Entri Terkait
Bolu Tiwul - Jombang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung gaplek/tepung tiwul (ayak) 50 gr tepung terigu segitiga 250 gr gula merah 100 gr gula pasir 3 butir telur 1/2 sdt SP 1/2 gelas air Cara Membuat Panaskan kukusan.kocok telur,gula merah sisir,gula pasir dan SP hingga creamy dan mengembang Kemudian masukkan tepung terigu mix tepung gaplek bergantian dg air dg mixer kecepatan rendah Lalu tuang keloyang/cetakan yg sudah dioles margarin atau minyak, kukus 25 menit sumber: https://cookpad.com/id/resep/3907641-bolu-tiwul
Riani Charlina
Kipo Ubi Ungu - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Ubi Ungu 50 gram Tepung Tapioka 100 gram Kelapa Parut (yg agak muda) 100 gram Gula Merah secukupnya Garam secukupnya Daun Pisang 1 lembar Daun Pandan Cara Membuat Membuat Unti / Enten-enten : Masukkan kelapa parur, gula merah dan daun pandan ke dalam panci. Jerang di atas api kecil, aduk-aduk hingga gula merah lumer. Masak hingga agak mengering. Angkat, dinginkan. Membuat kulit Kipo : Masukkan ubi ungu, tepung tapioka dan sedikit garam kedalam wadah. Campur dengan bantuan sendok hingga rata. Membentuk Kipo : Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan tengahnya dengan jari hingga berbentuk seperti mangkuk. Masukkan unti , lalu bentuk seperti pastel. Lakukan hingga adonan habis. Bungkus (balut) adonan yg sdh dibentuk tersebut dg daun pisang satu persatu, lalu letakkan di atas loyang. Panggan...
Riani Charlina
Telur Puyuh Udang Balado - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Telur puyuh (Rebuslah telur puyuh hingga matang, kemudian kupas kulitnya) Udang kecil (Bersihkan udang, buang kepalanya dan cuci sampai bersih) Kentang (Potonglah kentang dengan pola dadu) Tahu (Potong pula tahu dengan pola dadu) Tempe (Potong juga tempe dengan pola dadu) Petai (Iris tipis petai, atau jika Anda ingin biji petai utuh, silahkan disesuakan dengan selera saja) Cabai merah (Cuci bersih cabai dan gilinglah hingga halus) Bawang merah Tomat Garam Gula putih Minyak goreng dan Bumbu penyedap rasa lainnya. Cara Memasak: Goreng Udang, tahu, tempe, kentang, dan petai secara bergantian hingga matang, kemudian tiriskan. Goreng juga telur puyuh yang telah matang tadi sedikit saja hingga kulit telur agak sedikit berwarna kecokelatan. Buatlah sambal balado dengan cara campurkan cabai merah giling dengan bawang merah, tomat, kemudian ulek hingga merata, Anda bisa me...
Admin Budaya
Kepiting Soka Tumis - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Kepiting Soka Tumis asam manis merupakan makanan khas Kalimantan Utara yang di buat dengan bahan dasar kepiting dan di olah sedemikian rupa sehingga memiliki citarasa yang begitu lezat dan nikmat, kepiting soka biasanya disajikan dalam penyajian tumis saus. Kulit lembut memungkinkan mumbu untuk merasuk kedalam daging kepiting. Tumis Kepiting Soka Khas Kalimantan Utara Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250 gram kepiting soka, cuci bersih dan potong 2 bagian 2 sendok teh tepung maizena 75 gram tepung terigu 1 butir telur ayam 50 ml air 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok teh merica bubuk Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan Saus Asam Manis 3 siung bawang putih, cincang 1/2 buah bawang bombay, potong tipis 5 sendok makan saus tomat ¼ sendok makan cuka masak 1 batang bawang perai, poto...
