×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Acar Rebung

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan Acar Rebung :
 
500 gram rebung, iris tipis, rebus sebentar
2 buah mentimun, ambil bagian luarnya, potong kecil memanjang
50 gram bawang lokio (bawang batak)
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis
 
Bumbu Acar Rebung yang Dihaluskan :
 
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
150 gram kenari
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
 
Bumbu Lainnya Acar Rebung :
 
2 batang serai, memarkan
5 sdm air jeruk nipis
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
 
Cara Membuat Acar Rebung :
 
Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, aduk hingga layu.
Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
Masukkan rebung, lokio, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang.
Tambahkan mentimun dan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat.
Acar Rebung siap dihidangkan.
 
 

Alamat & Kontak Penjual:

Egen's Warung

Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar

081353306413, Facebook: Egen's Warung

 
 
 
Sumber: http://eastndonesia.blogspot.com/2014/11/resep-masakan-khas-maluku-acar-rebung.html

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...