Entri Terkait
Jalangkote Cinta
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit : 250 gram tepung terigu 75 gram margarin (leleh) 1/2 bungkus Masako 70 ml air dingin 1 butir telur Bahan isi : 2 butir telur rebus (potong 4) 100 gram wortel (potong dadu) 100 gram ubi jalar (potong dadu) 100 gram mie kriting 5 buah kemiri (halus) 1 bungkus masako 5 buah bawang merah (cincang) 5 buah...
Sri sumarni
Jalangkote Khas Makasar
Makanan Minuman
Jalangkote adalah makanan ringan khas Makassar yang memiliki bentuk mirip dengan kue pastel pada umumnya. Memang dari segi bentuk tampak sangat mirip, tapi setelah disantap ke dalam mulut, kamu akan merasakan perbedaan dari kue jalangkote makanan khas Makassar dengan kue pastel. Di tanah asalnya, jalangkote menjadi makanan ringan yang paing terkenal oleh masyarakat Makassar. Jalangkote ini terbuat dari adonan tepung terigu dan campuran mentega yang diisi dengan potongan wortel, kentang, mie, telur, tauge dan bihun. Berikut cara pembuatan Jalangkote khas Makasar ini. Bahan Kulit Kue Jalangkote 500 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt garam 2 butir telur ayam 2 sdm Margarine 750 ml minyak goreng Bahan Isi Kue Jalangkote 2 buah kentang, potong kecil-kecil (dadu) 2 buah wortel, potong dadu 200 gram daging sapi cincang (Bisa diganti dengan daging ayam) 150 gram Mihun kering 5 butir telur re...
Admin Budaya
Bakso Kuah Coto Makassar
Makanan Minuman
Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 Assalamualaikum... Tetiba kepengen makan mie ayam, tapi berpindah haluan memasak coto makassar, berhubung ada ...selengkapnya Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) Pare Pare Bahan-bahan Bahan : 300 gr daging sapi 1,5 liter air cucian beras ke 2 -3 1 batang sereh 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 5 cm kayu manis Bumbu Halus : 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 4 butir kemiri (sangrai) 1 sdt jintan (sangrai) 1 sdt ketumbar (sangrai) 4 cm jahe 1/2 bulatan pala 1/2 bks merica bubuk (ladaku) 1 ruas lengkuas muda 2 sereh (potong kecil kecil dulu) 2 buah bunga lawang (tambahan saya) 5 buah kapulaga (tambahan saya) Bahan lain : 200 gr kacang tanah goreng (haluskan) Garam,gula pasir,kaldu bubuk rasa sapi Minyak untuk menumis Bahan pelengkap : Mie yang telah direbus dan di seduh Bakso sapi Daun bawang Jeruk nipis Sambal Langkah Siapkan semua bahan mulai dari bakso sapi daging. Sisihkan 🥣 Bakso Kua...
Nicky Ria Azizman
Bakso Kuah Coto Makassar
Makanan Minuman
Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 Assalamualaikum... Tetiba kepengen makan mie ayam, tapi berpindah haluan memasak coto makassar, berhubung ada ...selengkapnya Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) Pare Pare Bahan-bahan Bahan : 300 gr daging sapi 1,5 liter air cucian beras ke 2 -3 1 batang sereh 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 5 cm kayu manis Bumbu Halus : 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 4 butir kemiri (sangrai) 1 sdt jintan (sangrai) 1 sdt ketumbar (sangrai) 4 cm jahe 1/2 bulatan pala 1/2 bks merica bubuk (ladaku) 1 ruas lengkuas muda 2 sereh (potong kecil kecil dulu) 2 buah bunga lawang (tambahan saya) 5 buah kapulaga (tambahan saya) Bahan lain : 200 gr kacang tanah goreng (haluskan) Garam,gula pasir,kaldu bubuk rasa sapi Minyak untuk menumis Bahan pelengkap : Mie yang telah direbus dan di seduh Bakso sapi Daun bawang Jeruk nipis Sambal Langkah Siapkan semua bahan mulai dari bakso sapi daging. Sisihkan 🥣 Bakso Kua...
Nicky Ria Azizman
Mie titi pedas kekinian khas Makasar
Makanan Minuman
Mie titi pedas kekinian khas Makasar Untuk sahabt cloverku yg jauh di ujung timur...yang paling cerewet dan yang paling bawel.. yg klo g ada sinyal p...selengkapnya PutriChristian PutriChristian Surabaya Bahan-bahan 200 gram mie telur bahan sayur siram: 1 batang sawi 1 buah wortel potong sesuai selera secukupnya jamur kancing 4 buah bakso iris tipis 3 buah jagung muda iris serong 2 buah jamur kuping iris tipis 6 buah kapri 100 gram udang kupas kulitnya 1 buah bawang bombai iris panjang 2 buah bawang putih geprek secukupnya lada bubuk, kaldu bubuk gula, garam 100 ml air 50 ml air + 1 SDT maizena minyak untuk menumis bahan ayam suwir pedas: 1/2 dada ayam fillet rebus suwir 50 gram cabe rawit 10 buah cabe keriting 3 buah bawang merah 2 buah bawang putih Secukupnya gula, garam, kaldu jamur secukupnya air minyak untuk menumis Langkah Rendam dengan air hangat Kemudian tiriskan. Kita siapkan minyak untuk menggoreng mie. Goreng mie hingga kering kemudian angkat tiriskan dan sisihkan Mie tit...
