Entri Terkait
Bingka Labu
Makanan Minuman
Bingka labu merupakan kue khas daerah Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat labu kuning sebagai bahan utamanya lalu dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasanya yang manis serta tekstur yang empuk mampu membuat kue bingka labu ini diminati oleh semua orang. Kue ini juga dapat berbentuk beraneka ragam sesuai cetakan yang diinginkan. Untuk membuat kue ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gr labu kuning 1 liter santan 100 gr mentega 250 gr gula pasir 250 gr tepung terigu 3 butir telur secukupnya vanili secukupnya garam secukupnya pewarna kuning (optional) secukupnya ceres, keju, wijen atau kismis (optional, untuk topping saja) ...
Indahmnrt
Dodol Jagung
Makanan Minuman
Dodol jagung merupakan camilan khas dari Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, dodol ini terbuat dari jagung sebagai bahan utamanya. Rasanya yang manis dan legit, membuat dodol jagung ini diminati banyak orang bahkan dapat dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Kalimantan Timur. Ada kabar baik nih, sekarang kalian dapat membuat camilan ini dirumah lho! Jadi kalau lagi ingin, kita gak perlu jauh-jauh kesana. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat dodol jagung beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Jagung manis secukupnya (diblender hingga halus sampai menyerupai bubur, dan harus menjadi 2kg bubur ya. Jadi kalian bisa kira-kira butuh berapa jagung nya). 1kg gula pasir 500gram tepung ketan 300gram gula merah 100gram mentega Garam dan vanili secukupnya Minyak goreng sedikit saja Air secukupnya 1 liter santan dari 2 butir kelapa Langkah Pembuatannya : Cuci bersih jagung. Paru...
Indahmnrt
Sambal Gami Telur
Makanan Minuman
Sambal gami telur merupakan sambal khas daerah Kalimantan Timur. Sama seperti sambal pada umumnya, bahan-bahan yang digunakan pun sama saja. Perbedaan dari sambal yang lain adalah sambal ini menggunakan telur yang nantinya dimasak bersama sambal. Telur didalam sambal ini dapat diurak arik, maupun dibuat telur mata sapi. Menu ini cocok sekali apabila disajikan bersama nasi hangat. Cara pembuatannya cukup mudah lho. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 butir Telur 8 buah cabe / cabe rawit 1 buah Tomat 3 siung Bawang merah Secukupnya Garam dan gula Secukupnya terasi Minyak goreng secukupnya Langkah Pembuatannya : Cuci bersih cabai. Kemudian iris cabai, tomat dan bawang merah. Setelah itu uleg semua bahan yang sudah diiris tadi mengg...
Indahmnrt
Sambal Gami Patin
Makanan Minuman
Sambal gami patin merupakan makanan khas dari Kalimantan Timur. Bahan yang digunakan sama seperti bahan membuat sambal pada umumnya, hanya saja yang menjadi ciri khas adalah ditambahkannya ikan patin dalam sambal ini. Cara pembuatannya pun sangatlah mudah, penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sambal gami patin beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 potong Ikan Patin, cuci bersih 7 buah Cabe 2 buah Tomat 3 siung Bawang merah 1 sdt Gula 1/2 sdt Garam Sejumput Terasi bakar Secukupnya Minyak goreng Langkah Pembuatannya : Iris cabe, tomat, dan bawang merah. Masukkan semua irisan tersebut kedalam cobek, dan beri minyak goreng secukupnya. Masak hingga mendidih lalu tambahkan gula, garam dan terasi. Aduk hingga...
Indahmnrt
Mihun Samarinda
Makanan Minuman
Mihun Samarinda merupakan makanan khas dari Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari mihun yang ditumis dengan campuran sayuran. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat mihun samarinda beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 300gram mihun Air secukupnya untuk merendam bihun, dan air 1-2 gelas belimbing untuk campuran masakan. Gula dan penyedap rasa Wortel dan kubis secukupnya. Kemudian potong kecil-kecil Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya merica atau lada Bahan Pelengkap : Daun seledri secukupnya Bawang goreng Telur rebus, potong-potong Langkah Pembuatannya : Rendam mihun di air biasa sampai melemas dan tiriskan. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng secukupnya....
Indahmnrt
Sate Lilit Tuna
Makanan Minuman
Sate lilit tuna merupakan makanan kreasi masyarakat Bontang, Kalimantan Timur. Jika biasanya ikan tuna dimasak dengan cara lain, pada kuliner ini ikan tuna diolah dengan cara dililit. Masakan ini sangat pas dikonsumsi dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gr daging fillet ikan tuna 20 batang serai ambil bagian putihnya saja 200 gr kelapa parut Sedikit tepung tapioka Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 sdt ketumbar bubuk Sedikit gula merah Secukupnya garam dan merica 3 buah cabe merah Langkah pembuatannya : Blender semua bumbu halus, kemudian sisihkan. Campurkan fillet ikan dengan kelapa parut. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan bumbu halus. Koreksi rasa sudah pas atau bel...
Indahmnrt
Sambal Kutai
Makanan Minuman
Resep: Bahan 300 ml minyak goreng 200 g tempe dipotong-potong 2x5 cm 200 g udang kupas 200 g daging kerang kampak 1 buah/200 g terung ungu dibelah 2 potong melintang 5 cm 100 g kacang panjang dipotong melintang 5 cm 10 buah mata petai kupas dibuang kulit arinya 200 g cabai merah keriting 50 g cabai rawit bawang merah 1 buah tomat merah dipotong-potong 1 sdt garam 1 ½ sdt terasi goreng 1 sdm gula merah Cara Membuat Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan, sisihkan. Goreng udang dan kerang kampak secara terpisah hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan. Goreng terung, kacang panjang, dan petai secara t...
Oase
Sambal Raja Kutai
Makanan Minuman
Resep: Bahan 3 sdm minyak goreng 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi ½ buah jeruk lemon iris 1/2 sdt garam 1/3 sdt gula pasir 1 sdt air jeruk lemon Pelengkap 3 batang kacang panjang muda dipotong 2 cm 1 buah terung ungu bulat dipotong dadu 7 butir bawang merah dipotong 3 bagian 2 butir telur ayam rebus dicincang kasar Cara Membuat Ulek cabai merah, cabai rawit, dan terasi hingga halus lalu tumis hingga layu. Tambahkan kulit jeruk, garam dan gula, lalu aduk rata. Masukkan air jeruk lemon lalu aduk sebentar. Sajikan bersama tumisan sayuran dan potongan telur rebus. Sumber: http://sambalaslii...
Oase
Sambal Gami
Makanan Minuman
Sambal Gami adalah sambal khas Bontang yang disajikan diatas meja dalam keadaan mendidih panas dan masih berasap, disajikan di piring atau cobek yang terbuat dari tanah liat yang berguna untuk mempertahankan panasnya. Sambal gami sangat nikmat bila dimakan bersama nasi serta ikan bakar beronang maupun ikan putih. Sambal Gami memiliki khas rasa manis gula merah dengan irisan bawang merah. Sambal gami tradisional lebih enak dimasak di atas tungku api yang berbahan bakar dari kayu karena seluruh bahan akan tercampur dengan baik dan meresap. Resep: Bahan 5 cabe keriting 3 cabe rawit 1 buah tomat 4 buah bawang merah 3 sdm minyak goreng garam secukupnya Cara Membuat Siapkan cobek yg terbuat dari tanah liat/wajan....