Entri Terkait
Jangan Kelor - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jangan Kelor atau Sayur Kelor adalah salah satu olahan dari Banyuwangi. Makanan ini berkuah bening dengan rasa yang segar, lezat dan nikmat. Kalau ingin menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, Jangan Kelor ini bisa dijadikan alternatif. Bahan-bahan: 3 ikat daun kelor ¾ liter air 1 ½ sendok makan garam 1 ruas temu kunci, memarkan 1 sendok makan gula 4 butir bawang merah, rajang Cara Membuat: 1. Pisahkan daun kelor tersebut dari tangkainya. 2. Setelah semuanya sudah beres, baru cuci daun kelor sampai bersih. 3. Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan kemudian memasukkan semua bahan-bahan seperti daun kelor bersih tadi bersama gula, garam, temu kunci serta bawang merah. 4. Masak campuran tersebut sambil sesekali diaduk agar bumbunya tercampur rata. Biarkan beberapa saat sampai matang. 5. Jika sudah matang, angkat dan siapkan mangkuk saji. 6. Tuang sayur kelor di atasnya. Boleh tambahkan wortel, jagung ataupun tomat dalam resep jangan kelor un...
Dhika
Jangan Kelor
Makanan Minuman
Jangan Kelor atau Sayur Kelor adalah salah satu olahan dari Banyuwangi. Makanan ini berkuah bening dengan rasa yang segar, lezat dan nikmat. Kalau ingin menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, Jangan Kelor ini bisa dijadikan alternatif. Bahan-bahan: 3 ikat daun kelor ¾ liter air 1 ½ sendok makan garam 1 ruas temu kunci, memarkan 1 sendok makan gula 4 butir bawang merah, rajang Cara Membuat: 1. Pisahkan daun kelor tersebut dari tangkainya. 2. Setelah semuanya sudah beres, baru cuci daun kelor sampai bersih. 3. Selanjutnya rebus air sampai mendidih dan kemudian memasukkan semua bahan-bahan seperti daun kelor bersih tadi bersama gula, garam, temu kunci serta bawang merah. 4. Masak campuran tersebut sambil sesekali diaduk agar bumbunya tercampur rata. Biarkan beberapa saat sampai matang. 5. Jika sudah matang, angkat dan siapkan mangkuk saji. 6. Tuang sayur kelor di atasnya. Boleh tambahkan wortel, jagung ataupun tomat dalam resep jangan kelor untuk...
Dhika
Kue Talam Kacang Hijau
Makanan Minuman
Kue Talam Kacang Hijau adalah salah satu kue khas Madura. Sekilas kue ini mirip kue Aria Kusuma dari Banjarmasin, tapi kalau dilihat bentuknya saja sudah jauh berbeda. Bahan yang digunakan pun tidak sama. Aria Kusuma berbahan utama tepung beras sedangkan dalam resep Talam Kacang Hijau khas Madura, kacang hijaulah yang menjadi bahan utamanya. Kue Talam ini berbeda dengan talam pada umumnya. Kue ini cenderung mirip dengan bolu kukus. Kacang hijau yang direbus dihaluskan sehingga menjadi tepung kemudian diolah bersama gula pasir, telur ayam serta santan dan penyedap lainnya. Dikukus dalam loyang lalu disajikan dengan dipotong-potongi,hampir mirip bolu kukus. Bahan-bahan: 130 gram kacang hijau ¾ ons gula pasir 4 butir telur ayam 75 ml santan dari 1 butir kelapa ¼ sendok teh garam Sepucuk sendok teh vanili Minyak goreng sebagai olesan Cara Membuat: 1. Persiapkan semua kebutuhan untuk mengolah talam kacang hijau khas Madura sesuai takaran di atas. 2. Ke...
Dhika
Bongko Mento - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bongko Mento merupakan sajian khas Jepara. Makanan ini menjadi menu favorit di keraton Jepara. Hidangan yang dibungkus daun pisang ini berisi dadar dengan isian jamur kuping, suwiran dada ayam dan soun yang ditumis bersama. Rasanya sangat nikmat dan gurih. Bahan Kulit: 60 gram tepung terigu protein sedang 150 ml air 1 butir telur, kocok lepas ¼ sendok teh garam Bahan Isian: 1 ½ ons dada ayam fillet 3 buah jamur kuping ½ ons soun 200 ml santan kelapa Bumbu Halus: ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh garam 1 cm lengkuas 2 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 8 butir bawang merah Bahan Kuah: 50 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ sendok teh garam Pelengkap: Daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Ambil fillet dada ayam lalu cuci hingga bersih kemudian rebus selama beberapa saat. Angkat dan suwir-suwir sesuai selera. 2. Selanjutnya, cuci...
