Entri Terkait
Ikan Lais bumbu pepes
Makanan Minuman
Ikan Lais bumbu pepes merupakan masakan khas palembang sulawesi selatan. masakan ini dimasak dengan menggunakan bumbu yang seperti tomat, bawang merah, bawang putih dan tambahan cabai. masakan ini memiliki rasa asam karna pembuatannya di buat dengan bahan air asam. Berikut proses pembuatan ikan lais. Bahan-Bahan : 250 gram Ikan Lais 2 buah Tomat 1 batang Serai 2 lembar Daun Jeruk 5 butir Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 3 buah Cabe Merah 3 buah Cabe Rawit 5 butir Kemiri 2 cm Kunyit 1 cm Jahe secukupnya Air Jeruk Nipis / Air Asam Jawa secukupnya Garam Cara Membuat : Cuci bersih ikan lais dan buang isi perutnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis / air asam jawa. Biarkan ± 5 menit. Cuci kembali. Tumis bumbu halus sampai harum seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, jahe, dan kunyit. Lalu Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan gula. Ad...
Findayuliana
Burgo - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Burgo ini sangat unik terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras yang dibuat dadar dan diguung kemudian dipotong potong disajikan dengan kuah burgo dan bahan pelengkap seperti telur rebus. bahan untuk membuat burgo 100 gram tepung beras kita ayak 2 sendok makan tepung sagu 150 ml air mendidih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air kapur sirih 300 ml air bahan kuah 2 lembar daun salam 2 batang serai kita memarkan 2 sendok makan minyak goreng 1 liter air 750 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa 1/2 kg ikan gabus, ambil dagingnya saja 1 1/2 sendok teh garam bumbu yang dihaluskan 5 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 butir kemiri sangrai 1/2 sendok makan ketumbar sangrai cara membuat burgo khas palembang Me...
Ajidarmawan
Kopi Besemah
Makanan Minuman
Kopi Besemah merupakan salah satu jenis kopi yang paling digemari oleh masyarakat yang ada di wilayah Sumatera Selatan. Jenis kopi ini mempunyai rasa serta aroma yang sangat gurih. Mayoritas dari kopi ini merupakan jenis robusta yang tumbuh dan dibudidayakan di kawasan dataran tinggi yang ada di sekitar perbukitan dan pegunungan. Yang paling dicari dan terkenal di kalangan penikmat yakni kopi yang berasal dari daerah Pagar Alam. Kopi-kopi di kawasan ini tumbuh serta dibudidayakan oleh para petani di sekitar kawasan lereng Gunung Dempo. Jenis kopi robusta yang berasal dari kawasan Pagar Alam memang sudah terkenal keistimewaan aromanya sejak dulu. Bahkan, sebelum kopi diseduh wanginya sudah tercium. Para petani setempat mengatakan bahwa kopi tersebut merupakan salah satu jenis kopi yang menjadi favorit Ratu Yuliana pada zaman Belanda dahulu. Ratu Yuliana memang seseorang yang gemar minum kopi dan tak pernah melewatkan sehari pun tanpa meminum kopi. Di kawasan Pagar Alam, ter...
Oase
Kopi Oku Selatan
Makanan Minuman
Ada cita rasa pinang pada kopi khas Desa Sipatuhu, Oku Selatan, Sumatera Selatan ini. Kopi ini masih menggunakan teknik pengolahan dan pengemasan yang masih manual atau tradisional. Selain membuat rasa pinang, di desa ini juga meracik kopi yang dipadu dengan ginseng. Dua ragam kopi ini memiliki aroma khas di lidah dan konon berkhasiat untuk kesehatan. Hingga kini, kopi khas Oku Selatan ini dapat dijumpai dalam kemasan siap seduh. Meskipun kalah bersaing dengan merek lokal ternama, kopi khas Oku Selatan ini mampu menembus pasar global seperti Singapura. Sumber: https://www.goodnewsfromindonesia.id/2017/02/14/inilah-ragam-racikan-kopi-nusantara
Oase
Kue 8 Jam - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya. Bahan-bahan Pembuatan Kue Delapan Jam Khas Palembang Sediakan sepuluh butir telur bebek kemudian kocok...
Ajidarmawan
kue 8 jam
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya. Lamanya proses pembuatan terutama karena kue ini membutuhkan teknik pengukusan yang memang harus selama beberapa j...
indra mana
Sambal Asam Udang
Makanan Minuman
Sambal asam udang menggunakan buah belimbing wuluh segar. Cara pembuatannya dengan mengulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, belimbing wuluh, irisan batang serai, dan udang kecil yang bukan ebi. Tanpa perlu dimasak atau digoreng, sambal ini dapat langsung dimakan sebagai cocolan ayam tangkap atau udang goreng. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Sambal Cung Kediro
Makanan Minuman
Buah Tomat Ceri yang disebut cung kediro di Sumatera Selatan dijadikan sambal cung kediro. Sambal ini memiliki asam yang khas, berbeda dengan jenis tomat pada umumya. Cung kediro biasanya dijadikan sambal goreng atau mentah. Beberapa pindang khas Sumatera Selatan juga menggunakan cung kediro untuk memberikan rasa asam pada hidangan Bumi Sriwijaya. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
mie celor palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr udang 1 sdt air jeruk limau 250 gr mie telur, seduh 100 gr taoge, seduh 3 butir telur ayam, rebus lalu potong-potong 6 batang daun kucai, iris halus 5 sdm bawang goreng catatan : udang dikupas, diambil dagingnya, dipotong halus. Kepalanya diambil disiangi untuk bahan kaldu bahan kuah: 1250 ml kaldu udang 1 sdm garam 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdm merica bubuk 2 butir telur, kocok lepas...