Fachni
Kolak Gempol Pisang - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang raja, haluskan 75 gr tepung ketan 1/4 sdt garam 2 sdm santan Kuah : 100 gr gula merah 3 sdm gula pasir 100 ml air 400 ml santan 1 lembar daun pandan, simpulkan Cara Membuat Kuah : Campur semua bahan, masak diatas api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Campur pisang bersama tepung ketan, garam dan sedikit santan. Aduk hingga adonan dapat dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat ( sesuai selera) lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung dan matang. Tiriskan. Sajikan dengan kuah santan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/256298-kolak-gempol-pisang
Riani Charlina
Gulai Ikan Ekor Kuning - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Untuk 2 porsi Bahan: - 2 ekor ikan ekor kuning (bisa diganti dengan ikan jenis lainnya) - 1 buah tomat merah, iris tipis - 500 ml air - 5 butir belimbing wuluh, masing-masing belah membujur menjadi 2 bagian - 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis (bisa menggunakan minyak sayur biasa) Bumbu dihaluskan: - 2 butir bawang putih - 3 butir bawang merah - 5 butir cabai rawit - 1/2 ruas kunyit - 1 ruas jahe Bumbu lainnya: - 1 sendok teh garam - 2 sendok teh gula pasir - 1/4 sendok teh kaldu bubuk - 5 lembar daun jeruk purut - 3 lembar daun salam Cara membuat: Siangi ikan, buang isi perut dan insang ikan, cuci bersih. Lumuri dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun je...
adhaagary
Serabi Tape Saus Putih - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tape singkong 100 gr tepung terigu margarin 3 sdm di cairkan 1 butir telur dikocok 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt baking soda secukupnya garam gula secukupnya (saya tdk pakai karena tape nya sdh manis) jika perlu pewarna dan meses 1/2 gelas air bahan saus: tape 100 gr dg sedikit air matang di blender tambahkan 1 sch susu skm putih Cara Membuat Blender tape dg sedikit air. Campurkan tepung terigu,soda kue,dan baking powder ke dlm adonan tape(aduk sampai rata) Tambahkan 1/2 gelas air,telur yg sdh dikocok dan margarin cair ke dlm adonan.aduk sampai rata.lalu diamkan kurang lebih 15 sampai 30 menit Panggang adonan menggunakan wajan pancake dg api yg kecil.Balik adonan jika sdh setengah matang kurang lbh 10 menit. Angkat dari panggangan taburkan meses diatas serabi. Hidangkan...
Riani Charlina
Lawa Sayur - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Lawa Sayur merupakan makanan khas Kalimantan Utara yang unik berbahan dasar beberapa bahan sayuran yang menyegarkan seperti timun atau rumput laut. Bahan pokok tersebut kemudian di campur dan dibumbui kelapa sangrai dan udang galah. Lawa sangat berguna untuk mengurangi kolesterol maupun tekanan darah tinggi. Lawa Khas Kalimantan Utara Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Timun Udang Galah Kelapa Muda, diparut Bumbu Halus Lada Hitam Bawang Merah Garam Gula Pasir Cara Membuat Timun dikupas, buang isinya, cuci bersih Timun diiris halus / diserut, sisihkan Kelapa Muda disangrai hingga kering, sisihkan Udang Galah digoreng matang Campur semua yang sudah dipersiapkan, aduk semua hingga rata Lawa Sayur siap disajikan Sumber : https://resepnusantara.id/lawa-sayur/
Fachni
Serabi Kuah Rempah Ketan Item - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sdm tepung ketan hitam 3 sdm tepung beras 1/2 sdt ragi roti/fermipan 1 sdm gula pasir (boleh ditambah) sejumput garam 250 ml santan 1 lembar daun pandan bahan kuah: 250 ml santan encer 1 buah gula merah sejumput garam 1 sdm SKM putih, manis sesuai selera 1 ruas jahe bakar sebentar 1 ruas kayu manis 1 lembar daun pandan Cara Membuat Campur tepung ketan hitam & tepung beras, gula pasir, fermipan. Aduk rata. Masak santan, garam, daun pandan sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan smp hangat kuku. Tuang larutan santan yg hangat kuku ke campuran tepung. Aduk rata sampai tidak ada adonan yg bergerindil. Diamkan adonan selama 15-30 menit sampai adonan terlihat berbusa. Panaskan wajan/teflon. Oleskan sedikit minyak sayur dengan kuas atw punggun...