Entri Terkait
Sate Tegal
Makanan Minuman
Resep sate kambing asli tegal Diskripsi resep :sate tegal masakan khas kota tegal ini sangat populer dikalangan pecinta kuliner terutama penggemar sate . Sate tegal bercirikan daging kambing yang digunakan untuk bahan sate baru berumur 5bulanan atau BALIBUL , sate kambing tegal kebanyakan berada di perkotaan berbeda dengan sate kambing madura yang merakyat hampir di seluruh pelosok ada penjualnya. Sarapan : Untuk sarapan , sate kambing tegal sangat baik, Makan siang : untuk menu makan siang sate kambing tegal merupakan salah satupengembali tenaga yang hilang setelah bekerja, Makan malam : Untuk makan malam sate kambing tegal ajib pedagang nya pun ada, Sahur : Untuk menu sahur, Buka puasa , Acara manten dll Jika anda penasaran ingin membuat sendiri di rumah maka berikut resep sate kambing tegal dan cara membuatnya ....
Iklimah
Teh Poci Tegal
Makanan Minuman
Cara membuat teh poci khas tegal yang sepet dan nikmat. Bagi temen-temen pembaca yang mengaku sebagai pecinta teh, rasanya masih kurang kalau belum merasakan nikmatnya me-nyruput teh poci khas Tegal atau yang sering disebut juga dengan teh poci Slawi. Rasanya yang benar-benar nikmat dan unik sangat sesuai sekali dengan slogan teh poci NASGITEL ( Panas Legi Kentel) atau WASGITEL (Wangi Panas Legi Kentel). Legi dalam bahasa Indonesia artinya manis. Sedangkan kentel artinya kental. Poci sendiri maksudnya teko dari tanah liat. Bukan saya melebih-lebihkan nikmatnya teh poci ini karena saya orang Tegal ya, tapi memang teh poci ini benar-benar nikmat dan unik di antara teh-teh yang ada saat ini. Temen-temen saya yang dari berbagai daerah juga mengakuinya, bahkan mereka sering minta dibawakan poci dan teh asli Tegal. &nbs...
Iklimah
Jenang Jaket - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Jenang Jaket Jenang jaket terbuat dari tepung beras ketan, gula merah dan santan kelapa. Jenang dibuat dengan cara mendidihkan secara terbuka campuran santan, tepung ketan, dan gula kelapa hingga kental dan kalis, yang kemudian didinginkan menjadi semipadat (Haryadi, 1998). Tahapan pengolahan jenang ketan yang dilakukan pengrajin jenang ketan sebagai berikut: Kelapa diparut dan diperas sehingga diperoleh santan, Santan dicampurkan dengan tepung beras dan dididihkan, Gula dicairkan, diaduk-aduk hingga kadar air berkurang, Setelah kadar air berkurang, ditambahkan ke dalam tepung beras yang telah dicampur dengan santan, Diaduk-aduk hingga masak (kalis), Didinginkan selama satu hari Dilakukan pemotongan. Pengemasan. Tepung beras ketan, g...
Iklimah
Cumi Cah Kangkung
Makanan Minuman
Bahan Membuat Cumi Cah Kangkung: 500 gr cumi segar 3 siung bawang, haluskan 2 ikat kangkung, siangi 2 sdm margarin 1 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 100 ml air 1/2 sdt garam Cara Membuat Cumi Cah Kangkung: Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata. Masukkan kangkung, masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Untuk 4 porsi Sumber: http://www.resepkomplit.com/resep-masakan-khas-dari-daerah-jambi-resep-cumi-cah-kangkung.html TEMPAT RUMAH MAKAN: Saung Kepiting, Jl. M. Hasibuan No. 11, Bekasi Timur, 0878 78363713
Endah Kinarya Palupi
Gulai Tepek Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tepek ikan 1/2 kg ikan gabus/tenggiri yang sudah dihaluskan 200 gram tepung sagu tani 4 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt garam 1.5 Liter air untuk merebus Bumbu halus 20 buah cabe merah 10 butir bawang merah 8 butir bawang putih 7 butir kemiri, belah dua lalu sangrai 3 cm kunyit 3 cm jahe 4 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, potong-potong 1/2 sdt adas manis Kuah Gulai 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua 1/2 buah nanas masak, potong-potong kecil 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt lada bubuk penyedap secukupnya, bila suka Cara memasak Tepek Ikan Campur ikan dengan bawang putih, garam dan sagu uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi Bentuk ikan menjadi Bulat memanjang, lakukan hingga adonan habis Rebus dengan air mendidih hingga semua tepek ikan mengapung setelah mengapung, angkat lalu rendam d...
