Entri Terkait
Iwak Peda Masak Asam
Makanan Minuman
Iwak Peda Masak Asam merupakan makanan khas dari banjarmasin (kalimantan selatan) dan terbuat dari ikan kembung yang telah diasinkan sehingga berfermentasi. Berikut cara membuatnya : Bahan : - peda asin 3 ekor - 2 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 1 buah gula merah - 1 sendok gula pasir - 3 biji asem jawa - cabe merah atau cabe rawit, minyak, dan air secukupnya Langkah-langkah : 1. Goreng peda asin hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan 2. Haluskan gula merah dan rendam asem jawa dengan air hangat 3. Rajang tipis dan kecil bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan minyak hingga bawang matang 4. Kemudian masukkan cabe yang telah dipotong-potong, gula pasir, air asem jawa, dan gula merah 5. Tunggu beberapa menit sampai matang dan mengental, lalu masukkan peda yang telah di goreng 6. Biarkan bumbu meresap dan siap dihidangkan #OSKMITB2018
OSKM_19918036_Siti Sarah Salsabila
Rasa dan Manfaat Papeda
Makanan Minuman
Papeda adalah makanan yang berasal dari wilayah indonesia bagian timur, yaitu papua dan maluku. Papeda adalah bubur yang terbuat dar sagu. berwarna putih dan bertekstur seperti lem. biasanya, papeda ini disajikan bersama ikan tongkol, yang disajikan dengan bumbu kunyit. papeda ini adalah makanan yang kaya serat, rendah kolestrol dan bernutrisi. rasa dari papeda ini sendiri adalah tawar. menurut orang orang disekitar saya, rasa papeda itu sendiri tidak biasa di lidah mereka sehingga menurut mereka, papeda itu kurang enak. mungkin hal ini disebabkan karena rasanya yang tawar, dan mereka tidak memakannya dengan makanan lain seperti ikan ikanan. Papeda ini juga banyak manfaatnya, seperti mengatasi pengerasan pembuluh darah, mengatasi sakit ulu hati, dan dapat dikonsumsi aman oleh para penderita diabetes melitus. Selain itu juga, papeda berkhasiat untuk mencegah kanker usus, kanker paru paru, obesitas dan memperlancar buang air besar. menurut saya, papeda ini dapat semakin la...
OSKM18_19718098_Nathanael Hans
Asal Usul Desa Karedok
Makanan Minuman
Karedok adalah sebuah makanan khas tanah sunda, Jawa Barat. Karedok berbahan utama dari sayuran mentah yang disiram dengan kuah atau saus dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai, gula, dan kacang. Makanan ini berasal dari sebuah desa yang bernama Desa Karedok. Beginilah cerita asal usul Desa Karedok. Konon di dalam wilayah Sumedang Larang, terdapat sebuah perkampungan di seberang Sungai Cimanuk yang terkena musibah longsor. Akibat musibah ini para penduduknya harus berpindah ke sebuah Kampung Babakan Dobol. Singkat cerita, Desa ini berkembang dengan pesat karena kesuburan tanahnya sehingga banyak pendatang yang berdatangan. Suatu hari, Sang Bupati Sumedang kala itu Pangeran Suriat Atmaja yang sedang ingin beristirahat setelah melakukan hobinya yakni "Ngalintar" (menancing ikan di sungai di dengan jala). Karena kampung atau desa ini deket dari Sungai Cimanuk, maka beristirahatlah Sang Buati disana. Mendengar hal itu, dengan penuh hormat warga...
OSKM2018_19818152_Titian Najmi Mardhotillah
Jasuke
Makanan Minuman
Jasuke (singkatan dari Jagung Susu Keju) adalah makanan khas Jawa Barat yang sangat terkenal. Sesuai namanya, makanan ini terbuaat dari jagung, susu, dan keju yang enak disantap di saat bekerja atau duduk santai. Biasanya Jasuke yang dijual disajikan menggunakan cup dan berharga mulai dari Rp. 3000,-. Sesuai perkembangan jaman, Jasuke telah dibuat menjadi macam macam hidangan, mulai dari Sweet Jasuke, Jasuke Mercon, Risol Jasuke, Jasuke Cokelat, hingga Puding Jasuke pun ada. Nah, di artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat Sweet Jasuke. Bahan 500gr jagung manis Air Secukupnya Susu kental manis secukupnya Keju parut secukupnya Cara membuat Bersihkan jagung lalu pipil dan kukus selama 15 menit hingga empuk. Jika sudah siap, letakkan jagung yang telah dikukus di mangkuk saji lalu tuangi susu kental manis, Taburi parutan keju Jasuke manis siap dinikmati!
Oskm18_16818048_shelsaakiraa
Kopi Mandailing
Makanan Minuman
Kopi mandailing adalah salah satu kopi terbaik yang berasal dari Indonesia. Kopi mandailing atau di luar negeri biasa disebut kopi mandheling ini merupakan jenis kopi arabika. Kopi ini berasal dari daerah Tapanuli Selatan tepatnya di daerah Kabupaten Mandailing Natal. Lokasi perkebunan kopi yang berlokasi di dataran tinggi bukit barisan ini mempunyai struktur tanah vulkanik dan iklim tropis yang baik sehingga menghasilkan kualitas kopi yang unggul. Sejarah penamaan asal-usul kopi mandailing masih belum jelas kebenarannya. Akan tetapi ada salah satu bukti kuat mengapa asal-usul dari kopi mandailing. Mandailing diambil dari nama etnis di Sumatera, bukan wilayah. Menurut sebuah cerita yang dijelaskan oleh opung saya, dulunya ada kesalahpahaman antara tentara Jepang dengan penjual kopi setempat. Tentara bertanya dari mana asal kopi yang ia nikmati, si penjual mengira ia ditanya dari mana asalnya, dan menjawab "Mandhailing". Kala itu kopi diproduksi hanya untuk konsumsi lokal. Selepa...
