Entri Terkait
Anuve Habre
Makanan Minuman
Anuve Habre atau Aunuve Habre adalah salah satu makanan khas dari daerah Provinsi Papua ataupun Papua Barat. Kuliner ini dibuat dengan bahan dasar ikan cakalang yang dikukus sampai matang. Bahan-bahan: 1 ekor ikan cakalang, cuci, potong-potong Daun talas secukupnya 1 sendok makan garam 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 50ml air, saring Cara Membuat: 1. Daun talas dicuci dan dikukus hingga layu. 2. Ikan cakalang dilumuri dengan garam dan air asam, lalu diamkan selama 15 menit. 3. Ikan dibungkus dengan daun talas yang telah dikukus tadi, lalu kukus sampai matang. Angkat dan sajikan. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2015/04/resep-anuve-habre-papua.html)
Dhika
Air Guraka
Makanan Minuman
Air Guraka adalah salah satu minuman khas dari Ternate dan Halmahera, Maluku Utara. Air Guraka terbuat dari gula aren, jahe dan kenari. Air Guraka cukup menyegarkan badan, serta memberi kehangatan apalagi sambil ditemani sepiring pisang goreng di saat menatap senja. Bahan-bahan: 500gr gula merah 2L air 100gr jahe merah 100gr buah kenari Cara Membuat: 1. Kupas jahe merah terlebih dahulu lalu dibakar. Setelah dibakar, jahe merahnya dimemarkan. 2. Rendam kenari dalam air, lalu dikupas dan diiris secara melintang. 3. Rebus jahe merah yang telah dimemarkan bersama gula merah sampai mendidih. Saring airnya. 4. Siapkan gelas saji lalu masukkan air rebusan tadi dan tambahkan satu teh kenari yang telah diiris. 5. Siapkan selagi Air Guraka masih panas. Sumber : http://strawberriesii.blogspot.com/2014/04/resep-air-guraka-khas-halmahera-bikin.html?m=1
Dhika
Kopi Rarobang - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Sebagai salah satu provinsi penghasil rempah-rempah, Maluku memiliki banyak kuliner yang kaya akan citarasa rempah-rempah. Salah satunya adalah Kopi Rarobang. Kopi asli Maluku ini berbeda dari kopi biasa yang diminum. Hal ini bisa dilihat dari penambahan jahe dan serpihan kenari ke dalam Kopi Rarobang. Jahe dalam Kopi Rarobang akan menghangatkan tubuh di saat udara dingin. Bahan-bahan: • 750 ml air • 150 gr gula pasir • 100 gr kenari sangrai, cincang kasar • 5 cm jahe, memarkan • 3 butir cengkih • 3 sendok makan kopi bubuk • 1 cm kayumanis • 1 lembar daun pandan, potong-potong Cara Membuat: 1. Campurkan bahan -bahan seperti kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, daun pandan, dan gula pasir kedalam air lalu rebus sampai mendidih. 2. Angkat rebusan tersebut lalu saring airnya. 3. Kopi Rarobang siap untuk disajikan selagi panas. Sebagai...
Dhika
Es Cemot
Makanan Minuman
Es Cemot merupakan minuman khas dari kota Malang. Minuman ini belum terlalu familiar di kota-kota yang lainnya selain kota Malang. Dikatakan Es Cemot karena setelah manikmati es ini biasanya suka meninggalkan jejak di sekitar mulut penikmat atau agak belepotan (cemot/cemong). Cara buat minuman ini agak susah gampang, tergantung ketrampilan masing-masing. Bahan-bahan : Kelapa muda sebanyak 1 bh, keruk dagingnya Sagu mutiara sebanyak 100 gr, rebus hingga lunak Santan kelapa sebanyak 500 ml Alpukat sebanyak 2 bh, keruk dagingnya Daun pandan sebanyak 2 helai Adu secukupnya Es cream rassa vanilla, strawberry, atau coklat Garam sebanyak ¼ sdt Es batu, serut Bahan sirup gula : Gula pasir sebanyak 75 gr Air sebanyak 100 ml Daun pandan sebanyak 1 helai Tata cara membuat es cemot : 1. Sirup gula : sediakan panci dan tuangkan air, rebus hingga matang serta mendidih, masukan gula pasir, daun pandan, aduk rata dan rebus hingga gula larut. Angkat 2. Sediakan panci yang berbeda kemu...
Dhika
Es Cemot
Makanan Minuman
Es Cemot merupakan minuman khas dari kota Malang. Minuman ini belum terlalu familiar di kota-kota yang lainnya selain kota Malang. Dikatakan Es Cemot karena setelah manikmati es ini biasanya suka meninggalkan jejak di sekitar mulut penikmat atau agak belepotan (cemot/cemong). Cara buat minuman ini agak susah gampang, tergantung ketrampilan masing-masing. Bahan-bahan : Kelapa muda sebanyak 1 bh, keruk dagingnya Sagu mutiara sebanyak 100 gr, rebus hingga lunak Santan kelapa sebanyak 500 ml Alpukat sebanyak 2 bh, keruk dagingnya Daun pandan sebanyak 2 helai Adu secukupnya Es cream rassa vanilla, strawberry, atau coklat Garam sebanyak ¼ sdt Es batu, serut Bahan sirup gula : Gula pasir sebanyak 75 gr Air sebanyak 100 ml Daun pandan sebanyak 1 helai Tata cara membuat es cemot : 1. Sirup gula : sediakan panci dan tuangkan air, rebus hingga matang serta mendidih, masukan gula pasir, daun pandan, aduk rata dan rebus hingga gula larut. Angkat 2. Sediakan panci yang berbeda kemu...
