Entri Terkait
Tinoransak Trakulu - Manado - Sulawsi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan trakulu jeruk nipis bumbu halus : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 cabai rawit 3 cabai merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit bumbu cemplung : 4 daun jeruk 1 batang serai 4 batang kemangi 1 batang daun bawang rajang Langkah Bersihkan ikan lalu lumuri jeruk nipis bilas dan goreng....
Isni
Pisang Penyet Bugis
Makanan Minuman
PISANG PENYET . BAHAN : 6 buah Pisang Kepok Mentah Tapi sudah cukup Tua,kulitnya masih ijo. Air Secukupnya untuk merendam pisang yg baru dikupas. Minyak untuk menggoreng. Bahan Bumbu Rendaman : 1 siung bawang putih yg dihaluskan Garam Secukupnya Air secukupnya 1/2 sdt gulapasir (Campur semua bahan aduk rata) Pelengkap : Sambel terasi atau Sambel lain sesuai selera . SAMBEL TERASI Bahan : 5 cabe merah keriting 10 buah cabe rawit (pedas sesuai selera) 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat kecil 1 sachet Terasi Tambahkan: 1 sdm gulamerah 1/2 sdt gulapasir Garam Secukupnya Kaldu bubuk secukupnya 1 sdm minyak panas. Perahan jeruk kunci/nipis (Goreng sebentar Semua bahan sambel,ulek beri gula,garam dan kaldu bubuk scukupnya,beri 1 sdm minyak panas,perahi jeruk kunci,aduk rata dan cek rasa ) . CARA MEMBUAT PISANG PENYET : Kupas Pisang...
Deckytri
Cacap Timun Bakarik Santan
Makanan Minuman
olahan ini disajikan untuk sekali santap dan tidak bisa disimpan lama karena rawan basi 😊 biasanya, di makan untuk menambah nafsu makan. TIMUN BAKARIK SANTAN . BAHAN : Secukupnya : Timun Santan Segar kekentalan sedang (peras parutan kelapa menggunakan air matang ) Irisan bawang merah Irisan cabe rawit pedas sesuai selera Gula,Garam dan sedikit kaldu bubuk/penyedap. CARA MEMBUAT: Belah Timun Memanjang lalu kerik menggunakan sendok,taruh dimangkok/piring. Irisi dengan bawang merah,cabe rawit lalu tuangi santan segar,beri gula garam dan penyedap rasa aduk rata cek rasa. Sajikan dengan nasi hangat ,ikan bakar/ikan asin (dipoto ini aku pake ikan asin Kendia,ikan air tawar yang banyak diperairan sungai mahakam kaltim ) sumber : https://www.instagram.com/p/Bdg6wMlAJ7l/?taken-by=hanhanny
Deckytri
Mihun Kampong
Makanan Minuman
Dapat dengan mudah di temui sebagai jajanan sekolah, biasanya juga menjadi pilihan yang enak dan mudah untuk di makan bersama kerupuk ikan sebagai sarapan bergizi. MIHUN KAMPUNG . BAHAN : 250 gr mihun/bihun yang sudah direndam lemas,tiriskan. 1 Buah Wortel atau Secukupnya iris2 200 cc air 1 batang daun bawang iris2 2 batang seledri iris2 Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt palabubuk Sedikit jahe PELENGKAP : Telur Rebus iris2 Bawang goreng Sambel . CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus dgn potongan daun bawang hingga harum,masukan air dan potongan wortel,didihkan hingga wortel empuk lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk cek rasa. 2.masukan mihun,aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang,matikan api. 3.siap...
Deckytri
Gaben Fla Tape
Makanan Minuman
GABIN FLA TAPE . BAHAN : Gabin Secukupnya ( saya Pake Gabin Merk Nissin rasa Original) Minyak Goreng Secukupnya BAHAN FLA : 200 gr tape singkong ( buang sumbunya) 1 sachet susu kental manis putih 100 gr gulapasir ( manis sesuai selera dan sesuaikan dgn rasa tape) 100 gr tepung terigu 250 cc air 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : Dalam Wadah Haluskan Tape Singkong bersama susu kental manis dan gulapasir,lalu masukan tepung terigu,garam,aduk rata,tuangi air sampai semua bahan manjadi halus tercampur rata. Masak dengan api kecil Bahan Fla sampai mengental dan matang. Dinginkan.. Ambil Satu Gabin,beri Fla tape diatasnya ratakan secukupnya,tutup dgn gabin lagi lalu rapikan pinggirannya,lakukan hingga selesai. Panaskan Minyak,goreng gabin sebentar aj bolakbalik cukup sekali,biar tetap renyah dan tidak bnyk mngandung minyak,angkat tiriskan. Sajikan utuh atau dipotong segitiga sesuai selera. sumber...
