Entri Terkait
Tumis Buncis Jagung Kutai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 buah bawang bombay 1 buah jagung 1/4 kg buncis 1/2 tempe ukuran sedang 1 cabai besar Garam Gula Langkah 15 menit Iris halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay. Tumis bawang bawangan yang sudah diiris halus tadi dengan sedikit minyak goreng. ...
Deni Andrian
Mie Belitung Atep
Makanan Minuman
Mie Atep atau dikenal juga Mie Belitong atau Mie Belitung adalah kuliner yang wajib Anda cicipi saat liburan ke Belitung. Rasa Mie Belitung berbeda dengan makanan serupa yang ada di sejumlah daerah di Indonesia. Sebab, Mie Belitung berbahan dasar udang laut yang dihaluskan. Inilah yang membuat makanan khas ini dicari-cari sejumlah wisatawan saat melancong ke Belitung. Warung mie paling legenda ini terletak di Jalan Sriwijaya Nomor 27, Tanjungpandan, Belitung. Usaha kuliner ini sudah dirintis sejak tahun 1973 oleh Nyonya Verawaty alias Atep. Cita rasanya yang sudah terkenal, membuat warung ini sering disambangi oleh orang terkenal, mulai dari kalangan artis, tokoh politik, pejabat, hingga Presiden RI ke-5, Megawati Soekarnoputri. Hal ini bisa dilihat di dinding warung yang memajang foto sejumlah orang top yang pernah menikmati mie di warung ini. Untuk menjaga cita rasa, Nyonya Atep turun tangan langsung meracik bumbunya dan melayani pembeli sampai sekarang. Resep Mie Belitung ini ia...
Rahmatjuned
Rujak Tahu
Makanan Minuman
Rujak Tahu Bahan: 1 kotak besar tahu putih yang lembut, goreng sebentar, potong-potong 100 gram toge, seduh dengan air mendidih, tiriskan 2 lembar kol, iris tipis Seledri iris Bawang goreng Kecap manis Bango Bumbu: Kacang tanah sangrai, tumbuk kasar 2 siung bawang putih 5 cabe rawit, (boleh lebih, sesuai selera) Garam secukupnya Bahan kuah gula merah: 150 gram gula merah Garam secukupnya Asam jawa secukupnya Daun salam 200 ml air Cara Membuatnya : Buat kuah gula merah : gula merah, air, garam, asam jawa, dan daun salam dimasak sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan, saring, sisihkan. Buat bumbu kacang : haluskan bawang putih, garam, cabe rawit, lalu tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai dan ditumbuk kasar, tumbuk lagi sampai tercampur rata. Tata dalam piring tahu goreng, irisan kol, tauge,tambahkan bumbu kacang, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah gula merah. Terakhir, bubuhkan...
Rahmatjuned
Nasi Gemok Bangka Belitung
Makanan Minuman
Resep nasi gemok BAHAN : NASI: 300 gram beras kualitas baik, cuci bersih 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya LAUK : 500 gram cumi, kupas kulit arinya, bersihkan,potong-potong 3 sdm minyak, untuk menumis 3 siung bawang putih, iris halus 8 butir bawang merah, iris halus 1 buah bawang bombai, iris 6 buah belimbing wuluh, potong memanjang 750 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa BUMBU YANG DIHALUSKAN : 4 cm lengkuas 3 butir kemiri 10 buah cabai merah 1 sdt terasi garam secukupnya Cara masak: Nasi: campur beras dengan santan dan garam menjadi satu. Aroni hingga air menyusut sambil sesekali diaduk, angkat. Kukus ke dalam panci pengukus selama ± 20 menit hingga matang, angkat dan sisihkan. Lauk: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang bombai dan bumbu halus, tumis kembali hingga harum. Tuang...
Rahmatjuned
Oseng Pucuk Jawaw
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 ikat daun singkong (pilih daun yg muda) Terong pipit (saya skip karena ga ada) Jagung muda/mie (boleh pake boleh tidak, cuma sebagai tambahan) 4 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih secukupnya Garam 1 sdt gula pasir secukupnya Royco ayam / penyedap 1 ruas lengkuas 1 batang sereh 5 sdm minyak untuk menumis Langkah 10 menit ...
Deni Andrian
Gangan Ikan
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg Ikan segar (pastikan dagingnya masih kenyal, mata bening, dan insang merah) 250 gr nanas muda (dipotong sesuai selera) Bumbu: 2 cm kunyit 3 cm lengkuas 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri cabe rawit merah sesuai selera (tergantung suka pedas atau tidak) ½ sdt terasi garam secukupnya gula merah secukupnya Cara memasak: Ulek semua bumbu hingga halus Panaskan air dan masukkan semua bumbu serta potongan ikan Setelah air mendidih, masukkan potongan nanas Tunggu gangan matang dan siap dihidangkan bersama nasi putih hangat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Sari Laut Jl. Wahab Azis, No. 29, Tanjung Pandan, Tj. Pandan, Kepulauan Bangka Belitung Telp: (0719) 22257 Sumber: https://www.google.co.id/amp/s/ranselhitam.wordpress.com/2013/05/01/mencicip-gangan-ikan-sup-kuning-lezat-dari-belitung/amp/
Rahmatjuned
Sayur Asam Belitung
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram nangka muda, potong- potong 100 gram jagung manis, potong- potong 50 gram kacang tanah 50 gram pepaya muda, potong-potong 25 gram daun melinjo 100 gram tetelan daging 1 liter air, untuk merebus 1 buah tomat 100 gram kacang panjang, potong-potong 50 gram melinjo Bumbu yang di Haluskan: - 1 sdm cabai merah kecil 2 sdm bawang merah iris 1 sdt terasi 1 sdm garam 2 sdt gula pasir Bumbu Lain : 1 iris lengkuas 2 lembar daun salam 3 buah asam jawa segar Cara Membuat Sayur Asem: Rebus air dengan tetelan daging di panci hingga mendidih. Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, daun salam, dan tomat hingga setengah empuk. Keluarkan tomat dan asam jawa. Ambil mangkuk, masukkan tomat dan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air lalu hancurkan, saring. Masukkan airnya ke dalam rebusan nangka. Masukkan bumbu yang dihaluskan, didihkan kembali. Masukkan...
Rahmatjuned
Suto Belitung
Makanan Minuman
Suto Belitung sepintas mirip ketupat sayur, tapi rasanya jauh beda. Makanan ini disajikan dengan beberapa iris lontong, bihun, irisan daging dan kerupuk melinjo. Kuahnya lebih mirip kuah Mie Belitung, agak kental. Kuah tersebut terbuat dari rebusan kari iga sapi dicampur santan kelapa dan sedikit irisan daging. Walaupun berbeda dengan ketupat sayur, Suto Belitung ini rasanya juara! Penasaran mau coba? Bisa datang ke warung Suto Belitung "Mak Jana" yang letaknya tepat di sebelah warung kopi Ake. Sumber :blog.gogonesia.com/6-kuliner-wajib-cicip-di-belitung/
Rahmatjuned
Sasangan Patin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr ikan patin yg sdh dibersihkan, potong2 kotak secukupnya gula garam secukupnya kaldu jamur 3-5 cm kunyit 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 bh kemiri 3 sdm air asam jawa laos dan serai 1/2 bh terasi a*c Langkah Bumbu Halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, laos dan serai...