Entri Terkait
Tahu Pong
Makanan Minuman
Semarang kota yang terkenal akan kulinernya yang beragam dan lezat, salah satunya adalah tahu pong. Tahu pong, tahu yang berbentuk kotak dan kopong (kosong) ini menjadi salah satu kuliner khas Semarang, Jawa Tengah. Tahu adalah makanan yang dibawa oleh orang Tionghoa dan kemudian dimodifikasi menjadi berbagai macam model, salah satunya adalah tahu pong khas Semarang ini. Makanan yang satu ini telah menjadi salah satu menu utama yang harus disantap ketika pergi ke Semarang. Sudah terdapat banyak rumah makan atau warung yang menjual tahu pong, misalnya Tahu Pong Karangsaru, Tahu Pong Gajahmada, dan Tahu Pong Sari Roso yang berada di Jalan Depok. Tahu ini digoreng hingga kering dan mengembang sehingga menjadi kopong dan renyah ketika dimakan. Biasanya tahu ini disantap dengan saus kecap manis asin dengan bawang putih dan cabai sesuai selera. Selain tahu pong, ada juga kombinasi lain seperti tahu gimbal, tahu pong gimbal emplek, tahu kopyok telur, tahu komplit, tah...
Helenaoktaviani
Cara Membuat Nasi Thiwul
Makanan Minuman
Di zaman penjajahan dulu, nasi termasuk makanan mewah sehingga rakyat kecil hanya bisa menikmati makanan dengan bahan dasar singkong. Tiwul adalah salah satunya. Makanan ini adalah khas daerah Wonogiri. Sebagai makanan pokok, kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Bahan tiwul ini bisa dibuat makanan tiwul aneka rasa, seperti kue tiwul ayu kukus terbuat dari gaplek yang cetakannya mirip dengan saudaranya kue putu ayu, tiwul instan, tiwul manis kelapa, dan jika rasanya tawar bisa dijadikan pengganti nasi putih, biasa diebut nasi tiwul dimakan dengan lauk pauk. Berikut ini adalah cara membuat tiwul : Bahan-Bahan : 350 gram singkong yang sudah dikeringkan 150 gram gula merah 200 gram kelapa parut 2 lembar daun pandan yang panjangnya sekitar 20 cm, diikat simpul 1 lembar daun pisang 350 ml air Garam secukupnya Cara Memasak : Singkong yang sudah dikeringkan (gaplek) ditumbuk sampai jadi sep...
Oskm18_16518049_tasya
'Sate Kudus'
Makanan Minuman
Sate merupakan makanan khas Indonesia yang sering kita temui di berbagai daerah Indonesia. Sate ini adalah potongan – potongan daging yang ditusuk dengan menggunakan tusukan kayu kemudian dibakar di atas arang dengan diolesi bumbu – bumbu khas daerah masing – masing. Sate ini biasanya disajikan bersama bumbu kacang dengan bawang merah dan cabai yang dipotong – potong dan tidak lupa dimakan bersama nasi agar menambah karbohidrat. Sate di masing – masing daerah memiliki ciri khas dan keunikannya masing – masing. Seperti halnya sate yang akan saya kenalkan ini. Sate ini dipanggil oleh masyarakat di Kudus, Jawa Tengah sebagai sate kerbau atau sate kebo. Disebut begitu karena sate ini menggunakan daging kerbau. Ini sudah merupakan tradisi dari salah satu wali songo yang berada di Kudus yaitu Sunan Kudus yang meminta masyarakat untuk tidak menyembelih sapi untuk menghormati pemeluk agama Hindu yang mensucikan hewan sapi sehingga terjadi ha...
Oskm18_16018116_mayladara ITB_2018
Bancakan
Makanan Minuman
Bancakan merupakan acara syukuran yang berupa makan bersama-sama dengan tetangga sekitarnya. Bancakan bermacam-macam, biasanya diadakan untuk peringatan bayi yang telah berusia 5 hari yang disebut pasaran, adapula sebagai acara perayaan ulang tahun secara tradisional. Bancakan sendiri terdiri dari bermacam-macam menu. Biasanya terdiri dari gudangan, gudangan merupakan makanan yang terbuat dari sayur seperti kubis, kenikir, kacang panjang,dan wotel yang direbus dan yang dicampur dengan parutan dari kelapa. Selain gudangan terdapat telur rebus, ikan asin yang dibakar, dan nasi serta diletakan di atas tampah. Dan tak sedikit yang menambahkan menu-menu lainnya. Bancakan dilakukan dengan mengundang anak-anak tetangga, lalu mendoakan yang berulang tahun atau bayi berusia 5 tahun. Setelahnya bancakan dibagikan kepada anak-anak kampung dengan disajikan di atas daun pisang yang dibentuk atau sering disebut tampah dan juga menggunakan sendok yang terbuat dari potongan daun pisan...
