Entri Terkait
Oblok-Oblok
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kelapa ½ butir diparut memanjang Daun singkong Petai Cina Bumbu Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 siung Daun salam 3 lembar Lengkuas Petai rese, cabai hijau, dan cabai merah secukupnya Gula kelapa 50 g Kluwak 2 buah Cara Membuat Haluskan bumbu kecuali salam, petai, dan rese. Rebus dengan air bersama parutan kelapa, daun singkong, dan petai Cina. Masak hingga mendidih. Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Misoa
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging ayam Misoa 100 g Wortel 2 buah Bawang merah goreng Loncang seledri Bumbu Bawang putih 5 siung Merica 4 butir Pala 1 buah Daun salam 2 lembar Daun bawang merah secukupnya Cara Membuat Haluskan bumbu lalu rebus dengan 800 ml air. Potong daging ayam lalu rebus, masukkan bumbu, ketika akan diangkat masukkan misoa. Bawang merah goreng dan seledri ditaburkan di atasnya. Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
SAYUR ASEM JAWA
Makanan Minuman
Nama Resep Resep dan Cara Memasak Sajian Sedap Sayur Asem Khas Jawa Tengah yang Sederhana, Enak dan Praktis Waktu Memasak Persiapan: 20 menit Memasak: 25 menit Total: 45 menit Jumlah Porsi 6 Porsi Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sajian Sedap Sayur Asem Khas Jawa Tengah yang Sederhana, Enak dan Praktis Bahan Utama Sajian Sedap Sayur Asem Kahs Jawa Tengah 1 ikat kacang panjang 1 buah labu siam 250 gram kacang tanah 50 gram melinjo 3 buah jagung manis 1,5 liter air 1 sdm air asam Jawa Bumbu Halus Sajian Sedap Sayur Asem Khas Jawa Tengah 4 siung bawang putih 8 butir bawang merah 3 cm lengkuas 3 buah cabai merah 2 sdt gula pasir atau disesuaikan dengan selera 1/4 sdt garam atau disesuaikan dengan selera Cara Memasak Sajian Sedap Sayur Asem Khas Jawa Tengah yang Sederhana, Enak dan Praktis Cara Menyiap...
Ilmi_nur
GETUK BOLEN
Makanan Minuman
Getuk Bolen Gethuk Bolen ini merupakan kreasi baru olahan getuk. Jadi getuk bolen adalah perpaduan antara gethuk dengan adonan puff pastry yang melapisi getuk. Kalau biasanya kita menikmati bolen yang isiannya pisang, kali ini kita menikmati bolen dengan isian getuk. Hmm, bayangkan betapa nikmatnya merasakan manisnya getuk yang berpadu dengan gurihnya bolen. Getuk merupakan makanan khas Magelang, Getuk adalah kudapan yang dibuat dari singkong yang ditumbuk halus. Singkongnya sendiri dihaluskan terlebih dahulu, lalu dibentuk tambang dan diiris kecil-kecil. Kulit pastrynya berbentuk mangkuk, plus diberi pasta aneka rasa untuk menambah citarasanya. Kalau biasanya bollen diisi dengan pisang, keju, dan sebagainya, kini diisi dengan getuk yang nikmat. Pembuatannya pada garis besarnya sama seperti membuat getuk biasa. Mulai dari perebusan ketela, ditumbuk, ditimbang, lalu dibentuk bola-bola. Bentuk bola-bola ini kemudian dimasukan ke adonan bollen yang sebelumny...
Ilmi_nur
Opak Singkong
Makanan Minuman
Tidak hanya bisa diolah menjadi kue yang enak, namun singkong juga bisa diolah menjadi makanan yang gurih dan renyah, yaitu opak singkong. Makanan ini biasanya dijual dalam bentuk yang sudah jadi dan ada juga yang masih mentah (belum digoreng). Opak singkong sangat cocok dijadikan sebagai cemilan untuk keluarga. Jika anda kesulitan untuk menemukan opak singkong di pasar, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Untuk proses pembuatannya bisa dilakukan dengan dua cara, yaitu dikukus terlebih dahulu dan diparut terlebih dahulu. Untuk resep kali ini kita akan membuat opak singkong dengan cara diparut terlebih dahulu. Penasaran seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut! Resep Membuat Opak Singkong: Bahan yang digunkan: 2 kg singkong 3 tangkai sledri, iris halus ¾ lada bubuk 1 sdt gula pasir Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dih...
