Entri Terkait
Pepes Ikan - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Provinsi: Kalimantan Barat Pepes Ikan, adalah salah satu jenis kuliner khas Kalbar. Di Kalimanan Barat banyak kuliner yang dibuat dengan bahan dasar ikan, karena di Kalbar banyak terdapat sungai dan sungai yang paling lebar dan panjang adalah sungai Kapuas. Kekhasan pepes Kalbar ini dibanding dengan pepes di daerah lain, karena pepes di Kalbar diberi daun kesum. Bahan : Ikan pepes meruapakan makanan ciri khas Kalimantan Barat. Kekhasannya dibandingkan dengan pepes daerah lainkarena diberi daun kesum. Pepes ikan ini enak dimakan terutama ketika hangat. Makanan ikan pepes dapat dibuat dari ikan laut atau ikan sungai. Ikan laut itu antara lain: gembung, temenung, dan gembung pisang. Sedangkan ikan sungai adalah: ikan belidak yang diambil adalah siripnya, dan ikan lais. Adapun bahan-bahannya adalah: 1. Bahan Pokok: 1 kg ikan gembung atau jenis ikan lainnya seperti yang telah disebutkan di atas. Bahan lai...
Fachni
Tari Tomitoto
Makanan Minuman
Tomitoto adalah tarian suku Dayak Siang yang ditampilkan pada saat pelaksaan upacara adat dan pesta Tiwah. Nama tarian ini diambil dari bunyi suara alat tetabuhan, yaitu yang disebut Ketambung. Semula tarian ini hanya dibawakan oleh Pisur (Imam). Kemudian dalam perkembangannya dapat ditarikan secara massal oleh orang yang hadir. Sumber: https://folksofdayak.wordpress.com/2017/10/20/macam-seni-tarian-suku-dayak-siang/
Deni Andrian
Kelepon Singkong - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kanji 1 kg kelapa 1/2 btr gula merah 1/4 kg garam 1/2 sdm Cara Memasak: 1. Tepung kanji disiram air mendidih, sedikit diuli sampai dapat dibentuk. 2. Bentuklah bulat sebesar kelereng, didalamnya diisi gula merah, direbus dalam air mendidih sampai masak merapung. 3. Kelapa diparut, diberi garam halus. 4. Kelepon yang telah masak di-gulung2kan kedalam kelapa itu. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Patcri Nenas - Sambas - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Provinsi: Kalimantan Barat Patcri Nenas, adalah kulier khas dari Kalimantan Barat, berasal dari Kabupaten Sambas. Makanan ini adalah sejenis sayur/pelengkap makan nasi, berbahan dasar dari buah nanas yang diberi santan kental. Bahan Utama : Nanas 3 buah (ukuran besar) Santan kental 1 liter Minyak makan Bumbu : Bahan bumbu terbagi atas 2, yaitu bumbu yang ditumbuk/dihaluskan dan bumbu yang digongseng. a. Bahan bumbu yang dihaluskan: cabai kering ½ ons, cengkeh 6 butir, kayu ,manis 4 cm/secukupnya. b. Bumbu yang digongseng: ketumbar 3 sendok makan, adas manis 1 sendok teh, pala ¼ sendok teh, kemiri 5 butir, lengkuas 3 batang, kunyit secukupnya dan serai 3 batang. Cara mengolah : Bahan utamanya yaitu nenas dikupas dan dibersihkan kemudian dibelah menjadi 2 dan diirs tipis-tipis kira-kira 1,...
