Entri Terkait
Nasi Subut
Makanan Minuman
Nasi Subut berwarna ungu, pembuatannya dicampur dengan ubi ungu. Di dalamnya terdapat biji berwarna kuning. Biji itu adalah jagung yang dicampurkan. Rasanya yang gurih, didapat dari garam yang dicampurkan sebelum ubi dipotong dan dimasukkan jagung. Nasi Subut aman bagi penderita penyakit gula atau diabetes karena di dalamnya tidak banyak mengandung gula. Komposisi ubi dan jagungnya lah yang lebih banyak.
Roby Darisandi
KAPAH
Makanan Minuman
Kapah adalah kerang berdaging kenyal berwarna putih dan bercitarasa gurih ini memang berbentuk lebih besar dari tudai. Tudai adalah sebutan orang Tarakan untuk kerang berdaging kehitaman yang jamak ditemukan di banyak pantai. Karena ukuran volume daging itulah kapah pun didaulat menjadi “bapak”, sedangkan kudai cukuplah jadi “sang anak”. Apabila anda mengunjungi Pantai Amal, kapah adalah menu utama dan penyajian favorit dengan cara direbus dengan ciri khas sambalnya. Hampir seluruh pondok-pondok / rumah makan di pesisir pantai amal menjual kapah baik yang mentah untuk dapat di bawa pulang maupun siap saji yang langsung dinikmati dengan di temani indahnya panorama Pantai Amal. Seluruh wisatawan yang berkunjung ke Tarakan belum lengkap rasanya apabila tidak mencicipi lezatnya kapah khas tarakan selain aneka olahan kepiting yang juga salah satu makanan khas laut di Kota Tarakan. Macam-macam bumbu digunakan untuk menumis kapah, di antar...
Yulius Dwi Kristian
Cue Goreng Bumbu Bawang
Makanan Minuman
Bahan secukupnya minyak, untuk menggoreng 0.5 sdt gula pasir 10 butir bawang merah, diiris halus 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 200 mL air 2 siung bawang putih, diiris halus 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 sdm minyak, untuk menumis 1 batang daun bawang, diiris miring 0.5 sdt garam 6 buah ikan cue Bumbu dihaluskan 1 sdm terasi, digoreng 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 buah tomat merah 2 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Cue Goreng Bumbu Bawang Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukan ikan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat. Aduk rata. Selamat mencob...
Endah Kinarya Palupi
Sate Kikil Bumbu Kacang
Makanan Minuman
Bahan 2 lembar daun salam 0.75 sdt garam 2 cm jahe, dimemarkan 0.5 sdm gula merah 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdm minyak, untuk menumis 300 gram kikil, direbus, dipotong kotak kotak 2 sdm kecap manis Bumbu dihaluskan 100 gram kacang tanah kulit, goreng 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih Tingkat kesulitanEasy Cara membuat Sate Kikil Bumbu Kacang Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis dan kikil. Aduk rata. Masukan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap. Tusuk sate. Bakar sambil di olesi sisa bumbu sampai harum. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://www.resepe.com/resep/r/244-sate-kikil-bumbu-kacang
Endah Kinarya Palupi
Kaki Ayam Ceker Goreng Bumbu Pindang
Makanan Minuman
Bahan 1.5 sdt garam 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 0.5 sdm gula merah 5 buah belimbing wuluh, dibelah dua 0.25 sdt merica bubuk 500 gram kaki ayam, dimemarkan 1 sdt asam jawa 1 sdm kecap manis 750 mL air Bumbu 2 cm kunyit, dibakar, diiris 8 butir bawang merah, dibakar beserta kulitnya, memarkan 1 cm jahe, dibakar, diiris 3 siung bawang putih, dibakar beserta kulitnya, dimemarkan 3 buah cabai merah besar, dibakar beserta kulitnya, dibelah dua Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Kaki Ayam Ceker Goreng Bumbu Pindang Goreng ceker di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit Rebus air. Masukan ceker. Masak sampai berkaldu. Masukan bumbu, bakar, garam, gula merah, merica bubuk, dab kecap manis. Masak sampai harum Tambahkan belimbing wuluh, asam, dan tomat. Masak sampai matang dan meresap. Selamat mencoba ! :) Sumber: http...
Endah Kinarya Palupi
Sup Oyong Misoa
Makanan Minuman
Bahan 150 gram udang kecil, kuliti 4 buah oyong, kupas, iris bulat 2 buah wortel, iris bulat 2 ikat misoa 1 sdm minyak goreng 1 liter air 10 butir bakso ikan, iris bulat Bumbu 2 cm jahe, memarkan 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdt garam 2 siung bawang putih, memarkan 0.5 sdt merica bubuk Tingkat kesulitanSuper easy Cooking time: 45m Cara membuat Sup Oyong Misoa Rebus udang dalam air mendidih hingga udang berubah warna. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukan kuah udang Tambahkan wortel, bakso ikan, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Masak hingga wortel empuk Tambahkan oyong, masak hingga mendidih. Tambahkan misoa, masak sebentar. Angkat dan sajikan Selamat mencoba ! :) Sumber: http://www.resepe.com/resep/r/238-sup-oyong-misoa
Endah Kinarya Palupi
Soto Ayam Santan Kental
Makanan Minuman
Bahan 1000 gram ayam, potong sesuai selera 150 gram taoge, seduh air panas dan tiriskan 150 gram soun, seduh air panas dan tiriskan 250 mL santan kental 1000 mL santan cair 1 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang daun sup, iris tipis secukupnya minyak goreng, untuk menumis Bumbu dihaluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 sdm ketumbar, sangrai 2 sdt jintan 1 sdt lada 1 cm jahe 1 cm kunyit _Pelengkap 3 buah tomat merah, iris tipis secukupnya emping goreng secukupnya bawang goreng 1 buah jeruk nipis secukupnya sambal secukupnya kecap manis Tingkat kesulitanSuper easy Cara membuat Soto Ayam Santan Kental Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam dan adukaduk hingga ayam berubah tekstur dan warna...
Endah Kinarya Palupi
Sambal Goreng Kulit Sapi
Makanan Minuman
Terbuat dari kulit sapi, proses memasak bisa mencapai 3 jam karena kulit sapi harus dikerik bulunya serta di bakar. Bahan-bahan 6 siung bawang merah 1 bonggol bawang putih 1 ruas jahe 1 jempol kunyit bakar 3 batang bonggol sereh 500 gr kulit sapi rebus sesuai selera : Cabai rawit, garam, gula, MSG & minyak goreng Langkah 20 menit Siapkan kulit sapi yg sudah bersih, potong dadu kecil dan perasi jeruk diamkan 10 menit. Cuci dan tiris...
Deckytri
Bubur Gunting
Makanan Minuman
BUBUR GUNTING Bahan : 1. 125 gr tepung ketan 2. ¼ sdt air kapur sirih 3. 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan 4. ¼ sdt garam 5. 500 ml santan dari ½ kelapa 6. 150 gr gula merah, disisir 7. ¼ sdt garam Cara membuat : 1. Aduk rata tepung ketan, garam, air kapur sirih, air daun suji sampai kalis. 2. Bentuk bulat memanjang lalu gunting serong. 3. Rebus santan, garam dan gula merah sambil diaduk sampai mendidih. 4. Masukan adonan yang sudah digunting-gunting. 5. Rebus sampai matang sambil diaduk perlahan. sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html