Deni Andrian
Opak Ketan Sukabumi
Makanan Minuman
Resep Opak Ketan Opak adalah jenis makanan ringan yang berbentuk menyerupai kerupuk yang memiliki tekstur yang sangat renyah, hanya saja opak terbuat dari tepung beras ketan sedangkan kerupuk terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Opak ketan merupakan makanan khas dari daerah Sukabumi Jawa Barat yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Opak ketan terdiri dari dua macam rasa yaitu rasa asin dan rasa manis. Yang akan kami buat pada penulisan artikel kali ini adalah opak ketan rasa asin. Opak ketan sangat cocok disajikan ketika kedatangan tamu atau bisa juga dimakan saat sedang santai atau kumpul dengan keluarga sambil nonton tv. Berikut kami paparkan selengkapnya tentang resep dan Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda. Bahan-bahan: 1 kg tepung beras ketan yang berkualitas baik 2 butir buah kelapa ( kupas kulitnya lalu diparut ) gula pasir secukupnya,garam secukupnya penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda :...
Deni Andrian
Opak Beca
Makanan Minuman
B.E.C.A... mungkin nama ini sedikit aneh terdengar di telinga kita, ketika kita dengar nama beca ini, mungkin kita berfikir kendaraan tanpa mesin yang beroda tiga, tapi tuggu dulu, nama beca ini adalah nama sebuah penganan yang terbuat dari singkong yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan sebuah penganan yang bernama OPAK BECA . Bahan dasar opak beca ini adalah Singkong Cara pembuatan opak beca : hal pertama yang harus kita lakukan adalah memilih bibit singkong unggulan, kemudian menanam. setelah sekian lama, saatnya lah kita memetik hasilnya, singkong dipanen kemudian di kupas kulitnya dan di bersihkan setelah bersih , singkong kemudian digiling setelah digiling, boleh juga di campur dengan yang namanya tepung singkong, kemudian di kasih racikan bumbu biar rasanya tambah mantap. bentuklah sedemikian rupa, tergantung selera dengan cara di ketik pake garpu kuk...
Deni Andrian
Enting - Enting Gepuk
Makanan Minuman
Yo... Balik Lagi... Saatnya makan lagi... tapi kali ini kita akan makan cemilan enak yang terbuat dari kacang. Makanan ini berasal dari provinsi Jawa Tengah tepatnya di daerah Salatiga.. Enting-Enting Gepuk adalah makanan kecil khas Salatiga yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah. Kacang tanah yang telah dikupas disangrai terlebih dahulu. Kacang yang telah dicampur dengan cairan gula kental (karamel) kemudian digepuk atau dipukul-pukul/ditumbuk hingga halus dan semua bahan benar-benar menyatu. Sebagian rumah produksi masih memakai alat tradisional berupa kayu sawo untuk menggepuk/menghaluskan kacang, tapi ada juga yang sudah menggunakan blender agar menghemat waktu dan tenaga. Yang pasti, proses penghalusannya harus dijaga betul supaya kacang tidak mengeluarkan minyak sehingga memebuatnya tidak tahan lama. Tumbukan kacang dan gula kemudian dibentuk menjadi prisma segitiga dan dibungkus kecil-kecil dengan kertas khusus (semacam kertas minyak). Karena hanya menga...
Danisapitaloka
Ampyang Kacang
Makanan Minuman
Yo saatnya makan cemilan lagi….. Ampayng adalah sejenis kue kering dengan bahan dasar gula merah serta campuran kacang tanah sangrai yang juga sering disebut dengan gula kacang. Proses pembuatan ampyang ini dilakukan dengan cara melelehkan gula merah dengan bantuan ari panas hingga menjadi karamel dengan campuran air perasan jahe. Manisnya gula merah pada ampyang membuatnya cocok dinikmati saat udara dingin datang menyerang. Selain itu, ampyang juga pas disajikan untuk hidangan para tamu di meja tamu keluarga nada. Proses pembuatan yang cepat dan mudah serta bahan-bahan yang mudah didapat menjadikan ampyang kue yang praktis dan sederhana untuk dibuat. Bahan : · Gula Jawa 150 gram. Sisir halus · Kacang tanah kupas 200 gram. Goreng sangrai · Jahe 25 gram. Bakan dan kemudian iris tipis-tipi...