Dhika
Pempek Panggang
Makanan Minuman
Bila selama ini kita mengenal pempek dikukus atau digoreng, maka ada satu pempek yang cara pengolahannya berbeda yaitu dengan cara dipanggang. Pempek Panggang atau Pempek Tunu ini bahannya sama dengan pempek pada umumnya, hanya isiannya saja berbeda karena menggunakan campuran ebi yang disangrai dan dihaluskan. Penasaran ingin mencicipinya langsung? Semoga resep berikut bisa menjawab keinginantahuan para pecinta pempek. Bahan-bahan: ½ kg ikan tenggiri, giling 275 ml air 2 ¼ ons tepung sagu 2 butir putih telur 3 ½ sendok teh garam 4 sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Bahan Isian: 1 ons ebi, sangrai dan haluskan 1 ons cabai rawit hijau, haluskan 100 ml kecap manis Bahan Kuah Cuko: 2 sendok makan air asam Jawa kental dari 50 gram asam dicampur sedikit air ¼ kg gula merah ½ liter air Bumbu Halus: 2 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan ½ sendok makan garam 8 siung bawang puti...
Dhika
Sayur Bunga Pepaya
Makanan Minuman
Selama ini bunga pepaya tidak pernah dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Namun di Sulawesi Utara bunga pepaya ini bisa diolah menjadi Sayur Bunga Pepaya. Makanan ini berbahan utama bunga pepaya, daun pepaya dan teri medan yang diolah bersama-sama dengan bumbu rempah lainnya. Rasanya yang khas, antara gurih, sedap dan nikmat akan memberikan sensasi tersendiri. Bila ingin mencobanya tidak perlu jauh-jauh ke Sulawesi Utara, cukup menengok resep berikut. Bahan: 1 ons pucuk daun pepaya 1 ½ ons bunga pepaya 1 ons teri medan 5 siung bawang putih, diiris tipis 8 butir bawang merah, diiris tipis 8 buah cabai rawit merah, tipis 10 buah cabai merah, diiris tipis 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci pucuk daun dan bunga pepaya sebelum mengolahnya. Lakukan langkah yang sama pada teri medan...
Dhika
Sayur Bunga Pepaya
Makanan Minuman
Selama ini bunga pepaya tidak pernah dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Namun di Sulawesi Utara bunga pepaya ini bisa diolah menjadi Sayur Bunga Pepaya. Makanan ini berbahan utama bunga pepaya, daun pepaya dan teri medan yang diolah bersama-sama dengan bumbu rempah lainnya. Rasanya yang khas, antara gurih, sedap dan nikmat akan memberikan sensasi tersendiri. Bila ingin mencobanya tidak perlu jauh-jauh ke Sulawesi Utara, cukup menengok resep berikut. Bahan: 1 ons pucuk daun pepaya 1 ½ ons bunga pepaya 1 ons teri medan 5 siung bawang putih, diiris tipis 8 butir bawang merah, diiris tipis 8 buah cabai rawit merah, tipis 10 buah cabai merah, diiris tipis 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci pucuk daun dan bunga pepaya sebelum mengolahnya. Lakukan langkah yang sama pada teri medan. 2. Rendam teri tersebut selama beberapa saat lalu goreng hingga kering. Angkat...
Dhika
Mie Pangsit Jember
Makanan Minuman
Mie Pangsit merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Setiap daerah memiliki cara sendiri untuk mengolah mie pangsit. Salah satunya dari Jember. Pengen mencoba Mie Pangsit ala Jember? Simak resep di bawah ini. Bahan: Mie telur secukupnya 24 lembar kulit pangsit, goreng Bahan Minyak Ayam: 1 siung bawang putih, memarkan ½ kg kulit ayam Bahan Tumisan Ayam: 6 ons daging ayam, cincang kasar 3 gelas air 10 siung bawang putih, cincang 4 sendok teh kecap manis 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan minyak goreng ½ sendok teh gula pasir ½ sendok teh garam ¼ sendok teh penyedap rasa Bahan Kuah: 1 potong kaki sapi 3 ons tetelan berlemak, potong-potong 3.000 ml air 2 sendok makan garam ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh penyedap rasa Bahan Pelengkap: 1 ons tongcai 2 ons caisin, potong-potong dan seduh 2 batang daun bawang, iri...
Dhika
Kue Bangkit Lemon - Pekanbaru - Riau
Makanan Minuman
Kue Bangkit adalah kue khas melayu yang dapat dengan mudah ditemui di Provinsi Riau, Kepulauan Riau dan sekitarnya. Penamaan kue Bangkit karena ukuranya akan mengembang dua kali lipat ketika sudah dipanggang. kue ini termasuk golongan cookies karena rasanya yang renyah dan tahan disimpan untuk jangka waktu yang lama. Di bawah ini adalah salah satu resep kue bangkit, yaitu kue bangkit lemon. Bahan-bahan: 500 gr tepung tapioka 160 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun jeruk purut 4 lembar daun pandan, sobek-sobek Kulit jeruk lemon secukupnya, parut kasar 2 butir kuning telur ayam 1 butir putih telur ayam 1/2 sdt garam 200gr gula halus Cara Membuat: 1. Sangrai tepung tapioka, sebagian daun pandan dan daun jeruk dengan api sedang hingga warna tepung menguning dan beratnya lebih ringan. Dinginkan. 2. Rebus santan bersama, garam, daun jeruk, daun pandan hingga mendidih, angkat, saring lalu dinginkan. 3. Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan parutan kulit lemon hi...