Entri Terkait
Ikan Dole
Makanan Minuman
Ikan Dole yang berasal Sulawesi Tenggara jadi salah satu yang khas. Makanan yang berasal Buton ini dibuat dengan ikan yang dibalut dengan gurihnya santan dan digoreng renyah dengan minyak panas, sehingga mengeluarkan aroma bawang yang khas.T eksturnya yang renyah terasa cocok disantap sebagai lauk ataupu sebagai camilan. Bahan-bahan: 1 Kg Ikan Layang (dapat diganti dengan ikan lain seperti, ikan tenggiri, Ikan kuwe, Selar, Tuna ataupun Baby Tuna, yang penting jenis ikannya adalah ikan yang berdaging putih dan padat) 2 buah Jeruk nipis 1 sdm Garam kasar 1/2 sdm Kunyit bubuk 1/4 bungkus Penyedap rasa Minyak goreng Bumbu: 1/2 buah Kelapa yang tidak terlalu tua disangrai 5 buah Jeruk nipis 1/2 sdm Jintan halus 1 1/2 sdm Merica halus 1 1/2 sdm Ketumbar halus 1 sdm Garam kasar 1 bungkus Penyedap rasa ayam 1/2 sdm Gula pasir halus 2 buah Telur Bumbu yang dihaluskan: 2 buah Cabe merah 3 buah Cabe...
Wahyuniefrida
Bolu Suri
Makanan Minuman
Bahan: 15 butir telur ukuran sedang 1/2 gelas terigu (100 gr) 1 gelas gula (350 gr) 1 bks ragi instan (11 gr) 1/2 gelas air (125 ml) 5 sdm susu kental manis putih (2 sachet) 5 sdm margarin di cairkan ( 100 gr) Cara Membuat : Campur terigu, ragi, air. Aduk rata lalu tutup dan diamkan 30 menit. Aduk sebentar lalu masukkan gula, susu kental manis, telur, margarin cair. Aduk rata dan tutup lalu tuang di loyang atau baking pan yang sudah di oles margarin dan tabur terigu. Taruh loyang di oven atau baking di atas kompor dengan keadaan tanpa api. Kurang lebih 1 jam. Oven dengan api sedang cenderung kecil kurang lebih 45 menit. Jangan lupa tes tusuk lidi ya. Alamat & Kontak Penjual: Kue Bolu Neneng Rt 008 no 13, Lorong Kenanga I, Simpang IV Sipin, Telanaipura, Kota Jambi, Jambi 36361 0852-6732-0720 sumber : http://www.resepchef.co...
Hanna Bado
Dadar Jiwo
Makanan Minuman
Dadar Jiwo adalah salah satu makanan khas yang sudah jarang ditemukan, kalau bukan bulan puasa. di bulan puasa biasa tersedia di Pasar Bedug. Dadar Jiwo biasa juga disebut Gulungan Kuning, karena warnanya yang kuning dan bentuknya yang bergulung, ditambah dengan taburan bawang goreng, abon, daun sop dan irisan cabe yang menambah cantik dan gurih makanan ini. Dilihat sekilas, panganan ini biasa saja. Justru bagian yang unik ketika mencoba rasa lebih dalam, saat dimakan bagian tengah dadar jiwo mengandung tumisan pepaya muda yang mengandalkan rasa gurih. Tak cukup sampai disitu, taburan glondo (rebusan santan hingga kental) dibagian luar mempertebal rasa gurih yang dihasilkan. "Rasanya gurih, bagian dalam basah karena tumisan pepaya muda sementara bagian luar kering karena mengandung tumisan bawang goreng dan glondo, Bahan-bahan untuk kulit : 500 gram tepung terigu 2 butir telur 3 gelas air air kunyit sedikit Bahan-bahan untuk isi : 1 buah...
