Entri Terkait
Pelas Tawon
Makanan Minuman
Resep: Bahan Tawon muda yang masih di dalam tala 4 cangkir kecil (tolo tawon) Kelapa muda 1 butir Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bumbu Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Gula kelapa ½ sdm Kencur ½ ruas jari Garam 1 sdt Cara Membuat Parut kelapa Bumbu halus campur dengan kelapa parut serta tolo tawon yang sebelumnya telah dihancurkan. Campuran tersebut dibungkus dengan daun pisang lalu disemat dan kukus hingga masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Pelas Tempe
Makanan Minuman
Resep: Bahan Tempe bungkus daun 10 buah Kelapa setengah tua ½ butir diparut memanjang Daun pisang untuk membungkus Bumbu Bawang merah 5 butir Bawang putih 3 siung Daun salam 3 lembar Gula kelapa 10 g Garam secukupnya Kencur 1 jari kelingking Cara Membuat Kelapa diparut memanjang. Bumbu-bumbu dihaluskan. Haluskan tempe. Bumbu-bumbu, kelapa parut, serta tempe yang sudah halus dicampur hingga rata. Bungkus adonan dengan daun pisang dan alasi dengan daun salam lalu kukus hingga masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Gudhangan
Makanan Minuman
Resep: Bahan Wortel 2 buah Kangkung 1 ikat Taoge 50 g Buncis 10 batang Telur ayam 3 butir Bumbu Bawang putih 2 siung Terasi bakar, gula kelapa, gula pasir, dan garam secukupnya Daun jeruk purut 3 lembar Kencur ½ ruas Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera Kelapa ½ butir diparut Cara Membuat Bumbu halus dicampur parutan kelapa lalu bungkus dengan daun pisang dan rebus. Hidangkan gudhangan bersama irisan tipis mentimun atau daun kemangi dan bumbunya. Kangkung bisa ditukar dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya, atau daun singkong yang sudah direbus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepan...
Oase
Geblek Jogja
Makanan Minuman
Geblek, makanan tradisional yang satu ini dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat atau menyerupai angka delapan (8), berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Makanan ini populer sebagai jajanan khas dari daerah Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo, dan Kabupaten Wonosobo. Masing-masing daerah memiliki citarasa unik. Geblek dapat dinikmati dengan dimakan langsung atau dengan campuran saus kacang. Resep: Bahan 500 g pati singkong atau kanji Bumbu 200 g kelapa diparut Garam secukupnya 5 siung bawang putih ½ sdm ketumbar Air secukupnya 2 liter air Minyak goreng Cara Membuat Giling semua bumbbu. Rebus 2 liter air hingga mendidih Campurkan tepung...
Andri77
Rempeyek
Makanan Minuman
Merupakan sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan dan keripik. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, lalu ditambahkan bumbu seperti garam dan bawang putih, dan diberi bahan pengisi yang khas. Rempeyek biasanya menggunakan beberapa isian seperti biji kacang tanah, kacang kedelai, hingga daun bayam. Peran tepung di sini adalah sebagai pengikat. Bahan pengisi untuk rempeyek tidak harus selalu menggunakan sayuran atau kacang-kacangan, namu dapat juga memakai bahan pangan hewani, seperti ikan teri, ikan wader, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Rempeyek di makan sebagai makanan pelengkap dan camilan yang gurih. Fungsi rempeyek sama dengan kerupuk. Rempeyek mudah ditemukan di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Sumber: wikipedia.org
Andri77
Sup Merah
Makanan Minuman
Sup Merah mempunyai keunikan tersendiri karena kuah sup yang biasanya bening menjadi merah. Warna merah ini dihasilkan dari campuran pasta cabai. Sup merah yang cukup terkenal dijual di warung sup merah bu asih yang terletak di pertigaan lampu merah tungkak, dekat jalan taman siswa. RM/Toko yang Menyediakan : Sop Merah Rumah Makan Sup Tempat makan yg santai dan sederhana menyajikan dua macam kuah sop, transparant dan merah yg pedas. Alamat: Jalan Kol. Sugiyono No.74, Brontokusuman, Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55153 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jogja/
Oase
Telur Pindang
Makanan Minuman
Resep: Bahan Telur ayam 5 buah Bumbu Bawang merah 2 buah Bawang putih 1 siung Ketumbar 1 sdm Kluwak 2 buah Daun salam 2 lembar Garam, daun bawang merah, dan daun jati secukupnya Cara Membuat Bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kluwak dihaluskan. Telur, bumbu halus, daun jati, daun salam, daun bawang merah, dan garam direbus. Apabila telur sudah masak, kulit telur diretakkan dan direbus kembali lalu telur dimasak hingga berwarna kecokelatan. Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Oblok-Oblok
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kelapa ½ butir diparut memanjang Daun singkong Petai Cina Bumbu Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 siung Daun salam 3 lembar Lengkuas Petai rese, cabai hijau, dan cabai merah secukupnya Gula kelapa 50 g Kluwak 2 buah Cara Membuat Haluskan bumbu kecuali salam, petai, dan rese. Rebus dengan air bersama parutan kelapa, daun singkong, dan petai Cina. Masak hingga mendidih. Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Misoa
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging ayam Misoa 100 g Wortel 2 buah Bawang merah goreng Loncang seledri Bumbu Bawang putih 5 siung Merica 4 butir Pala 1 buah Daun salam 2 lembar Daun bawang merah secukupnya Cara Membuat Haluskan bumbu lalu rebus dengan 800 ml air. Potong daging ayam lalu rebus, masukkan bumbu, ketika akan diangkat masukkan misoa. Bawang merah goreng dan seledri ditaburkan di atasnya. Sumber: Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.