Telur Puyuh Udang Balado - Padang - Sumatera Barat

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Padang

Telur Puyuh Udang Balado - Padang - Sumatera Barat

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan:

Telur puyuh (Rebuslah telur puyuh hingga matang, kemudian kupas kulitnya)
Udang kecil (Bersihkan udang, buang kepalanya dan cuci sampai bersih)
Kentang (Potonglah kentang dengan pola dadu)
Tahu (Potong pula tahu dengan pola dadu)
Tempe (Potong juga tempe dengan pola dadu)
Petai (Iris tipis petai, atau jika Anda ingin biji petai utuh, silahkan disesuakan dengan selera saja)
Cabai merah (Cuci bersih cabai dan gilinglah hingga halus)
Bawang merah
Tomat
Garam
Gula putih
Minyak goreng dan
Bumbu penyedap rasa lainnya.

Cara Memasak:

Goreng Udang, tahu, tempe, kentang, dan petai secara bergantian hingga matang, kemudian tiriskan.
Goreng juga telur puyuh yang telah matang tadi sedikit saja hingga kulit telur agak sedikit berwarna kecokelatan.
Buatlah sambal balado dengan cara campurkan cabai merah giling dengan bawang merah, tomat, kemudian ulek hingga merata, Anda bisa menambahkan garam dan gula putih secukupnya.
Setelah itu tumislah campuran sambal balado tadi dalam minyak yang hanya sedikit hingga mengeluarkan wangi yang harum.
Matikan api kompor, dan tunggu hingga sambal balado dingin.
Campurkan semua bahan dasar masakan yang telah digoreng tadi (telur puyuh, udang, petai, tahu, tempe, dan kentang) ke dalam penggorengan yang berisi sambal balado yang telah matang. Aduklah hingga merata.

(sumber: Google)

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Fuja

Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115

0813-7836-1231

Reference:

Saribundo (https://www.saribundo.biz/resep-telur-puyuh-udang-balado-masakan-dapur.html)

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...