Entri Terkait
Luti Gendang
Makanan Minuman
Luti Gendang (roti goreng) adalah salah satu makanan kecil/cemilan khas dari pulau Tarempa yang berada di kabupaten Anambas provinsi kepulauan Riau. Bahan dasar dari Luti gendang adalah: Tepung terigu Gula Ragi Mentega (sedikit) Abon ikan tenggiri Luti gendang terbuat dari tepung terigu yang didalamnya dimasukan abon ikan tenggiri lalu dibentuk dalam bentuk bulat longong dan kemudian di goreng. #OSKMITB2018
OSKM18_16818019_StellaPutri ITB_2018
Karupuk Lado Masik
Makanan Minuman
Karupuk Lado Masik atau dalam bahasa Indonesia Kerupuk Cabe Kering merupakan salah satu makanan khas daerah Saning Bakar, Solok, Sumatera Barat. Makanan ini bermula karena turun nya harga cabe pada saat musim panen sehingga petani lebih memilih menyimpan cabe dibanding menjual nya. Oleh karena itu, Cabe dikeringkan supaya dapat bertahan lama. Untuk kebutuhan makanan sehari hari akhirnya dibuatkalah Karupuk Lado Masik. Saat ini, Karupuak Lado Masik dijadikan ciri khas di setiap acara, salah satunya acara Baralek (pernikahan). Bahan Karupuk Lado Masik : Cabe yang sudah dikeringkan Bawang Merah Kerupuk Udang Kecil atau Ikan Bada (Teri) Cara Membuat : Pertama, Gorenglah bawang merah Lalu goreng kerupuk hingga mengembang Gorenglah udang kecil atau ikan bada (Teri) Panaskan cabe kering dengan cara doreng tanpa minyak Tumbuk hingga halus cabe yang telah dipanaskan, beri garam secukupnya Gorenglah cabe terse...
OSKM18_16018006_Ulya Halimah
Aek Las, Minuman Khas Batak yang Sudah Terlupakan
Makanan Minuman
Aek las ini adalah sebuah minuman yang dibuat dari berbagai bahan. Contohnya, Ikan kepala batu, Bawang batak, Sarpepe (Asam Batak), Garam, dan lain - lain. Beberapa bahan itu dibakar hingga mengeluarkan bau yang sangat wangi, kemudian dilumatkan sampai halus. Setelah itu, disiram dengan air mendidih, dan garamnya di cocokkan dengan banyaknya adonan. Ini adalah minuman khas Batak sewaktu manggadong (makan ubi). Namun hal sedemikian, sudah jarang dijumpai bahkan sudah hampir dilupakan. #OSKMITB2018
OSKM18_16318106_Jose Christian
Rujak Cemplung
Makanan Minuman
Banyuwangi, wilayah pesisir pantai di ujung timur pulau Jawa dengan penduduk asli Suku Osing dan terkenal akan Tari Gandrung dan pemandangan alamnya yg mempesona. Banyuwangi juga tak lepas dari kuliner khasnya yaitu memiliki makanan yang berbeda dari daerah lain. Salah satu makanan khas yaitu Rujak Cemplung . Konon katanya, nama makanan ini terinspirasi dari bunyi potongan buah ketika dimasukkan ke dalam bumbu kuahnya yang berbunyi 'plung....plung' . Makanan ini hanya dapat di temukan di Banyuwangi, sulit ditemukan di daerah lain. Rujak ini setipe dengan rujak serut, tetapi, tentunya rujak cemplung memiliki sejumlah perbedaan dari rujak serut, yaitu : 1. Buah-buahan yang digunakan tidak diserut. Tetapi, dicacah sampai menjadi bentuk dadu kecil. 2. Menggunakan petis madura yg tidak terbuat dari udang. Tetapi, terbuat dari ikan. 3. Menggunakan cuka yang benama werak. Yaitu, cuka yang terbuat dari air...