Endah Kinarya Palupi
Sup Tulang Iga khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1000 gram Iga Sapi, potong sesuai selera 1500 ml Air 2 ruas jari Jahe, geprek 6 cm kayumanis 5 butir kapulaga 1 lembar daun salam 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, keprek minyak untuk menumis secukupnya 2 sdt garam 1 sdt gula 1/2 sdt Penyedap Bumbu Halus 10 buah bawang merah 10 siung bawang putih 1 sdt lada butiran 1/2 buah pala Pelengkap irisan daun bawang irisan daun seledri bawang goreng Cara membuat Panaskan minyak goreng, tumis iga dengan bumbu halus sampai harum, sisihkan Panaskan air hingga mendidih, masukan iga sapi, jahe, kapulaga, kayu manis , daun salam dan daun sereh, garam, gula dan penyedap, rebus selama 1 jam masukan bumbu halus yang sudah ditumis keda;am rebusan iga. masak lagi hingga daging empuk dan iga bisa dilepaskan dari tulangnya sajikan selagi han...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Patin Masak Tempoyak Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan patin ukuran sedang 700 ml 150 gram tempoyak 1 sdm air jeruk nipis, untuk marinasi 1 sdt garam, untuk marinasi 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu memarkan 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 5 buah cabe rawit merah, iris serong Bumbu halus 5 buah cabe merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm jahe garam secukupnya gula secukupnya lada secukupnya penyedap, bila suka Cara membuat Bersihkan ikan patin dengan air mengalir, buang sirip dan insangnya, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garm, diamkan 15 menit, cuci kembali dengan air mengalir Rebus air kemudian masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan irisan cabe rawit, aduk rata masukan ikan patin, masak hingga kuah menyusut tinggal 1/4 nya saji...
Endah Kinarya Palupi
Kue Padamaran Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram tepung beras 80 ml air perasan daun suji dan pandan 1 1/2 sdt garam daun pandan besar untuk takir, secukupnya Bahan Isi Gula merah sisir secukupnya Cara membuat Hangatkan santan dengan memanaskanya dikompor sebentar, campur dengan air daun suji, garam dan tepung beras, aduk hingga rata letakan 1 sdt bahan isi didasar takir, lalu tuang adonan, kukus selama 20 menit setelah setengah matang tambahkan bahan isi lagi diatas adonan, kukus selama 5 menit hingga gula meleleh, lakukan hingga semua adonan habis. sajikan Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.co.id/2015/03/resep-kue-padamaran-khas-jambi.html
Endah Kinarya Palupi
Kue Gandus Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahana-bahan 1.5 Liter Santan kelapa dari 2 butir kelapa 500 gram tepung beras 100 gram tepung sagu 4 butir telur, kocok lepas 4 lembar daun salam 4 sdt garam Bumbu halus 5 butir bawang merah 1 butir bawang putih 2 buah cabe merah Taburan Bawang goreng ebi sangrai yang telah dihaluskan irisan cabe merah Cabe merah Rebus santan, daun salam dan garam hingga mendidih, biarkan hangat lalu buang daun salamnya Campur tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus, tambahkan telur dan santan hangat, aduk rata lalu saring Ambil cetakan kue talam, oles dengan minyak goreng lalu tuang adonan, lakukan hingga semua adonan habis Kukus semua adonan yang sudah ada dicetakan selama 20 menit, angkat lalu biarkan dingin Taburkan dengan bawang goreng, ebi dan irisan cabe merah Sajikan SUmber: http://ayokitamasak.blogspot.co.id/2015/03/resep-kue...