Dhika
Es Buto Ijo
Makanan Minuman
Bila mendengar nama Buto Ijo, telinga kita pasti kita terpaku dengan sesosok raksasa berkulit hijau yang ada di dalam dongeng-dongeng Jawa. Tapi di Kediri, Jawa Timur, sosok menyeramkan ini diubah menjadi sebuah minuman segar. Es Buto Ijo namanya. Terbuat dari paduan bahan seperti sagu mutiara, kacang hijau, kolang-kaling, kelapa muda, nata de coco dan lain-lain dengan tambahan susu kental manis dan es serut, minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas. Bahan-bahan: 100 gr kacang hijau, rebus sampai matang 25 gr sagu mutiara, rebus bersama air dan pewarna merah 150 gr kelapa muda, kerok lebar 150 gr kolang-kaling, rebus dengan air serta pewarna merah, lalu dipotong-potong 1 sdm selasih, rendam dalam air sampai mengapung, tiriskan 100 gr nata de coco, 75 ml susu putih kental manis 150 ml sirup melon, 1 kg es serut, Cara Membuat: 1. Pertama campurkan dalam satu wadah bahan-bahan seperti sagu mutiara, kolang kaling, kacang hijau, nata de coco, serta selasih. 2. Kemudian aduk s...
Dhika
Bolu Kojo Palembang
Makanan Minuman
Bolu Kojo Palembang adalah salah satu jenis bolu yang ada di Sumatera Selatan. Dinamakan Bolu Kojo atau Bolu Kamboja karena saat pertama kali dibuat, loyang yang digunakan berbentuk seperti bunga kamboja. Namun, seiring berjalannya waktu banyak orang yang menggunakan loyang biasa untuk membuatnya tapi tetap dengan resep yang biasa. Aroma daun pandan yang diciptakannya menggugah selera siapapun yang menciumnya. Selain itu, warna hijau yang ditimbulkan juga sangat alami karena berasal dari perasan daun suji serta daun pandan. Di samping aromanya yang sedap, kue yang dibuat dengan resep Bolu Kojo khas Sumatera Selatan ini juga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sangat lezat. RESEP BOLU KOJO PALEMBANG Bahan-bahan: 8 butir telur ayam 2 gelas gula pasir 2 gelas tepung terigu 1 gelas air daun pandan 1 gelas air daun suji 1 set santan kental Mentega secukupnya Cara Membuat: 1. Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan yang digunakan, siapkan pula perlengkapannya seperti loyang...
Dhika
Bolu Koja Bengkulu
Makanan Minuman
Bolu Koja Bengkulu bisa dikatakan mirip dengan Bolu Kojo Palembang. Bedanya, Bolu Koja Bengkulu menambahkan agar-agar putih hingga terasa seperti bolu agar-agar. Bahan: 3 gelas tepung terigu 6 sendok makan sagu 2 gelas gula pasir 3 butir telur ayam putih 10 lembar daun dan ambil airnya 5 gelas santan cairkan Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan pembuat bolu koja khas Bengkulu sesuai takaran. 2. Ambil sebuah wadah untuk mencampurkan tepung terigu, sagu dan agar-agar bubuk sampai merata. 3. Berikutnya, kocoklah gula bersama telur dengan mixer selama beberapa saat. Tidak perlu sampai mengembang. 4. Lalu masukkan campuran tepung tadi ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok rata. 5. Kemudian tuangkan santan yang telah dicampur dengan air daun pandan bertahap juga sembari diaduk merata. 6. Selanjutnya, tambahkan margarin yang sudah dicairkan atau dilelehkan ke dalamnya. Kocok kembali sampai rata. 7. Setelah itu, panaskan oven terlebih dahulu. Sementara menunggu, siapkan...
Dhika
Endog Lewo (Emplod Garut)
Makanan Minuman
Oleh-oleh khas dari kota Garut bukan hanya ada Dodol Garut. Ada satu kue dari Garut yang patut dicoba. Endog Lewo namanya. Endog Lewo di kenal dengan sebutan Emplod, tetapi jika dalam bahasa sunda Endog itu memilki arti 'telur' (dari daerah kampung) Lewo. Masyarakat menyebut Endog Lewo karena bentuknya memang seperti telur dan makanan ini asal mulanya dari kampung Lewo mulai dikenal sejak tahun 1980-an hingga saat ini. Endog Lewo memilki citarasa yang gurih dan renyah. Tepat sekali jika kue ini dijadikan sebagai cemilan sehari-hari. Akan lebih lezat jika Endog Lewo ditambahkan kedalam makanan berkuah pedas seperti bakso, mie ayam, cuanki, mie rebus dan yang lainnya agar rasanya semakin nikmat. Bahannya sangat sederhana, yaitu singkong yang harus digiling, diperas dan didiamkan dulu selama 24 jam. Setelah itu dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu-bumbu lainnya kemudian dibentuk bulat-bulat kecil seperti kelereng untuk selanjutnya digoreng sebelum dihidangkan. &nbs...