Carica adalah salah satu nama buah yang tumbuh di wilayah dataran tinggi dengan tingkat kelembaban bisa dibilang wilayah basah. Carica merupakan buah-buahan yang masih sejenis dengan pepaya atau lebih tepatnya pepaya gunung. Buah yang tumbuh diketinggian 1.500-3.000 mdpl ini hanya tumbuh di wilayah Wonosobo dan Bali saja, namun buah ini di Bali dinamai Gedang Memedi. Di bali, Gedang Memedi kurang dilestarikan dan tidak ditujukan menjadi kebudayaan khas Bali itulah mengapa Gedang Memedi tidak sepopuler Carica yang tunbuh di dataran tinggi Dieng, Wonosobo.

          Walaupun berada di dataran tinggi, buah ini tidak dapat tumbuh disembarang tempak karena dari jenis daun, akar hingga lekukan dari batang pohonnya memiliki kadar tertentu. Buah ini ketika masih muda memliki kulit berwarna kehijauan hingga menjadi kuning pada masa ketika sudah matangnya. Melainkan dengan carica bali atau lebih dikenal dengan Gedang Memedi, jika berada di Bali buah ini akan tetap berwana hijau walaupun sudah matang dikarenakan kondisi tanah dan iklim di Bali yang lebih bercampur dengan keadaan laut disana.

          Oleh masyarakat setempat maupun dari masyarakat Wonosobo nya langsung biasanya buah ini diolah menjadi berbagai manisan dengan berbagai khasiat yang dikandung oleh buah ini seperti menyembuhkan berbagai penyakit kulit, melancarkan pencernaan, meningkatkan fungsi mata, bisa merupakan pengganti dari sayur-sayuran bagi yang memiliki kekurangan vitamin A, dan tentunya carica sendiri mengandung kolagen yang biasa dipakai menjadi bahan dasar dari kosmetik.