OSKM18_16818120_Fioren Anthonia
Ayam Geprek
Makanan Minuman
Ayam geprek adalah makanan yang memiliki asal dari Yogyakarta. Makanan tersebut terbuat oleh ayam goreng tepung yang di penyetkan atau di 'geprek' di cobek yang berisi sambal. Walau mirip dengan hidangan yang bernama Ayam Penyet, kedua makanan tersebut berbeda. Ayam geprek menggunakan ayam gorang tepung untuk ayamnya sementara ayam penyet menggunakan ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah. Dimana ayam penyet menggunakan sambal untuk sekedar menjadi penambah rasa bagi hidangan tersebut, ayam geprek menggunakan sambalnya untuk menjadi bumbu utama. Dengan menggunakan ayam goreng tepung biasa, rasa pedas sambalnya akan lebih terasa dan juga akan membantu rasa ayamnya karena ayam tersebut tidak terlalu banyak dibumbui. Hidangan ini mulai menjadi populer di Indonesia setelah artis Ruben Onsu mendirikan waralaba "Geprek Bensu" di Jakarta, dimana restoran tersebut menyajikan ayam geprek sebagai spesialisasi usaha tersebut. Waralaba tersebut, dan bisa juga di lanju...
OSKM18_19718393_Fico
Marus
Makanan Minuman
Marus atau dideh atau saren adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Kota Surakarta dan sekitarnya. Marus dibuat dari darah binatang sembelihan yang diendapkan dan mengental kemudian dimasak dengan cara dimasak atau dikukus. Bentuk dan warnanya mirip dengan hati sapi, hitam kemerahan. Teksturnya juga hampir sama, hanya saja hati berserat dan lebih kaku, sedangkan marus lembut seperti tahu dan berongga. Sedangkan untuk rasanya, beberapa orang menganggap marus memiliki rasa yang merupakan perpaduan dari hati dan daging setengah matang. Di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur , marus diolah menjadi pelengkap hidangan utama. Sebagai paduan masakan berkuah seperti opor atau soto , marus yang telah digoreng atau dikukus disajikan dengan cara dipotong dadu berukuran sedang dan dimasukkan dalam kuah. Sedangkan pada masakan yang tidak berkuah seperti gudeg atau nasi campur , marus dihidangkan layaknya daging empal tanpa dipotong da...
OSKM18_16518252_FAKHRURRIDA CLARENDIA
Ikan Bakar/Panggang Serepeh
Makanan Minuman
Ikan Bakar/Panggang Serepeh Merupakan makanan Khas orang-orang Karimun Jawa dan biasanya dijual di daerah Karimun Jawa hingga Jepara Resep masakan: -)4 Siung bawang merah -)6 Siung bawang putih -)3 Buah cabai merah tanpa biji (sesuai selera) -)1 Buah tomat merah -)1 ruas jahe yang sudah dikupas (kurang lebih panjang 2cm dan diameter 1 cm) -)Merica 0.25 sendok teh(sesuai selera) -)Kecap manis 1 sendok makan -)kecap asin 0.25 sendok teh (sesuai selera, bisa diganti sedikit garam) -)1 Lembar daun jeruk purut -)100 ml Santan kental -)1 Sendok makan minyak kanola(bisa diganti margarin) Tambahan/Pelengkap :air dari 1 buah jeruk lemon/jeruk nipis , beberapa lembar daun salam Cara memasak: +)Bersihkan ikan (luar dan dalam), keringkan, kulit ikan jangan basah,lumuri dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon yang sudah dicampur garam (luar dalam). +)Tumis bawang merah dan putih hingga sedikit kec...
OSKM18_16018195_StevenA
Es Marem Semarang
Makanan Minuman
Es Marem adalah salah satu jajanan jalanan yang sangat terkenal di kota Semarang. Makan segar ini terbuat dari cincau hitam, kolang-kaling, daging kelapa muda, cendol,syrup, santan,susu kental manis, kacang tanah sangrai, dan parutan es batu. Rasa manis yang terpadu dengan kerenyahan kacang tanah sangrai dan kegurihan santan menjadikan es marem salah satu makanan jalanan terfavorit pada siang walaupun malam hari. Untuk menambah kenikmatan es marem, kita juga bisa menyajikannya dengan buah-buahan seperti alpukat, leci,dan nangka. Makanan ini bisa dinikmati di beberapa kios pinggir jalan di kota Semarang. Salah satu tempat yang populer untuk menyantap hidangan ini berada di Jl. K.H. Wahid Hasyim, tepatnya di Es Marem Pak Zaenal. Hanya dengan 10 ribu rupiah sampai degan 15 ribu rupiah setiap porsinya, kita sudah bisa menikmati makanan khas Semarang ini. #OSKMITB2018 p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '...
OSKM18_16918351_Justin Surya Wijaya
Jenang Erut
Makanan Minuman
Jenang Erut adalah makanan yang memiliki bahan dasar pati erut. Jenang Erut dibuat dengan cara mendidihkan air sebanyak setengah gelas, lalu ditambah dengan gula dan sedikit garam. Kemudian pati erut dicampur dengan air, dan rebusan gula yang sudah mendidih dimasukkan ke dalam wadah yang mengandung pati erut. Setelah dicampur, aduk secukupnya sebelum ditempatkan pada wadah. Jenang Erut dapat dinikmati dalam bentuk masih kental atau sudah encer. Jika ingin menikmati yang encer, maka tambahkan air panas matang saat proses pengadukkan, lalu bisa ditempatkan di gelas sehingga dapat langsung diminum. Dalam bentuk kentalnya, Jenang Erut akan berbentuk seperti bubur. Jenang Erut dapat mengatasi panas dalam atau sakit maag. #OSKMITB2018