|
|
|
|
|
|
Geblek Jogja Tanggal 29 Aug 2017 oleh Andri77 . |
Geblek, makanan tradisional yang satu ini dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat atau menyerupai angka delapan (8), berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Makanan ini populer sebagai jajanan khas dari daerah Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo, dan Kabupaten Wonosobo. Masing-masing daerah memiliki citarasa unik. Geblek dapat dinikmati dengan dimakan langsung atau dengan campuran saus kacang.
Resep:
Bahan
500 g pati singkong atau kanji
Bumbu
200 g kelapa diparut
Garam secukupnya
5 siung bawang putih
½ sdm ketumbar
Air secukupnya
2 liter air
Minyak goreng
Cara Membuat
Giling semua bumbbu.
Rebus 2 liter air hingga mendidih
Campurkan tepung kanji dan parutan kelapa.
Tambahkan air sedikit demi sedikit namun tidak sampai terlalu lembek.
Bagi adonan menjadi 3.
Bentuk adonan menjadi bulat.
Masukkan adonan ke dalam air mendidih selama 3 menit.
Letakkan adonan pada nampan atau tampah lalu potong hingga semua adonan terurai lalu tunggu hingga dingin.
Uleni adonan hingga bagian yang masak dan bagian yang tengah masih mentah tercampur rata, uleni sampai tepung kanji tidak ada yang lengket pada tampah.
Bagi kembali adonan menjadi 3 lalu bentuk mejadi silinder dengan diameter sekitar 10 cm.
Potong adonan menjadi kecil panjang dengan ukuran sekitar 2-3 cm lalu pelintir atau buat menjadi silinder kecil, bagian kecil seukuran ibu jari, bentuk menjadi angka 8.
Goreng adonan hingga kering.
Sumber:
wikipedia.org
Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Calonarang
Oleh
Bangindsoft
| 15 Jun 2021.
Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit... |
|
|
IDN POKER
Oleh
Cepek12
| 10 Jun 2021.
MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har... |
|
|
Legenda Situ Ci...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A... |
|
|
Sasakala Gunung...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a... |
|
|
Legenda Batu Hi...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
