atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Pindang Semarang

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Iklimah .

               

 

    Pindang semarang merupakan makanan khas Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Berikut resep cara membuat Pindang Khas semarang ini, mari kita simak.

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi (bagian sandung lamur), potong kotak 2-2,5 cm 2 liter air matang

Bumbu halus:

  • 35 gr bawang merah, masih ada kulit dibakar, dikupas 15 gr bawang putih 4 cm kunyit 1 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt terasi Sidoarjo 4 buah kluwek yang sudah tua dan isinya berwarna hitam mengkilap


Bumbu tambahan:

  • 2 lembar daun salam 3 batang serai, digeprak bagian putihnya 7 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis bango 1 sdt gula merah 5 g air asam jawa 100 gr daun melinjo 4 sdm minyak goreng untuk menumis Secukupnya garam


Cara membuat:

  1. Dalam wajan panaskan minyak, kemudian masukkan daun serai, daun selam dan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian masukkan bumbu-bumbu halus, tumis hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging, kemudian aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
  3. Tambahkan air matang, biarkan mendidih, kemudiah kecilkan api dan tutup panci, Masak hingga daging empuk.
  4. Tambahkan garam, gula merah, air asam jawa dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap.
  5. Masukkan daun melinjo dan masak hingga daun melinjo matang, angkat dari api, siap disajikan.
  6. Sajikan dalam mangkuk dengan ditaburi bawang goreng dan sajikan dengan nasi putih panas dilengkapi dengan telur rebus, tahu dan tempe bacem serta rempeyek.

     Demikian resep cara membuat makanan Pindang Semarang, Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi semua.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Nasi Pindang Kudus & Soto Sapi Gajahmada
Indonesian Restaurant
Tempat makan yg santai dan sederhana menyajikan menu nasi pindang kudus,soto sapi,nasi goreng babat.
Address: Mada 98B, Gang Buntu, Kembangsari, Semarang Tengah, Kembangsari, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135
Phone: (024) 86400019

 

Sumber: http://gayahidup.inilah.com/read/detail/2111531/resep-nasi-pindang-semarang

ahan-bahan:

500 gr daging sapi (bagian sandung lamur), potong kotak 2-2,5 cm 2 liter air matang

Bumbu halus:

35 gr bawang merah, masih ada kulit dibakar, dikupas 15 gr bawang putih 4 cm kunyit 1 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt terasi Sidoarjo 4 buah kluwek yang sudah tua dan isinya berwarna hitam mengkilap

Bumbu tambahan:

2 lembar daun salam 3 batang serai, digeprak bagian putihnya 7 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis bango 1 sdt gula merah 5 g air asam jawa 100 gr daun melinjo 4 sdm minyak goreng untuk menumis Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Dalam wajan panaskan minyak, kemudian masukkan daun serai, daun selam dan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian masukkan bumbu-bumbu halus, tumis hingga harum.

2. Masukkan potongan daging, kemudian aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.

3. Tambahkan air matang, biarkan mendidih, kemudiah kecilkan api dan tutup panci, Masak hingga daging empuk.

4. Tambahkan garam, gula merah, air asam jawa dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap.

5. Masukkan daun melinjo dan masak hingga daun melinjo matang, angkat dari api, siap disajikan.

6. Sajikan dalam mangkuk dengan ditaburi bawang goreng dan sajikan dengan nasi putih panas dilengkapi dengan telur rebus, tahu dan tempe bacem serta rempeyek. - See more at: http://gayahidup.inilah.com/read/detail/2111531/resep-nasi-pindang-semarang#sthash.sngZOBk2.dpuf

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia