Entri Terkait
Pindang Semarang
Makanan Minuman
Pindang semarang merupakan makanan khas Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Berikut resep cara membuat Pindang Khas semarang ini, mari kita simak. Bahan-bahan: 500 gr daging sapi (bagian sandung lamur), potong kotak 2-2,5 cm 2 liter air matang Bumbu halus: 35 gr bawang merah, masih ada kulit dibakar, dikupas 15 gr bawang putih 4 cm kunyit 1 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt terasi Sidoarjo 4 buah kluwek yang sudah tua dan isinya berwarna hitam mengkilap Bumbu tambahan: 2 lembar daun salam 3 batang serai, digeprak bagian putihnya 7 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis bango 1 sdt gula merah 5 g air asam jawa 100 gr daun melinjo 4 sdm minyak goreng untuk menumis Secukupnya garam Cara membuat: Dalam wajan panaskan minyak, kemudian masukkan daun serai, daun selam dan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian...
Iklimah
Kue Kering Ganyong
Makanan Minuman
Kue Kering ganyong merupakan Jajanan Khas Majalengka, Jawa Barat, Indonesia. berikut resep cara membuat Kue Kering Ganyong. Bahan: 200 gram tepung ganyong 125 gram mentega 100 gram gula halus 1 butir kuning telur 15 gram susu bubuk 1 butir kuning telur untuk olesan Selai nanas secukupnya untuk isian Keju parut secukupnya untuk taburan cake case Cara Membuat: Terlebih dahulu mentega, telur, gula halus dicampurkan, kemudian diaduk hingga merata. Masukan Tepung ganyong hingga adonan kalis. Cetak adonan sebesar kelereng, isi dengan selai nanas. Olesi dengan kuning telur permukaannya kemudian taburi dengan keju parut. Oven Hingga matang. ...
Iklimah
Sale Pisang Sumedang
Makanan Minuman
Sale Pisang khas Sumedang, Jawa Barat, Indonesia ini memiliki citarasa Sale Pisang di daerah lainnya. mau tau,,,? berikut cara membuatnya. Buah pisang yang telah matang. Cermati kulitnya yang telah menguning. Jenis pisang yang baik diolah menjadi sale pisang antara lain pisang emas, pisang ambon, dan juga pisang raja, sebab cepat busuk. Jumlahnya terserah Anda. Air bersih. Tepung terigu margarine gula garam. Bahan ini opsional, sebab sale pisang yang telah kering bisa langsung digoreng jika ingin. natrium bisulfit. Ini juga opsional, Anda bisa menggunakannya atau tidak. Jika ingin, bisa dibeli di apotik. Biasanya bentuknya dalam kemasan bubuk. Cara Membuat Sale Pisang: Pisang yang telah matang dibuka kulitnya dan dibersihkan. Keruk bagian kulit yang masih menempel pada daging pisang. Jika dibiarkan, daging pisang bisa berubah hitam. Kemudian bela...