OSKM18_16418146_Muhammad Farhan Syahputra Harahap
Makanan Budaya TiongHoa - "Ayam Kecap Jahe"
Makanan Minuman
Ayam Kecap Jahe merupakan salah satu makanan yang biasanya dihidangkan dalam suatu keluarga TiongHoa. Sesuai dengan namanya, ayam ini dimasak dengan kecap dan juga jahe. Namun, yang membuat berbeda dengan ayam kecap biasanya, makanan ini dimasak dengan kecap asin yang dimana rata-rata orang menggunakan kecap manis. Adapun bahan dan cara untuk memasak Ayam Kecap Jahe ini; Bahan : 1. 1/2 Kg Ayam 2. 8 Biji Cabe Rawit 3. 5 Siung Bawang Merah 4. 3 Siung Bawang Putih 5. 4 Sdm Kecap Asin 6. 1/2 Jahe 7. 1/2 Sdt Garam 8. 1 Sdm Minyak Wijen 9. 100 Ml Air Cara Memasak : 1. Pertama, iris tipis jahe dan memanjang. 2. Kedua, potong bawang putih menjadi dadu kecil dan iris tipis bawang merah. Diikuti dengan potong cabe rawit menjadi kecil 3. Ketiga, masukan minyak di wajan. Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan jahe ke dalam wajan. 4. Masaklah hingga warna kecoklatan 5. Berikutnya, ma...
OSKM18_19718071_Dylan Loy
Pelleng,Makanan Khas Pakpak yang Belum Terjamah
Makanan Minuman
Pelleng, Makanan Khas Pakpak yang Belum Terjamah Banyak yang tidak mengetahui bahwa sebenarnya masih banyak sekali makanan dari berbagai daerah di Indonesia yang mempunyai cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dari rendang,sate, dan gudeg. Salah satunya dari daerah Sumatera Utara, Kabupaten Dairi. Disana terdapat makanan khas bernama pelleng . Pelleng merupakan jenis makanan khas kuliner Suku Pakpak salah satu suku penduduk lokal di Dairi. Pelleng ini jenis kuliner khas Pakpak yang mirip bentuknya seperti nasi tumpeng makanan khas Jawa. Tentu saja bila didengar oleh orang awam nama ini terlihat aneh. Namun bagi masyarakat Dairi,makanan ini memiliki keistimewaan sendiri baik dari segi cita rasa dan maknanya dalam nilai-nilai kehidupan sehari-hari. Pada masa lampau, Pelleng merupakan makanan bagi mereka yang hendak berangkat berperang. Sebelum berangkat ke medan perang, mereka menyantap pelleng sebagai harapan untuk membangkitkan semangat dan keberanian.Saat ini, dalam kehid...
OSKM2018_19818027_yanuar
Asal Usul dan Cara Membuat Lumpia Semarang
Makanan Minuman
Lumpia, adalah makanan khas dari daerah Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini berisi rebung, telur, daging ayam, dan udang yang di roll . Nama "lumpia" sendiri berasal dari lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum dimana digunakan untuk membungkus isi dari lumpia. Ada 2 jenis lumpia yang terkenal yaitu lumpia goreng dan lumpia basah (tidak digoreng. Sekarang ini, terdapat 6 aliran jenis lumpia Semarang dengan ciri khas yang berbeda-beda. Pertama, ada aliran Gang Lombok, lalu ada aliran Jalan Pemuda , Jalan Mataram, sejumlah bekas pegawai lumpia Jalan Pemuda, orang-orang yang berhobi kuliner lalu membuat lumpia dengan resep hasil pembelajaran dari resep yang sudah beredar di masyarakat, dan anak-anak dari almarhum pembuat lumpia terkenal. Rebung merupakan tunas muda yang tumbuh dari batang bambu. Bahan makanan ini mempunyai kandungan karbohidrat, protein, serta dua belas asam amino yang diperlukan oleh tubuh. mengonsumsi rebung secara teratur dapat...
OSKM_16118078_Anthea Jessica Himawan Hardosubroto
Sambalado Tanak
Makanan Minuman
Minangkabau merupakan salah satu suku bangsa yang ada di Indonesia. Suku ini dimiliki oleh masyarakat Sumatera barat atau yang lebih dikenal dengan sebutan orang Padang . Masyarakat Padang sangat terkenal akan masakan nya yang enak dan memiliki cita rasa tersendiri. Buktinya aja kita sering menjumpai rumah makan Padang diberbagai daerah . Sambalado Tanak merupakan salah satu makanan khas Minang yang banyak dijumpai dirumah makan Padang . Didaerah Minang sambalado Tanak memiliki berbagai varian rasa dan cara memasak nya tersendiri, tergantung didaerah mana masakan itu berasal . . Sambalado Tanak lado diolah dari berbagai bahan masakan , mulai dari santan kelapa , cabe merah giling , rempah-rempah , lengkuas , serai , daun salam , daun kunyit , daun jeruk , kentang , petai , telur puyuh , teri , dan bumbu dapur lainnya . Kemudian bahan tersebut dimasak dikuali yang menggunakan bahan bakar kayu sehingga menambah kenikmatan cita rasa dari sambalado Tanak tersebut. Setelah itu di...