Entri Terkait
Makanan Laut Khas Pemalang
Makanan Minuman
Hai, teman-teman! Sekarang saya ingin menceritakan makanan laut khas kota kelahiran ibu saya, Pemalang. Seperti yang kita ketahui bahwa kekayaan alam Indonesia luar biasa melimpah termasuk kekayaan lautnya. Di Pemalang terdapat laut yang bernama Laut Utara. Kekayaan lautnya cukup melimpah, ikan, udang, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Ikan, udang, dan cumi-cumi ini biasanya dimasak dengan cara dipanggang, untuk pengawetan bisa dengan cara dibuat pindang dan kerupuk. Pembuatan kerupuk ini termasuk industri rumahan yang sebaiknya kita dukung. Menurut ibu saya, kekayaan laut di Laut Utara lebih enak dibandingkan Laut Selatan karena ikan-ikannya lebih kecil dan segar. Untuk teman-teman yang suka makanan laut, yuk boleh dicoba makanan laut khas Pemalang! Omong-omong tentang laut, saat kecil saya pernah berkunjung ke laut Pemalang. Jujur menurut saya, kondisi yang saya lihat cukup atau bisa jadi sangat menyedihkan. Laut yang seharusnya dijaga, terlihat sangat kotor dan sampah ada dim...
Zulafaazmi
Cara Membuat Mirong - Makanan Khas dari Dukuh Jeruh - Banjarharjo
Makanan Minuman
Mirong merupakan salah satu makanan khas yang biasa ditemukan di desa Dukuh Jeruk, kecamatan Banjarharjo, Kab.Brebes, Jawa Tengah. Makanan khas desa Dukuh Jeruk yang satu ini sering disantap sebagai lauk dan bisa juga sebagai camilan oleh orang disana. Mirong ini merupakan makanan olahan yang dibuat dari bahan dasar ikan asin pipirik. Rasanya asin dan gurih. Cara untuk membuat mirong ternyata mudah. Kita cukup membutuhkan tepung beras, bumbu dapur, minyak, dan juga ikan asin pipirik. Pertama-tama, campurkan air pada tepung beras dan diaduk sedikit-sedikit hingga rata. Sambil diaduk, masukkan bumbu dapur yaitu Bawang merah, garam, dan muncang. Setelah campuran rata, panaskan wajan yang telah dituangkan minyak goreng kedalamnya. Setelah panas, ikan asin pipirik yang sudah disiapkan, tempel disisi-sisi wajan diatas minyak goreng dan taburi sedikit-sedikit olahan tebung beras tadi keatas ikan asin pipirk tersebut. Karena panas wajan, lama-lama ikan asin pipirik yang tela...
OSKM18_16018432_Mohammad Fadli Alifvian
Gethuk Kinca
Makanan Minuman
Banyaknya makanan di Indonesia tidak membuat eksistensi makanan daerah hilang. Salah satunya adalah getuk. Makanan ini sudah banyak dijumpai di masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Namun, ada salah satu jenis getuk yang unik dan berbeda. Getuk kinca namanya. Getuk adalah makanan yang terbuat dari singkong yang berasal dari Jawa Tengah. Getuk kinca dibuat dari singkong yang dikukus sampai empuk. Kemudian ditumbuk sampai halus ketika masih panas. Lalu, dilumatkan dan dibentuk memanjang untuk kemudian dipotong - potong. Setelah itu, getuk dibungkus dengan daun pisang yang sudah dilumuri dengan sedikit minyak goreng agar tidak kering. Perbedaan getuk kinca dengan getuk lainnya adalah dengan adanya kinca sebagai pelengkap. Kinca sendiri dibuat dari gula merah yang direbus sampai mengental. Jaman dahulu getuk kinca disajikan dengan menggunakan daun jati, karena harganya yang murah atau bahkan tinggal memetiknya langsung. Namun saat ini yang banyak dijumpai adalah dengan da...
OSKM18_16418132_Pramesty
Carica Dieng Wonosobo
Makanan Minuman
Carica adalah salah satu nama buah yang tumbuh di wilayah dataran tinggi dengan tingkat kelembaban bisa dibilang wilayah basah. Carica merupakan buah-buahan yang masih sejenis dengan pepaya atau lebih tepatnya pepaya gunung. Buah yang tumbuh diketinggian 1.500-3.000 mdpl ini hanya tumbuh di wilayah Wonosobo dan Bali saja, namun buah ini di Bali dinamai Gedang Memedi. Di bali, Gedang Memedi kurang dilestarikan dan tidak ditujukan menjadi kebudayaan khas Bali itulah mengapa Gedang Memedi tidak sepopuler Carica yang tunbuh di dataran tinggi Dieng, Wonosobo. Walaupun berada di dataran tinggi, buah ini tidak dapat tumbuh disembarang tempak karena dari jenis daun, akar hingga lekukan dari batang pohonnya memiliki kadar tertentu. Buah ini ketika masih muda memliki kulit berwarna kehijauan hingga menjadi kuning pada masa ketika sudah matangnya. Melainkan dengan carica bali atau lebih dikenal dengan Gedang Memedi, jika...