Iklimah
Acar Kuning Ala Maluku
Makanan Minuman
Bahan : 150 g rebung, iris kasar, rebus sebentar 2 buah mentimun, potong 1 x 3 cm, sisihkan bijinya 100 g kecipir muda, potong 2 cm ½ buah nanas, kupas, potong 2 cm 10 buah bawang merah kecl 3 buah cabai merah, potong 1 cm 1 sdm gula pasir ½ sdt cuka 2 lembar daun salam 2 sdm minyak, untuk menumis Haluskan bumbu : 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit garam secukupnya ½ sdt terasi bakar 1 cm jahe 1 cm lengkuas 20 butir kenari, kupas Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan gula pasir. Beri sedikit air. Biarkan hingga mendidih. Masukkan rebung, mentium, kecipir, dan nanas. Masak hingga sayuran layu. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Angkat, bubuhkan cuka. Hidangkan dengan nasi hangat. Sumber: http://www.infospesial.net/12002/acar-kuning-ala-maluku/ &...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Kuah Garam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan : 2 ekor (@250 gr) ikan kerapu 2 siung bawang putih, iris 5 bh bawang merah, iris 2 bh cabai merah, iris serong 1 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 1 sdt asam jawa 1 sdt gula merah 1 sdt garam 1/2 sdt lada 1000 ml air Minyak goreng Cara Memasak : Bersihkan ikan kerapu, potong menjadi dua, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan bawang merah dan cabai merah, masak hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, asam jawa, gula merah, garam dan lada, aduk rata. Tuang air, rebus hingga mendidih, masukkan ikan kerapu masak hingga meresap, angkat. Alamat Penjual: Ikan Bakar Terminal Gerbang Terminal Gamalama (Terminal Gamalama), Ternate, Maluku Utara 97727 Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2010/06/ikan-kuah-garam-ternate.aspx
Endah Kinarya Palupi
Ikan Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan Ikan Colo-colo : 1 kg ikan tongkol 1 sdm garam 1 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis Daun pisang, untuk membungkus Bahan Sambal Kenari Ikan Colo-colo : 100 gram kenari, goreng 5 butir bawang merah 8 buah cabai rawit merah 8 buah cabai keriting merah ½ sdt terasi 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis Bahan Sambal Kecap Ikan Colo-colo : 8 butir bawang merah, potong dadu kecil 12 buah cabai merah keriting, iris bulat 8 buah cabai rawit merah, iris bulat 1 buah tomat, iris dadu 100 ml kecap manis 1 sdm margarin, cairkan 1 sdt air jeruk nipis Cara Membuat Ikan Colo-colo : Lumuri ikan tongkol dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bungkus ikan dengan daun pisang, bakar sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat. Sambal Kenari : &nb...
Endah Kinarya Palupi
Acar Rebung
Makanan Minuman
Bahan Acar Rebung : 500 gram rebung, iris tipis, rebus sebentar 2 buah mentimun, ambil bagian luarnya, potong kecil memanjang 50 gram bawang lokio (bawang batak) 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Acar Rebung yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 150 gram kenari 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 cm kunyit, bakar Bumbu Lainnya Acar Rebung : 2 batang serai, memarkan 5 sdm air jeruk nipis 2 sdm gula pasir 1 sdm garam Cara Membuat Acar Rebung : Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, aduk hingga layu. Tuangkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan rebung, lokio, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang. Tambahkan mentimun dan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat. Acar Rebung siap di...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bahan Ikan Kuah Kuning : 1 kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Ikan Kuah Kuning yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 cm kunyit, bakar Bumbu Lainnya 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 1 sdt gula pasir 1 sdm garam Cara Membuat Ikan Kuah Kuning : Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Goreng ikan hingga matang. Angkat, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga layu. Masukkan santan, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk, masak hingga mendidih. Masukkan ikan tongkol, masak hingga matang. Angkat. Ikan Kuah Kuning Siap dihidangkan. Tempat...
Endah Kinarya Palupi
Sup Ikan Ala Hotong
Makanan Minuman
Bahan Bola-bola Ikan : 250 gram ikan tanpa duri 1 sdm tepung tapioca ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Bahan Lainnya : 100 gram hotong (cantel) 1 buah bawang bombai, iris tipis 1 sdt merica bubuk 2 sdm garam 1 buah tomat, potong-potong 2 batang bawang daun, iris 1 cm 2 batang seledri, iris 1 cm 2 sdm minyak, untuk menumis 2 liter air Cara Membuat Sup Ikan Ala Hotong : Bola-bola ikan : giling daging ikan hingga halus. Tambahkan tepung tapioka, garam, dan lada. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, masukkan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Tumis bawang bombai sampai harum, lalu tuangkan ke dalam air kuah. Tambahkan hotong, masak hingga matang. Masukkan bola-bola ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tambahkan tomat, bawang daun, dan seledri, aduk sebentar. Angkat. Sup Ikan Ala Hot...