Entri Terkait
Bubur Khas Cilamaya
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan ragam budayanya, Indonesia juga terkenal dengan ragam kulinernya. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas daerahnya masing-masing. Tetapi ada juga makanan yang banyak dibuat ragamnya di beberapa daerah di Indonesia. Salah satunya yaitu bubur. Siapa yang tidak tahu bubur ? Pasti semuanya sudah mengenal makanan yang berbahan dasar beras ini. Bubur memiliki bebagai macam varian rasa dan penyajian. Di Indonesia sendiri bubur memiliki banyak ragam sesuai dengan ciri khas daerah masing-masing, seperti Bubur Jakarta, Bubur Bandung, Bubur Indramayu, Bubur Cirebon, dan masih banyak lagi. Bubur dari daerah-daerah tersebut memiliki cita rasa dan keunikan masing-masing. Tahukah kalian bahwa ada salah satu daerah di Kabupaten Karawang yang memiliki resep bubur yang khas? Cilamaya adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Karawang yang memiliki resep tersendiri dalam membuat bubur.Uniknya, Bubur Cilamaya merupakan bubur khas tanah budaya Cirebon yang berada...
OSKM18_19718075_Aulia Fitrianti Rahayu
Jamu Gendong
Makanan Minuman
Jamu gendong merupakan sebuah bagian dari ragam kuliner nusantara yang melimpah. Disebut jamu gendong karena disitulah letak keunikannya, yaitu jamu dalam botol-botol kaca atau plastik berwarna putih disusun dengan rapi pada sebuah bakul nasi lalu sang penjual akan melilitkan kain jarik dan menggendongnya sebagai cara untuk berjualan. Bahkan baru-baru ini banyak penjual jamu gendong beralih menjadi penjual jamu bermotor/bersepeda. Jamu gendong sendiri biasanya banyak ditemukan saat pagi hari selepas waktu subuh. Biasanya ibu-ibu yang menjual jamu gendong ini. Asal-usul jamu sebenarnya tidak diketahui. Namun, banyak peracik dan penjual jamu tradisional yang berasal dari desa Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Bahkan di desa Bulakrejo, Kabupaten Sukoharjo, berdiri "Patung Jamu dan Petani" sebagai ikon Kabupaten Sukoharjo. Untuk jenis jamu yang dijual sebenarnya bervariasi dari tiap-tiap penjual. Jenis-jenis jamu tersebut bergantung kepada pengalaman dan kebiasaan yang...
OSKM18_16718109_Fitri Az Zahra
Cara Membuat Manisan Mangga Cirebon
Makanan Minuman
Manisan Mangga Kebudayaan Indonesia sangatlah beraneka ragam dimulai dari tarian tradisional, lagu, pakaian, ritual, makanan dan masih banyak lagi. Seperti halnya makanan, salah satu makanan kebudayaan indonesia adalah manisan mangga. Mangga merupakan buah tropis yang sering kita jumpai di indonesia. Cara mendapatkannya pun mudah, bisa dibeli di pasar ataupun supermarket. Jenis dari buah mangga sendiri pun beraneka ragam seperti harum manis , gincu , golek. Namun jika ingin membuat manisan mangga disarankan untuk menggunakan mangga yang masih muda. Berikut merupakan cara untuk membuat manisan mangga khas Cirebon: Bahan : Pilih mangga yang masih muda kupas lalu iris tipis-tipis Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Cara membuat: Rendam mangga yang sudah diiris tadi kedalam rendaman air garam selama kurang lebih 40 menit Setelah 40 menit, bilas mangga tadi sampai bersih Jika sudah bersih,...
OSKM2018_16218150_Veonny Ravanelli
Mie Aceh - Makanan Wajib Dicoba Asal Aceh
Makanan Minuman
Nanggroe Aceh Darussalam adalah salah satu provinsi Indonesia yang terletak di ujung paling Barat Indonesia. Tidak hanya dari segi adat dan budanya saja yang unik, banyak juga makanan yang khas dari Aceh. Beberap kulinernya antara lain ada ayam tangkap, timpan, kopi aceh, mie aceh, dan masih banyak lagi. Mie Aceh merupakan masakan mie pedas khas Aceh. Ada 3 jenis Mie Aceh, mie Aceh rebus, yaitu dengan menggunakan kuah yang banyak di dalammnya. Mie Aceh Tumis, hanya menggunakan sedikit kuah di dalamnya begitu juga dalam pembuatannya. Mie Aceh Goreng, tidak menggunakan kuah sama sekali atau kering. Dalam proses pemasakannya, tidak bisa disekalikan, walaupun mungkin rebus dan tumis hanya beda volume kuah saja, jadi dimasaknya harus sendiri-sendiri karena akan menentukan rasanya juga. Mie Aceh ini menggunakan mie kuning tebal dengan kuah kari yang pedas (Tumis, Rebus). Untuk yang aslinya 1 porsi isinya hanya mie dengan telur saja tidak ada tambahan lainnya. Sedangkan banyak variasin...