OSKM18_16218136_Nada Di Salsabila
kue ciu
Makanan Minuman
Kue Ciu adalah makanan khas Jawa Barat, kue ini merupakan kue basah yang dibungkus dengan daun pisang. Kata Ciu merupakan singkatan dari Aci jeung Cau atau dalam bahasa Indonesia tepung tapioka dan pisang, jadi jelas bahwa kue ini dibuat dari tepung aci/tapioka dan cau/pisang. Kue Ciu ini biasanya dihidangkan disore hari dengan segelas kopi. Berikut cara membuatnya: Siapkan : 1. 5 buah pisang ambon matang 2. 75 gr kelapa parut 3. 50 gr gula 4. 100 gr tepung aci/tapioka 5. 50 gr terigu 6. 200 ml santan 7. Daun pisang dan tusuk gigi Cara membuat: 1. Lumatkan pisang menggunakan garpu 2. Campur semua bahan kedalam sebuah wadah 3. Aduk hingga tercampur rata 4. Bungkus adonan menggunakan daun pisang (ukuran sesuai selera) 5. Kukus kurleb 20 menit 6. Angkat dan hidangkan Sekian pemaparan mengenai kue Ciu dari saya semogabermanfaat. Terima kasih :)
Oskm18_18100359_titin
Kluwek, Rahasia Kenikmatan Rawon
Makanan Minuman
Rawon , yakni salah satu makanan khas dari Surabaya, provinsi Jawa Timur merupakan sup daging yang berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek . Rawon ini berbeda dengan sup-sup lainnya, karena berwarna hitam atau biasa disebut black soup. Rawon yang merupakan asli dari Jawa Timur, ternyata banyak populer di tempat-tempat lain, seperti di Betawi, Makassar, dan di provinsi Jawa Tengah. Rasa kuah yang agak manis membuat rawon inicocok disajikan sebagai lauk dan dipadu dengan nasi. Sejarah dari rawon sendiri belum memiliki asal usul yang jelas. Banyak masyarakat umum maupun penjual rawon tidak mengetahui asal usul rawon. Namun beredar cerita bahwa rawon merupakan makanan raja-raja pada zaman dahulu. Hal ini dikarenakan penggunaan daging sapi sebagai bahan utama dalam masakan rawon, yang mana daging merupakan santapan para raja. tapi, ada juga sumber yang mengatakan bahwa rawon adalah makanan rakyat oleh karena biasanya makanan rakyat lebih mudah populer...
OSKM18_19718133_jennifer Johanna Susilo
Rawon
Makanan Minuman
Rawon adalah masakan khas Jawa Timur, kalau kita ke Jawa Timur pasti banyak toko-toko yang jual rawon. Buat yang nggak tahu rawon itu adalah sop sapi hitam, seram terdengarnya tapi nikmatnya makan rawon buat orang Jawa seperti saya dan banyak lainnya sungguh tiada tara. Warna hitam rawon didapat dari rempah yang menjadi bahan kuah sop, yaitu kluwek. Bahan bahan lainnya adalah bumbu-bumbu khas Indonesia yaitu bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, kunir, lombok dan minyak nabati. Semua bahan itu dihaluskan lalu ditumis, dimasukkan daging sapi bagian sandang lamur yang empuk dan gurih lalu dijadikan sup dan disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kalau makan rawon di hari yang dingin dan menggigil, nikmatnya jadi berkali-kali lipat. Rasa rawon kalau diungkapkan adalah rasa yang "Indonesia Banget". Gurih dan manis bercampur menjadi satu dipadukan dengan daging yang lembut. Tapi lebih dari itu, buat orang Jawa yang merantau makan rawon itu bisa menyembuhkan homesick. Or...
Oskm18_16718330_hakim Ali Hakim Aulia
Rawon
Makanan Minuman
Rawon adalah masakan khas Jawa Timur, kalau kita ke Jawa Timur pasti banyak toko-toko yang jual rawon. Buat yang nggak tahu rawon itu adalah sop sapi hitam, seram terdengarnya tapi nikmatnya makan rawon buat orang Jawa seperti saya dan banyak lainnya sungguh tiada tara. Warna hitam rawon didapat dari rempah yang menjadi bahan kuah sop, yaitu kluwek. Bahan bahan lainnya adalah bumbu-bumbu khas Indonesia yaitu bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, kunir, lombok dan minyak nabati. Semua bahan itu dihaluskan lalu ditumis, dimasukkan daging sapi bagian sandang lamur yang empuk dan gurih lalu dijadikan sup dan disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Kalau makan rawon di hari yang dingin dan menggigil, nikmatnya jadi berkali-kali lipat. Rasa rawon kalau diungkapkan adalah rasa yang "Indonesia Banget". Gurih dan manis bercampur menjadi satu dipadukan dengan daging yang lembut. Tapi lebih dari itu, buat orang Jawa yang merantau makan rawon itu bisa menyembuhkan homesick. Or...
Oskm18_16718330_hakim Ali Hakim Aulia
Telur Gulung
Makanan Minuman
Siapa sih disini yang tidak kenala dengan telur gulung? Ya, makanan ini sering kita jumpai di sekolah - sekolah SD. Walau terkadang kalau kita beli suka dimarahin orang tua hihihi... Tapi rasanya yang gurih dan pedas jika ditambah sedikit sambal membuat makanan ini semakin membuat nagih Sekarang jajanan ini mulai jarang kita temui. Beruntung ada beberapa pemuda yang masih peduli dengan ini dan mulai membuka peluang bisnis dan bisa melestarikan makanan yang satu kni. Sayang kan kalau anak cucu kita tidak bisa mencoba makanan ini. Jika ingin memakan telur gulung caranya pun cukup mudah 1. Siapkan telur, garam, lada, penyedap rasa 2. Kocok telur dan tambahkan bumbunya, kocok sampai agak berbusa 3. Tuangkan telur dalam botol plastik yang tutupnya sudah dilubangi atau plastik yang ujungnya dipotong (ini agar telur bisa menggulung pada tusuk sate, dan agar telur tidak mengumpal) 4. Panaskan minyak 5. Tuangkan adonan telur secukupnya dan gulung menggunakan tusuk sate 6. Telur gu...