Entri Terkait
Pinende
Makanan Minuman
Kue Pinende adalah salah satu kue tradisional dari Manado. Bahan dasar untuk pembuatannya adalah tepung ketan, air panas, garam, dan parutan kelapa. Bagian atas kue ini diberi sirup gula merah. Cemilan manis ini pantas dinikmati di pagi hari sambil secangkir teh hangat. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Kue Pinende Bahan-bahan: 175 g tepung ketan, siap pakai 50 g kelapa agak muda, parut 1/2 sdt garam 100 ml air minyak goreng kinca/sirop gula merah Cara membuat: 1. Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam. Uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata dna kalis. 2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Tekan bagian tengahnya sampai agak pipih dan melekuk ke dalam. 3. Goreng dalam minyak panas sampai mtang dan warnanya kekuning-kuningan. 4. Angkat dan tiriskan. 5. Sajikan dengan sirop gula merah/kinca. ( https://www.eresep.com/1276/8/resep-Pinende.html)
Dhika
Balapis
Makanan Minuman
Kue Balapis Manado adalah salah satu penganan khas dari Manado yang cukup terkenal. Kue ini sekilas hampir mirip dengan kue lapis lainnya. Daripada penasaran untuk mengetahui apa yang membedakan kue Balapis dari kue lapis pada umumnya, mari kita lihat cara pembuatannya di bawah ini. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu 1500 ml santan dari 2 butir kelapa 275 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas ¼ sdt vanili 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari) Cara Membuat: 1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan). 4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik. 5. Siapkan dandang yang sudah dipanaska...
Dhika
Lalampa
Makanan Minuman
Lalampa adalah penganan khas dari Manado yang sekilas mirip dengan lemper Jawa. Lalampa terbuat dari beras ketan yang diisi dengan daging ikan yang disuwir-suwir lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Resep Lalampa RESEP KUE LALAMPA Bahan Kue Lalampa : • 2 ekor ikan tongkol, cincang • 500 gram tepung ketan • 2 tangkai kemangi, siangi • 2 helai daun pandan • 1 batang seari, keprek • 3 buah tomat, iris • 3 gelas santan kental • 5 helai daun selasih • Minyak goreng secukupnya • Daun pisang untuk membungkus. Bumbu halus : • 7 buah cabe merah • 1 cm jahe • 3 siung bawang putih • Garam seukupnya Cara membuat : 1. Pertama beras ketan dikukus setengah matang, angkat. 2. Campurkan beras ketan dengan 2 ½ gelas santan dan sedik...
Dhika
Nasi Jaha
Makanan Minuman
Nasi Jaha adalah makanan tradisional di Maluku Utara. Sebetulnya nasi jaha ini mirip dengan makanan lemang, untuk Nasi jaha khas maluku biasanya terbuat dari beras biasa dan beras pulo (ketan) dengan santan kelapa dengan berukuran 30-50 cm. Bahkan ada yang mencapai 1 meter, semuanya dilihat dari panjang bulu (bambu) yang dipakai sebagai perlengkapan pembuatan makanan ini. bahan-bahan yang diperlukan: 400 gr beras ketan, kemudian rendam selama 1 malam 200 gr beras 400 ml santa 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun pandan 1 buah serai, memarkan. Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 1 sdt garam 2 cm jahe ½ sdt gula pasir Cara membuat Nasi Jaha yang Enak Asli Manado: Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan, bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih Selanjutnya,...
Ziahazkia
Apang Kenari
Makanan Minuman
Kue Apang Kenari adalah salah satu kue tradisional khas Sulawesi Utara. Apang Kenari menggunakan kombinasi bahan-bahan dari tepung terigu, tepung beras, air kelapa, gula merah, kenari serta bahan-bahan lainnya yang menghasilkan kue empuk yang nikmat. Berikut cara mengolah Apang Kenari yang enak. Bahan-bahan: 170 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram gula merah, disisir halus 150 ml air kelapa 150 gram tepung beras 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram kenari, dicincang 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh garam Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa direbus sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat. Ukur 210 ml. 2. Tuang larutan gula ke dalam tepung beras sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. 3. Masukkan ragi instan, santan, garam, baking powder dan tepung terigu. Keplok-keplok lagi 20 menit. Diamkan 1 jam. 4. Tuang Adonan hingga p...
Dhika
Apang Coe Manado
Makanan Minuman
Kue Apang Coe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue ini memiliki citarasa manis karena terbuat dari gula merah serta ada juga rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula merah, disisir halus 150 gr tepung beras 130 ml air kelapa 75 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gr kelapa, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air kelapa,dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. 2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. 3. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Di...
Dhika
Apang Coe
Makanan Minuman
Kue Apang Coe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue ini memiliki citarasa manis karena terbuat dari gula merah serta ada juga rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula merah, disisir halus 150 gr tepung beras 130 ml air kelapa 75 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gr kelapa, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air kelapa,dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. 2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. 3. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 30 menit. 4. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang dalam takir daun pandan. 5. Kukus selama 20 meni...
Dhika
Popaco
Makanan Minuman
Kue Popaco adalah salah satu olahan kue khas Manado yang rasanya manis dan enak. Kue Popaco sangat cocok dinikmati bersama segelas teh hangat atau secangkir kopi. Bahan-bahan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gr gula merah, iris 150 gr tepung beras 15 gr teung kanji 2 lembar daun pandan 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk Garam secukupnya Daun pandan besar secukupnya, bentuk menjadi mangkuk untuk cetakan Bahan Saus Santan : 1 butir kelapa, ambil santannya 1 ½ sendok teh tepung kanji Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Masak santan dan gula merah hingga mendidih kemudian saring setelah itu dinginkan. 2. Setelah dingin masukkan tepung beras, tepung kanji, daun pandan, kayu manis bubuk, cengkih bubuk dan garam. Aduk rata. 3. Tuang adonan kedalam cetakan yang terbuat dari daun pandan lalu dinginkan. 4. Saus santan : rebus santan dan garam hingga mendid...
Dhika
Sup Kacang Merah Brenebon
Makanan Minuman
Satu lagi masakan Manado yang layak untuk dicoba. Namanya adalah Kacang Merah Brenebon khas Manado. Nama kata 'Brenebon' berasal dari bahasa Belanda yang berarti kacang coklat atau di Indonesia disebut kacang merah. Sup Kacang Merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado. Menu ini sangat cocok dijadikan hidangan sehari-hari di rumah. Bahan-Bahan: 400 gram kacang merah kering 500 gram iga sapi 1 ½ sdt garam 3 sdm minyak minyak untuk menumis ½ liter air 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cengkih 1 batang daun bawang 1 sdt bubuk merica ½ biji pala 1 sdm margarine Cara Membuat: 1. Pertama rebus dahulu kacang merah bersama iga sapi hingga empuk dan matang, kemudian kecilkan apinya. 2. Selanjutnya panaskan margarine untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai matang dan harum. 3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. 4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi sambil di...