Deckytri
Sambal Hudang Bawang Rambut
Makanan Minuman
Masaknya Dicampur Dengan Bawang Rambut,mirip kaya bawang prei tapi ada umbinya putih kecil2,batang daunnya lurus kecil,nah umbi dan batang daunnya itu yg diolah,pokoknya klop dimasak dgn sambel udang ðŸ'Œ . SAMBEL UDANG . BAHAN : 300 gr udang segar ( kupas kulitnya,kerat buang kotoran dipunggungnya) 4 sdm minyak goreng 7 Siung bawang merah potong2 1 buah tomat besar potong2 1 ikat bawang rambut (seikat disini isinya 8-10 helai) potong2 Jeruk nipis secukupnya untuk melumuri udang. Garam Secukupnya 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 2 sdt gulapasir Penyedap Rasa secukupnya. . BUMBU HALUS : 5 cabe merah keriting 10 cabe rawit merah orange ( pedas sesuai selera) 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah. . CARA MEMBUAT : Udang yg sudah bersih lumuri jeruk nipis secukupnya lalu bilas,tiriskan. Panaskan 4 sdm minyak goreng,masukan udang,goreng stengah matan...
Deckytri
Klepon Waluh Kuning - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bosan dengan klepon biasa dengan pandan? cobain di kreasikan dengan waluh (labu), yuk! KLEPON LABU KUNING . BAHAN : 150 gr labu kuning yg sudah dikukus & dihaluskan (saat masih panas saya ulek) tunggu hangat 150 gr tepung ketan Sedikit garam 2 sdm air kapur sirih Air Hangat Secukupnya. Irisan Gulamerah Secukupnya. 100 gr kelapa parut putih yang tidak terlalu tua. 1 lembar daun pandan Sedikit Garam Air Untuk merebus klepon secukupnya . . CARA MEMBUAT : Campurkan parutan kelapa,daun pandan dan sdikit garam,aduk rata lalu kukus kurleb 15 menit,hangatkan. Dalam wadah masukan labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan,garam,tepung ketan,aduk rata lalu beri air kapur sirih,tuangi air hangat secukupnya sampai adonan bisa dibentuk. Ambil Secukupnya adonan isi irisan gulamerah,tutup bulat,lakukan hingga selesai. Didihkan air dalam panci,masukan bola2 klepon,rebus hingga klepon mengapung...
Deckytri
Sambal Goreng Sulur Keladi - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Ada yang Udah pernah makan makanan ini ? Sulur keladi yaitu sejenis akar yang terdapat pada tanaman keladi, menjulur keluar dipermukaan tanah dan nantinya mengeras dan jadi cikal bakal tanaman keladi,dan yang diolah utk dimasak adalah sulur muda yang belom bertunas dari keladi tertentu yang sengaja ditanam dan bisa dimakan 😀 Mungkin Kalo orang banjarmasin,samarinda,kutai,dayak pernah makan dan familiar dgn kuliner ini,dimasak dan diolah biasanya dibumbui pedas atau dioseng biasa,teksturnya setelah dimasak lembek tapi tidak hancur. Mengolahnya mudah,pertama2 sulur dibersihkan,dipotong2,lalu cuci bersih kemudian direbus sebentar utk membuang getah atau rasa gatal yg kadang terdapat disulur,tiriskan. Lanjut tumiskan bumbu pedas sesuai selera(haluskn bawang merah putih,caberawit+keriting,sdikit terasi,tomatnya iris2 aj)masukan potongan sulur beri sdikit air,gulagaram dan sdikit penyedap rasa,masak hingga meresap. Sajikan...
Deckytri
Putu Ayu Waluh Kuning - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Kreasi satu ini menggunakan waluh (labu) kuning, penasaran gimana rasanya putu ayu jika di kreasikan dengan bahan dasar waluh (labu) kuning? PUTU AYU LABU KUNING . Bahan : 150 gr labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan 150 gr tepung terigu protein sedang 150 gr gulapasir 150 ml santan kekentalan sedang 3 butir telur ( telurku kecil,klo gede cukup 2 ) 1/2 sdt ovalet 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam Setetes pewarna kuning (optional) 200 gr kelapa parut + sedikit garam+selembar daun pandan aduk rata dan kukus sebntar. (Kupas putih kulit arinya agar hasil parutan kelapanya putih bersih) . CARA MEMBUAT : 1.Siapkan Cetakan putu ayu yg sudah diolesi tipis minyak goreng,beri secukupnya parutan kelapa didasar cetakan tekan2 padatkan. 2.Mikser gulapasir,telur,ovalet sampai kental putih berjejak,lalu masukan garam dan vanilli,aduk rata. 3.masukan tepung terigu,santan,labu kuning dan setetes...