Oskm18_19718353_zain
Opak Sukabumi
Makanan Minuman
Opak adalah kudapan kering renyah sejenis dengan kerupuk khas Sunda, Jawa Barat. Opak dikenal pertama kali didaerah Sunda Jawa Barat , terutama kawasan Priangan . Bahan dasar berupa tepung beras yang telah dibumbui dicampur dengan air kemudian ditumbuk sehingga berbentuk adonan lunak. Adonan ini kemudian diambil sebagian dan dibentuk lembaran-lembaran tipis. Lembaran ini lalu dikeringkan. Setelah kering, lembaran dipanggang di atas bara api sehingga melunak dan renyah. Penganan ini dapat dimakan sendiri atau mendampingi menu lainnya. Terkadang orang sering tertukar antara opak dengan kerupuk. Opak berbeda bahan dasarnya dari kerupuk. Kerupuk terbuat dari tepung tapioka , sedangkan opak terbuat dari tepung beras yang diberi bumbu garam , gula , dan bumbu penyedap. Opak juga berbeda dengan kemplang. Ada beberapa jenis opak, seperti : Opak Ketan adalah opak khas ...
OSKM18_16618290_William
Tollo' Sarre
Makanan Minuman
Tollo' Sarre adalah salah satu masakan khas Toraja, di mana disetiap hajatan ataupun pertemuan keluarga masakan ini yang sering disajikan. Di samping rasanya yang enak dan gurih, masakan ini dipilih karena banyak kuahnya dan menyegarkan. Cocok disajikan untuk orang yang banyak dan sebagai penambah selera bagi yang sedang sakit atau kurang enak badan. Dalam perkembangannya, menu ini mlai banyak disajikan oleh masyarakat di luar Toraja karena enak dan menyehatkan. Berikut disajikan resep membuat Tollo' Sarre. Bahan: 1 ekor ayam kampung, jangan terlalu tua Bumbu: 5 batang sereh 1 ruas jahe Sedikit lengkuas 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Sedikit daun bawang 2 sdm minyak Air Garam 15 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1/2 bagian bawang bombay 6 buah cabai rawit 1 ruas kunyit Sedikit lada Sedikit ketumbar Cara Membuat: Ayam dipotong dan di...
OSKM_16718418_Edenia Josephine
Kue Satu
Makanan Minuman
Kue Satu Kue Satu adalah salahsatu jajanan legendaris di tahun 90-an. Dan pasti hampir di setiap toko menjual kue ini. Asal-muasal mengapa disebut kue satu karena saat proses pembuatannya butuh pengerjaan yang detil sehingga membuat kue ini harus dicetak secara satu per satu, maka kue ini dinamakanlah kue satu. Bahan dasar dari kue ini adalah dominan kacang. Sebenarnya kue satu ini mempunyai nama lain yaitu kue koya jika di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Biasanya kue ini banyak diproduksi saat hari - hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, Tahun Baru, Hari Raya Imlek, dan lain-lain. Bahan: 1. Air 2. Tepung Sagu 3. Kacang 4. Gula 5. Garam 6. Vanili 7. Telur Cara Pembuatan: 1. Pertama, sangrai kacang dan buang kulitnya kemudian dihaluskan dengan ditumbuk sampai hancur.. 2. Kemudian, campurkan semua bahan tepung sagu, kacang, gula, garam, vanili dan telur. 3. Setelah itu, aduk...
OSKM18_19818014_Firaas Daffa Ibrahim
Nasi Buk
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara besar dengan kebudayaan yang begitu banyak. Itulah sebabnya Indonesia terkenal dengan cultural diversity-nya. Baik itu dalam pakaian, ritual, ornamen, lagu, dan tak lupa makanan. Masakan tradisional Indonesia yang diturunkan secara turun-temurun sudah menjadi tradisi. Salah satu yang unik adalah Nasi Buk, yaitu makanan khas Malang dari Madura. Binggung? Nasi Buk adalah sajian yang sangat terkenal di Malang yang resepnya diberikan secara turun-temurun. Kata 'Buk' didasari dominasi ibu-ibu sebagai penjual makanan ini. Namun, penjual Nasi Buk sendiri sebenarnya adalah orang dari Desa Banjeman, Bangkalan, Madura. Mereka pindah ke Kota Malang sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu, dan mulai berjualan nasi Buk di tempat yang sekarang dikenal sebagai Jalan Laksamana Martadinata, tepatnya di gang Madiun. Tapi jangan khawatir, sebab Nasi Buk sudah menjadi kuliner khas malang yang menyebar di mana-mana di kota Malang. Namun jangan kaget jika kamu tidak menem...
OSKM18_16618094_Jeff Samuel
Putri Ayu/Putu Ayu
Makanan Minuman
Kue Putri Ayu/Putu Ayu adalah makanan tradisional ringan berbentuk kue basah yang rasanya ini manis, berasal dari Brebes, Jawa Tengah. Alat dan Bahan 2500 gram tepung terigu 4 butir telur 2 bungkus santan instan 200 gram gula 70 ml air matang 1/4 sdm garam 1/2 butir kelapa parut 1 sdt baking powder vanilie tbm minyak/margarin pewarna makanan (kondisional) cetakan kue mangkuk ukuran sedang dan besar panci kukus pengaduk/mixer langkah pembuatan kue : 1. siapkan alat dan bahan, seperti menaruh panci kukus berisi air di kompor yang menyala. 2. aduk gula, telur, garam dan soda pengembang didalam mangkuk ukuran besar, masukan terigu sedikit demi sedikit hingga merata, 3. tambahkan santan hingga adonan sedikit lebih cair, jika dirasa masih terlalu kental bisa menambahkan sedikit air. aduk kembali. 4. adonan sudah tercampur rata, pisahkan menjadi beberapa bagian untuk proses pewarna...