Nicky Ria Azizman
I Fu Mie / Mie Titi khas Makassar
Makanan Minuman
I Fu Mie / Mie Titi khas Makassar Sajian mie kering kriuk dengan banyak seafood dan daging serta sayuran, kuah kental menggoda dan tentunya sambal...selengkapnya julesjulchen julesjulchen Germany 1 recook Bahan-bahan Mie basah atau mie telur, direbus kemudian digoreng kering Bahan kuah : 2 siung bawang putih haluskan 1/2 bawang bombay haluskan 100 gr udang 200 gr daging ayam fillet dipotong kotak 100 gr bakso sapi, bakso ikan dipotong2 2 buah wortel diiris halus (saya ga pake, krn habis stock) 1 ikat sawi, dicuci, potong2 kasar Daun bawang diris2 halus 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm saus tiram 2 sdm tepung kanji atau maizena dilarutkan dalam 100ml air 2 butir telur, dikocok lepas Langkah Siapkan bahan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi I Fu Mie / Mie Titi khas Makassar langkah memasak 1 foto I Fu Mie / Mie Titi khas Makassar langkah memasak 1 foto Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna, kemudian masukkan udang, bakso dan teman2nya :) I Fu Mie /...
Nicky Ria Azizman
Bakso kasar(nyuknyang) khas makassar
Makanan Minuman
Bakso kasar(nyuknyang) khas makassar alaku Pengen bakso untuk buat mie titi tp takut bakso yg dijual dipasaran mengandung mecin pengawet ato msg..jadi udek...selengkapnya Fenty Octavia Fenty Octavia makassar (Sulawesi Selatan) Bahan-bahan 10 sdm tapioka 2 sdm ikan teri 3 sdm udang kupas bersih 1 butir telur 1 biji jeruk nipis Bahan halus; 5 biji bawang putih 1 biji bawang merah 1/2 sdt pala bubuk 2 batang daun bawang Air matang secukupx sesuai selera Gula- garam Langkah Teri dan udangx diberi perasan jeruk nipis dan diaduk rata sisihkan.blender halus bawang putih bawang merah teri udang pala bubuk dan 1 batang daun bawang(yg 1 batangx lg dicampur diadonanx) Bakso kasar(nyuknyang) khas makassar alaku langkah memasak 1 foto Bakso kasar(nyuknyang) khas makassar alaku langkah memasak 1 foto Setelah semuax halus tambahkan lg daun bawang.masukkan tapioka aduk rata.masukkan telur aduk rata.terakhir masukkan 1 sdm gula dan 1 sdm garam. Bakso kasar(nyuknyang) khas makassar alaku langkah me...
Nicky Ria Azizman
Mie Titi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram ayam 300 gram mie telur 5 sawi hijau 1 bawang bombay 5 siung bawang putih 1 butir telur ayam 1 sendok makan tepung maizena 1 sdt minyak wijen (boleh di skip) secukupnya Garam secukupnya Merica secukupnya Gula pasir Langkah: Rebus ayam sampai matang. Sambil menunggu ayam matang, didihkan air kemudian siram ke mie telur. Lalu diamkan selama 10 menit. Tiriskan. Panaskan minyak goreng dan goreng mie sampai berwarna keemasan dan tiriskan. Mie digoreng sesuai dengan porsi mie per orang. Jika untuk 6 orang maka mie digoreng per 6 bagian. Haluskan bawang putih dan bawang bombay. Jika menghaluskan dengan blender gunakan minyak saat memblender bawang putih dan bawang bombay. Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan minyak wijen, sisihkan. Jika ayam sudah matang, keluarkan ayam dari kaldu dan suir-suir ayam. Sisihkan Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu, tambahkan merica, garam dan sedikit gula. Jika kuah kurang, tambahkan air dan masak hingha mendi...
Widra
Mengenal Buras, Makanan Khas Suku Bugis
Makanan Minuman
Pada perayaan hari raya pasti terdapat jenis makanan yang harus disajikan di meja makan. Setiap daerah memiliki makanan/hidangan khas yang berbeda-beda, seperti lepet pada masyarakat Jawa, ayam woku pada masyarakat Manado, Rendang pada masyarakat Padang, dan masih banyak hidangan khas lainnya. Salah satu makanan yang tidak boleh terlewatkan ketika hari-hari spesial masyarakat Bugis ialah Buras. Buras atau burasa' merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang berbahan dasar beras. Rasanya yang gurih menjadikan makanan ini sebagai hidangan khas dari Suku Bugis yang selalu dinantikan setiap tahun. Pengerjaannya cukup menghabiskan waktu dan tenaga, oleh karena itu para anggota keluarga biasanya akan bekerja sama dalam proses pembuatan buras. Momen inilah yang membuat ma'burasa' atau proses membuat buras menjadi hal yang spesial. Buras berbeda dengan lontong dan ketupat. Meskipun bahan dasarnya sama, bentuk, rasa, dan proses pembuatannya berbeda. Bentuk buras cenderung pipih dan lebih...