, potong iris Cara membuat: Bumbui bagian dalam dan luar ikan dengan garam dan lada. Persiapkan bumbu dengan cara dihaluskan atau digilng Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bahan lainnya ke dalam panci yang berisi air, kecu...
Nanatimisela
Ikan Bumbu Acar
Makanan Minuman
Bahan: 600 gram ikan sarden atau ikan kecil lainnya, bersih 2 sdt garam 6 sdm minyak 2 buah cabai merah, dibuang bijinya dan diiris 2 siung bawang putih, dikupas dan diiris 7 buah bawang merah, dikupas dan diiris ½ jahe, dikupas dan diiris ½ laos, dikupas dan diiris 1 buah tomat besar, bikin jadi potongan besar 2 sdm air asam jawa 1 daun salam ½ sdt gula merah 3 sdm air Daun basil untuk penghias Bumbu yang dihaluskan: 1 buah kunyit, dikupas dan dipotong ½ jahe, dikupas dan dipotong 2 buah kemiri 2 buah bawang merah, dikupas dan diiris 2 siung bawang putih, dikupas dam diiris 1 sdt bubuk lada putih ½ sdt biji ketumbar, tumbuk halus 2 sdm minyak sayur Cara membuat: Persiapkan bumbu untuk dihaluskan dengan cara digiling atau diulek (dihaluskan), kecuali minyak....
Nanatimisela
Pesan Be Pasih
Makanan Minuman
Pesan be pasih disajikan sebagai lauk pauk tidak berkuah berbahan utama ikan laut diberi bumbu bawang jahe (bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, garam, kunyit dan daun salam). Ikan yang digunakan umumnya ikan yang memiliki daging yang tebal seperti ikan cakalang, tuna yang dipotong berbentuk dadu. Setelah dipotong kemudian dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian dibungkus dengan daun pisang berbentuk bulat pipih memanjang dan dipanggang sampai matang. Kekhasan dari pesan ini adalah dari bumbu yang digunakan adalah base bawang jae, sedangkan pada umumnya pesan itu menggunakan bumbu base genep. Selain itu Pesan be pasih ini tidak dikukus, tetapi langsung dipanggang diatas bara. Pesan be pasih pada umumnya disajikan sebagai lauk pauk pelengkap nasi, tetapi pada masa lampau pesan be pasih base bawang jae ini disajikan bersama singkong rebus atau nasi moran. Bahan: 500 gram ikan fillet kakap tanpa kulit, dipotong 4 1 sdt g...
Nanatimisela
Kenus Mebase Bali
Makanan Minuman
Jika tidak ada cumi-cumi, gantikan dengan sotong besar atau fillet ikan apa saja, seperti fillet ikan kakap atau fillet ikan kakap putih. Bahan: 600 gram cumi-cumi kecil 1 sdm air perasan jeruk lemon ¼ - 1/2 sdt bubuk lada putih 3 sdm minyak ½ sdt garam 5 bawang merah, dikupas dan diiris 125 ml bumbu halus untuk seafood 250 ml kaldu ayam 5 tangkai daun lemon basil, diiris Bawang goreng Daun lemon basil Cara membuat: Bersihkan kulit cumi-cumi and keluarkan tentakel dan kepalanya. Potong dan buang bagian beaky portionnya. Simpan bagian tentakelnya, jika kamu mau. Bersihkan cumi-cumi bagian dalam dan luarnya. Bumbui dengan perasan air jeruk lemon, lada, dan garam. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah, cabai merah, dan cuminya, lalu tumis selama 2 menit dengan api panas. Tambahkan bumbu halus dan kemudian tumis lagi selama 1 menit. Masukkan kal...