Hanna Bado
Pais
Makanan Minuman
makanan ini dari ketan yang dicampur sama pisang sama kelapa jadi satu. Pais ini dibungkus pake daun pisang terus dikukus. sumber : https://cizkah.wordpress.com/2008/09/28/makanan-kue-tradisional-jambi/
Hanna Bado
Lemang Golek Srikaya
Makanan Minuman
lemang biasanya dibuat di dalam bambu. Terus dibakar dari jarak agak jauh (jadi ga kena api langsung), tapi kalo lemang yang ini tidak pakai bambu. Cara membuatnya Kukus ketan (sebelumnya diaronin) Bikin buat coletannya. Campurannya, telor, santen, gula. Dimasak sampai kentak, diaduk terus selama masaknya. Siapin daun pisangnya. Terus bungkus ketan yang dah dikukus, kaya lemper tapi lebih tebel lagi. Bakar gulungan ketan tadi. Sebelum dibakar, olesin bungkusannya pake minyak. sumber : https://cizkah.wordpress.com/2008/09/28/makanan-kue-tradisional-jambi/
Hanna Bado
Lempok Durian
Makanan Minuman
Cempedak masih satu saudara dengan Nangka. Bahkan Pohon cempedak hampir mirip dengan pohon nangka. Buah cempedak memiliki aroma bau yang khas. Aroma menggoda yang tercium oleh buah cempedak membuat rasa ingin mencicipi nya. Pohon cempedak berbuah tergantung dengan musim, seperti halnya ada musim buah durian, musim buah rambutan dan ada musim buah cempedak. Buah cempedak dapat diolah menjadi berbagai makanan sehat. Dapat diolah menjadi Cempedak goreng, biji cempedak dapat juga direbus dan buah cempedak dapat diolah menjadi Lempok Cempedak atau Dodol Cempedak. Lempok cempedak merupakan salah satu makanan kuliner sekaligus menjadi oleh - oleh khas Bangka Belitung. Makanan ini asli Melayu, Bahan Utama Pembuatan : 4 kg Cempedak yang sudah matang (sudah diambil isinya dan dipisahkan cempedak) 1 kg gula putih/pasir 1 sendok teh Garam Peralatan :...
Hanna Bado
Kue Jongkok
Makanan Minuman
Kue jongkong ini pada umumnya memiliki rasa yang manis dengan aroma pandan yang khas. Bahan Membuat Kue jongkong : Bahan Lapisan Gula : 200 gr gula merah, sisir halus Bahan Lapisan Hijau : - gula pasir 3 sdm - tepung beras 100 gr - kapur sirih 1 sdt - air daun suji + pandan yang sudah ditumbuk atau diblender 1,5 liter Bahan Lapisan Putih : - santan setengah kental 1,5 liter - tepung beras 100 gr - garam 1 sdt Cara Membuat Kue Jongkong : Langkah pertama, siapkan cup (mankok) puding sebagai wadah, lalu masukkan serutan gula merah sebanyak 1 sdm, kemudian sisihkan. Selanjutnya, membuat lapisan hijau : semua bahan lapisan hijau dicampur dan dimasak hingga meletup-letup, kemudian masukkan ke wadah (cup) yang sudah diisi serutan gula merah tadi. Terakhir, membuat lapisan putih : campurkan semua bahan lapisan putih, lalu masak hingga meletup-letup, kemudian masukkan diatas lapisan hijau tadi dan tun...
Hanna Bado
Bong Li Pang
Makanan Minuman
Mendengar nama kuliner Bong Li Piang, pasti yang ada di dalam benak Anda adalah makanan ini berasal dari negeri Tiongkok. Namun jangan salah kira, ternyata cemilan yang satu ini berasal dari negeri sendiri tepatnya di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Asal mula kue Bong Li Piang terjadi saat Suku Hakka yang berasal dari Tiongkok, melakukan imigrasi besar-besaran ke wilayah selatan termasuk Pulau Bangka. Merasa cocok dan dapat berbaur dengan masyarakat Pribumi, masyarakat Suku Hakka mulai menetap dan mempelajari budaya lokal. Perpaduan budaya antara pribumi dan Suku Hakka meluas hingga ke bidang makanan. Bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cita rasa yang sama membuat kue Bong Li Piang kemudian tercipta. Terbuat dari komposisi Terigu, santan, gula aren, dan nanas. Kue Bong Li Piang memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih. Pada bagian dalam kue, nanas yang telah diolah menjadi selai membuat kue ini menjadi terasa lebih nikmat dan sangat pas dihidangkan bersama kopi atau teh saat...
Hanna Bado
Soto Ayam Lamongan
Makanan Minuman
Menurut Dennys Lombard, seorang antropolog Perancis, dalam bukunya berjudul Nusa Jawa: Silang Budaya , soto merupakan turunan dari masakan Cina yang bernama caudo . Sajian berkuah segar ini lahir di kampung Pecinan Semarang. Penggunaan mihun, suwiran daging ayam, dan bawang putih goreng, merupakan elemen-elemen yang dapat dijejaki dari tradisi kuliner Cina. Tidak heran bila di Makassar soto disebut coto, yang lafalnya lebih mendekati caudo . Sekarang soto telah menjadi salah satu jenis comfort food populer yang dapat dijumpai di hampir seluruh pelosok Nusantara dengan versi dan namanya masing-masing. Kebanyakan soto memakai soun sebagai isian. Bila soun diganti mie, sajiannya disebut soto mie. Pada umumnya, soto memakai daging ayam atau daging sapi sebagai proteinnya. Tetapi, ada juga beberapa jenis soto yang memakai udang dan ikan. Soto Ayam Lamongan mengacu pada jenis soto berkuah kuning bening (sekalipun ada juga versi yang memakai santan) d...
