Entri Terkait
Rendang Khas Bangka
Makanan Minuman
Rendang Khas Bangka Sumatera Tiap pulkam selalu sempatin masak ini karna merupakan tradisi lebaran. Rasanya gurih sedikit manis klo yg dijual...selengkapnya 🍃Chef Fani 🌷 🍃Chef Fani 🌷 Tangerang Bahan-bahan 6 org 1 kg daging sapi (boleh ganti ayam) 2 btr Kelapa (dipisahkan yg encer dan kental) 1 ruas Lengkuas 2 btg Serai 2 lbr Daun jeruk (bisa diskip) 7-10 lembar Daun salam secangkir Air asam jawa 4 sdm Gula 1 batang Gula merah secukup Garam dan micin 1 bgks Bumbu rendang mentah jadi 1 bgks bubuk bumbu rendang Bumbu halus: 10 btr bawang merah 5 btr bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas kunyit 100 gram cabe merah 5 cabe rawit (kalo tidak pake bumbu jadi, bumbu halusnya dibanyakin aja) Langkah Tumis bumbu halus, bumbu mentah jadi, beserta serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan potongan daging, aduk-aduk tambahkan santan encer, masukkan air asam, micin, gula dan garam, aduk2 terus sesering mungkin sampai agak mengering dan,masukkan santan kental, masak sampai ber...
Nicky Ria Azizman
Pempek bangka kuah tauco
Makanan Minuman
Pempek bangka kuah tauco lezat Mama kiki Mama kiki Jakarta 1 jam Bahan-bahan 5 porsi 1 mangkok ikan tenggiri 1 mangkok air es/Batu es 2 mangkok sagu tani lebihnya untuk baluran di tangan 1 sdm minyak goreng 1 sdm penyedap 2 sdm makan garam 10 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit 5 sdm tauco 6 buah jeruk kunci atau jeruk nipis (Peras/air jeruk) 1 siung bawang putih secukupnya Air 1/2 bulatan gula jawa Secukupnya gula pasir Langkah Campur daging ikan dan air es yg sdh di campur dengan penyedap,garam dan minyak goreng,aduk sampai adonan tercampur rata dan agak mengembang. Pempek bangka kuah tauco lezat langkah memasak 1 foto Lalu masukan sagu nya.Aduk dengan sendok kayu.Jgn menguleni dgn tangan nt hasilnya akan keras Pempek bangka kuah tauco lezat langkah memasak 2 foto Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.Bentuk adonan sesuai selera.Rebus sampai mengapung Pempek bangka kuah tauco lezat langkah memasak 3 foto Biasanya kalau pempek bangka di makan tidak di...
Nicky Ria Azizman
Udang asam jawa khas bangka
Makanan Minuman
Udang asam jawa khas bangka Liat postingan cheff eddriantjia di IG dan liat masakan khas bangka ini, simpel bangett tapi belum terbayang ras...selengkapnya kyokoronotomo kyokoronotomo Cilacap Bahan-bahan 500 gram udang jerbung kupas 1 1/2 bungkus kelereng asam jawa,seduh air panas dan remas 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera) Garam Gula pasir Merica bubuk 1 sdm Mentega Sedikit minyak sayur 3 buah cabai rawit (kalau suka) 1 buah bawang bombay iris (resep asli tidak pakai) Langkah Siapkan bahan-bahan, iris cabai merah dan bawang bombai Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 1 foto Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 1 foto Campur semua bahan bersama udang, kecuali kecap manis dan gula Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 2 foto Panaskan wajan (tanpa minyak) masukan udang yang sudah dicampur bumbu, tunggu sampai berubah warna dan mengeluarkan air. Udang asam jawa khas bangka langkah memasak 3 foto Tambahkan kecap manis dan gula,tambahkan mentega dan sedikit miny...
Nicky Ria Azizman
Sayur Asem Bangka
Makanan Minuman
Sayur Asem ala Bangka Sayur asem ala ala Bangka... keistimewaan dari sayur asem ini karena dimasukkan kerupuk mentah... enak... favour...selengkapnya melink tan melink tan Bandung 45 menit Bahan-bahan 5 porsi 1 bh jagung manis 3 bh terong ungu 1 ikat daun tangkil 5 bh labu siam 5 siung bawang merah 1 jempol laos 3 btr kemiri 1 bh cabai merah keriting (kalau suka pedas bisa ditambahkan) Beberapa lembar daun salam 1 bungkus kecil asam jawa 100 gr kerupuk ikan mentah Garam, gula jawa dan penyedap rasa secukupnya (optional) Langkah Cuci bersih bahan dan potong sesuai selera Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 1 foto Rendam kerupuk di air lalu tiriskan Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 2 foto Haluskan bawang merah, cabai, kemiri, laos di geprek Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 3 foto Didihkan air masukkan jagung, kerupuk mentah, daun salam, laos geprek, bawang merah dan kemiri yg sudah dihaluskan Sayur Asem ala Bangka langkah memasak 4 foto Setelah mendidih masukkan labu...