Fachni
Kekiping - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung beras l/2 kg gula pasir 1/2 cangkir kelapa 1/2 btr kacang hijau 1 cangkir minyak 1/2 btr Cara Membuatnya: 1. Kelapa dikupas, diparut dibuat santan. 2. Tepung dan gula dicampur dan diuli hingga lemas kemudian diberi santan sedikit-sedikit sehingga lebih encer dari adonan rempeyek. 3. Masukkan kacang hijau yang sudah bersih kedalam campurantadi, diberi garam. 4. Digoreng dengan minyak yang telah dipanaskan, cara menggorengnya seperti menggoreng rempeyek. Bentuk kue bulat. RM/Toko yang Menyediakan : Smarapura Traditional Resto Restoran Indonesia Menghidangkan makanan tradisional Bali yg didukung dgn dekorasi dan suasana Bali yg cukup kental. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No.43, RT.3/RW.3, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 83702402 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Masakan Peletuk - Sintang - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Provinsi: Kalimantan Barat Masakan Peletuk, adalah kuliner khas Kalimantan Barat yang berasal dari Kabupaten Sintang. Makananan ini sejenis lauk-pauk, berbahan dasar ikan sungai atau ikan air tawar. Adapun bahan-bahan untuk membuat kuliner ini adalah: Bahan untuk membuat masakan Peletuk ini terbagi atas 2 bagian yaitu bahan pokok dan bumbu. 1. Bahan Pokok Bahan pokok atau bahan utama makanan ini adalah ikan air tawar atau ikan sungai. Ikan yang selalu digunakan oleh masyarakat Sintang ini adalah ikan sungai yang hidup bebas di sungai besar maupun kecil misalnya Sungai Kapuas, Sungai Melawi, Sungai Pinoh, Sungai Kayan dan sebagainya. Ikan sungai inipun terbagi dua yaitu ikan bersisik dan tidak bersisik. Di antara jenis ikan bersisik ini adalah ikan jelawat, ikan kelabau, seluang, semah, ikan kuler, tengadak. Ikan bersisik yang paling enak adalah ian jelawat, ikan kelabau dan i...
Fachni
Masakan Darca - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Provinsi: Kalimantan Barat Masakan Darca, adalah nama kuliner khas Kalimantan Barat, yang merupakan sejenis makanan untuk pelengkap makan nasi/sebagai lauk-pauk, masakan darca ini dibuat dari bahan daging, kacang hijau dan berbagai sayuran, Adapun bahan-bahan selengkapnya adalah sebagai berikut: Bahan : Untuk memasak masakan Darca diperlukan bahan-bahan sebagai berikut: Jenis rempah-rempah di antaranya: pala 1 buah, ketmbar I ons, kayu manis 2 potong, cengkeh 10 biji, jintan hitam 1 sendok makan, adas manis 1 sendok makan. Bawang puth 2 siung Cabai kering ¼ ons Jahe 2 ruas jari Bahan tambahan lainnya: Kacang hijau Daging sapi/kambing 0,5 kg Kentang 1½ kg Kol ½ kg Buncis ½ kg Terong ½ kg Garam secukupnya Vetsin secukupnya Gula pasir secukupnya Kelapa parut ½ kg Minyak ke...
Fachni
Tari Turuk Tuwo
Makanan Minuman
Tarian ini merupakan rangkaian kesenian yang biasa ditampilkan pada saat upacara adat NGOLUNUK ANTANG. Tarian berupa permainan dengan beberapa pemuda duduk secara berantai sambil memeluk pohon lunuk erat-erat. Beberapa pemuda dan pemudi mencoba mencabut atau menarik mereka hingga terbongkar. Sebahagian ada yang berperan sebagai semut yang menggigit, yaitu dengan mencubit, malahan dengan menggunakan api diibaratkan semut yang paling sakit gigitannya. Sumber: https://folksofdayak.wordpress.com/2017/10/20/macam-seni-tarian-suku-dayak-siang/
Deni Andrian
Tari Karang Alu
Makanan Minuman
Karang Alu atau Kanjan Halu suatu tarian muda-mudi yang ditampilkan pada saat panen maupun saat menanam padi. Keunikan tarian ini terletak pada gerak penari yang lincah, lemah gemulai seiring dengan irama yang dinamis disela-sela ketukan alu. Tarian ini juga digunakan untuk menyambut tamu kehormatan di kampung. Sumber: https://folksofdayak.wordpress.com/2017/10/20/macam-seni-tarian-suku-dayak-siang/