OSKM_19718313_Jafar aziz
Kue Utri
Makanan Minuman
Kue Utri Pulau Jawa, pulau yang memiliki banyak budaya, salah satunya makanan khas. Ada makanan Jawa yang sangat legit yaitu Kue Utri. Kue Utri merupakan jajanan tradisional dari Jawa yang sangat digemari berbagai kalangan dari muda hingga tua hanya saja minat kalangan muda terhadap kue utri mulai berkurang. Kue Utri bias ditemui di berbagai tempat biasanya di pasar tradisional atau di penjual jajan di pinggri jalan. Kue Utri tidak jauh beda dari lontong mulai dari bentuknya, pembungkusnya, hingga cara membuatnya yang sama sama di kukus. Ukuran kue utri yang lebih kecil dan ramping serta dibungkus dengan daun pisang tidak membuat kenyang bagi yang makan. Kue Utri berwarna kekuningan dengan tekstur lengket dan kenyal serta memiliki rasa yang manis karena terbuat dari singkong dan gula merah. Cara membuat kue utri cukup mudah. Bahan: 400 gr singkong parut 125 gr kelapa setengah tua, parut memanjang 75 gr gula pasir 1/2 sdt garam 75 gr gula ja...
OSKM18_19718114_Qorry
Makanan tradisi Ngerawuh syaban
Makanan Minuman
Dahulu kala dalam lingkungan bertetangga budaya ruwahan dengan membagikan makanan berlangsung rutin di lingkungan keluarga orangtua saya terutama di rumah Eyang kakung dan putri.Kegiatan ini menyuguhkan masakan khusus tertentu seperti ibu saya membantu eyang saya menyiapkan menu : Nasi ketan putih, Kolak pisang, dan Apem.Yang nantinya akan dibagikan kepada tetangga-tetangga.Adapun makna membagikan makanan ini adalah sebagai pengingat bagi anak dan cucu terhadap para sesepuh yang sudah berpulang.Hal ini bisa dicerminkan dari makanan yang dibuat yaitu : -Pisang : Digambarkan sebagai tongkat bahwa orangtua selalu berjuang untuk anak-anak nya hingga fisik nya tua tertopang oleh tongkat untuk berjalan.Hal ini juga menggambarkan sifat rela berkorban yang diperlihatkan orangtua kepada anak-anaknya selain itu perjuangan berat maupun segala rintangan mau ditempuh oleh orangtua kita dalam mendidik kita selama ini. -Ketan : Bahwa ingatan kita tidak boleh lupa terhadap jasa-jasa orangtu...
OSKM18_16718234_Danu Ramadhan
Gecok Kambing
Makanan Minuman
Gecok adalah masakan sejenis gulai santan bisa dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, kikil, jeroan, dan lain-lain. Diolah dengan bumbu rempah-rempah yang memiliki citarasa sangat kuat dan memiliki khasiat juga manfaat untuk memulihkan stamina. Masakan gecok ini mempunyai citarasa manis, gurih, dan pedas yang tentunya sangat menggugah selera makan. Gecok memiliki arti ‘ditumbuk-tumbuk’ , yaitu ditumbuk dagingnya sehingga menjadi empuk dan tidak alot. Masakan ini sangat cocok dihidangkan pada hari raya Idul Adha. Masakan gecok yang menjadi khas Kota Salatiga adalah Gecok Kambing. Agar dapat mencicipi masakan gecok kambing yang bercitarasa sangat tinggi ini di rumah, berikut akan diberikan langkah-langkah yang sederhana dan praktis dalam memasak gecok kambing. Bahan : Daging kambing muda ½ kg jeroan 1 gelas santan kental dari ½ buah kelapa ½ gelas wijen 6 siung bawang merah 3 buah cabe merah be...
OSKM18_16318027_Nadisha Nanda Alifia
Krasikan, Makanan Khas Muntilan
Makanan Minuman
Krasikan atau Jenang Krasikan merupakan salah satu makanan khas dari Kota Muntilan, Magelang, Jawa Tengah. Selain sebagai makanan khas yang sering disajikan pada acara kenduri, Krasikan juga merupakan jajanan oleh- oleh khas dari Kota Muntilan. Jenang Krasikan adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus lalu disangrai dan dicampur dengan tepung ketan dan gula jawa. Makanan ini berwarna cokelat muda dan bertotol- totol serta rasanya yang sangat menggugah selera. Saat dilidah Krasikan akan terasa kasar inilah yang menjadi ciri khas dari makanan ini. Bahan- Bahan : Beras ketan Air kapur sirih Kelapa diparut Gula jawa Santan Cara membuat : Rendam beras ketan dengan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam Setelah terendam selama kurang lebih 1 jam, angkat dan kemudian tiriskan Kemudian sangrai beras ketan tersebut hingga kecokelatan Lalu tumbuk sampai halus dan sisihkan beras...
OSKM_(16318237)_(Mia) Alifah
POTHIL MAKANAN KHAS MAGELANG
Makanan Minuman
POTHIL KHAS MAGELANG Pothil adalah camilan khas Magelang yang berbahan dasar ketela pohon. Camilan ini berbentuk unik seperti cincin dengan warna coklat muda. Pothil di buat dengan berbagai cara dan di bumbui dengan berbagai rempah-rempah pilihan. Camilan ini dapat menjadi perenyah yang menambah selara makan jika dinikmati dengan bakso , soto dan makanan berkuah lainnya. Saat mengunjungi Magelang, Pothil ini dapat menjadi referensi oleh-oleh untuk kerabat dirumah. Cita rasa ketelanya sudah terkenal di masyarakat luas. Cara Membuat Makanan Pothil Khas Magelang Siapkan bahan -Singkong/Ketela Pohon -Bawang Putih -Ketumbar -Garam -Penyedap Rasa Kupas ketela menggunakan pisau. Cuci ketela sampai bersih. Parut ketela menggunakan mesin pemarut ketela. Di pres/ ditekan menggunakan dongkrak sehingga kandungan air berkurang. Campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Masukkan ke dalam soblok kemudia...