Nicky Ria Azizman
Lempah kuning nanas bangka
Makanan Minuman
Lempah kuning nanas bangka Icha Cha Anissa Icha Cha Anissa Bahan-bahan 8 porsi 8 ons ikan ciu (sesuai selera) 1 buah nanas Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya asam jawa (dilarutkan dengan air) Secukupnya terasi (larutkan dengan air) Bumbu halus : 5 bawang merah 2 bawang putih 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 10 cabe merah 7 cabe rawit Sereh di geprek Minyak untuk menumis secukupnya Air Langkah Panas kan minyak. Masukkan bumbu halus dan sereh yabg sudah digeprek. Tumis hingga halus. Lalu masukkan air. Garam dan gula Masukkan air asam jawa dan air terasi Kemudian masukkan ikan Jika sudah agak mendidih masukkan nanas Tunggu sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa 🤗
Nicky Ria Azizman
Rujak Soun Khas Bangka
Makanan Minuman
Rujak Soun Khas Bangka Rujak Soun salah satu panganan khas Bangka. Karena ada bikin pempek ikan, nah pengen banget rasain rujak soun yg...selengkapnya Resti Nsh Resti Nsh Lubuklinggau, Sumatera Selatan Bahan-bahan Pempek ikan,goreng,potong2 2 bh Tahu,potong,goreng (sy pake tahu coklat besar) 1 keping Mie keriting,rebus 1/2 bks Sohun,seduh air panas 50 gr tauge,buang ekor,seduh air panas 1/2 bh Timun,cincang Kuah Rujak Soun : 5 bh cabe merah/keriting 10 bh cabe rawit merah 3 siung bawangputih 1/2 sdt asam jawa (sy skip) Garam Gula merah Gula pasir 2-3 bh jeruk kunci Langkah Haluskan bumbu. Siapkan panci berisi air,gula merah dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Lalu masukkan bumbu halus dan perasan air jeruk kunci. Rebus sebentar hingga bau langu bawangputih hilang. Angkat. Rujak Soun Khas Bangka langkah memasak 1 foto Rujak Soun Khas Bangka langkah memasak 1 foto Tiriskan mie yg sdh direbus,sohun dan tauge yg sdh diseduh. Goreng juga tahu. Rujak Soun Khas Bangka l...
Nicky Ria Azizman
Uyen - Talas Goreng ala Bangka
Makanan Minuman
Uyen - Talas Goreng ala Bangka Uyen atau Bujan (Bahasa Khe) ini adalah resep mertua yang berasal dari Pulau Bangka. Cara membuatnya pun tergolo...selengkapnya angela levy angela levy 1 recook Bahan-bahan 18-20 buah 400 gr talas (berat bersih, tidak termasuk kulit). Cuci bersih, kupas kulit, potong-potong supaya mudah diserut 100 gr ikan tengiri, haluskan (saya: sudah ada pemasok tengiri halus :-)) 5 sdm tepung terigu serbaguna 1 sdm maizena 5 siung bawang merah, haluskan (saya: parut) 3 siung bawang putih, haluskan (saya: parut) 1/2 ruas ibu jari jahe, haluskan (saya: parut) 50 ml air matang suhu ruang 1/2 sdm garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt lada putih/merica Minyak secukupnya untuk menggoreng Langkah Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe Uyen - Talas Goreng ala Bangka langkah memasak 1 foto Dalam 1 wadah, campur bumbu halus, ikan tengiri halus, terigu, maizena, garam, gula, lada dan air. Uyen - Talas Goreng ala Bangka langkah memasak 2 f...
Nicky Ria Azizman
Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka)
Makanan Minuman
Asem Pedes (mangut) Kepala Ikan Sembilang (Ikan Khas Bangka) Tiba2 abg Riffat pengen makan lauk lempah ikan, jd lh liat stok di kulkas n liat ad Kepala ikan sembilang lgsg e...selengkapnya BundaRiffatar BundaRiffatar Pangkalpinang Prov Kep Bangka Belitung Bahan-bahan 1 buah kepala ikan Sembilang (bisa diganti ikan apa aj) Bumbu 1 buah kunyit besar biar agk kuning warna ny Seruas jari lengkuas 1/2 sdt lada halus 1 btr kemiri bulat 5 siung bawang putih 6 btr bawang merah 5 btr cabe kecil ato sesuai selera pedasny Sejumput asem Jawa 1 sdm minyak untuk menumis bumbu Langkah Belah jd 2 Kepala ikan, buang kotoran n insang. Cuci bersih 3 ato 4x sesuai selera, tiriskan n sisihkan Haluskan bumbu, bisa pake ulekan ato blender. Krn cm masa sedikit jd sy pake ulekan Panaskan wajan, masukan minyak goreng aduk rata sampai harum kemudian masukan Kepala ikan aduk2 smpai agk kaku, kemudian masukan air secukupnya Masak smpai mendidih n air agk mengental namun sesuai selera y bunda2,koreksi rasa a...
Nicky Ria Azizman
Karena Berebut Kelekak
Cerita Rakyat
Ribuan tahun yang lalu Pulau Bangka begitu indah dan memesona. Tanahnya subur. Berbagai jenis pohon tumbuh menghijau sejauh mata memandang. Pantainya berpasir putih dan sangat bersih. Air lautnya berwarna biru, jernih, tenang, dan menyejukkan mata. Suara ombaknya terdengar merdu memecah kesunyian alam. Keindahannnya sungguh menggugah jiwa dan seakan-akan mengundang kita agar selalu memandang dan menikmatinya. Pada waktu itu hanya ada beberapa kampung di pulau itu. Penduduknya pun tidak banyak. Mereka hidup dengan damai dan sejahtera. Tidak pernah terjadi permusuhan antara kampung yang satu dengan kampung yang lain. Semua kebutuhan mereka dipenuhi oleh alam sekitarnya. Ada padi, jagung, ubi, sayur-sayuran, dan buah-buahan yang tumbuh dengan subur. Apa yang mereka tanam selalu tumbuh dengan baik walau tanpa pupuk. Sungainya jernih sehingga terlihat banyak ikan bergerombol kian kemari. Penduduk dapat menangkapnya dengan memancing atau dengan memakai lukah (alat tangkap khusus yang terb...