Entri Terkait
Kohu-Kohu Makanan Khas Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 350 gram daging ikan tongkol, dikukus. 250 gram ketimun, dipotong-potong kotak 1 cm. 200 gram taoge. 20 tangkai daun kemangi. 5 lonjor kacang panjang, dipotong 1/2 cm. 1 1/4 sdt garam. 1 sdt jeruk nipis. 1/2 buah kelapa setengah tua, diparut kasar. Bumbu dihaluskan: 5 butir bawang merah. 3 buah cabai merah. 1 sendok teh air jeruk nipis. 1 sendok teh terasi. 1 1/4 sendok teh garam. Cara membuat: Campurkan ketimun dengan 1/2 sendok teh garam, aduk sampai layu. Tiriskan hinga kering. Campur parutan kelapa dan bumbu halus lalu peras, buang airnya. Tambahkan ikan tongkol, daun kemangi, taoge, kacang panjang, garam, dan air jeruk. Aduk, sajikan. https://resepnusantara.id/kohu-kohu-makanan-khas-maluku/
Admin Budaya
Es Sari Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram Kacang Hijau 150 gram Gula Merah, kemudian anda sisir 250 gram Gula Pasir ½ ruas Jahe, kemudian anda kupas kulitnya Garam secukupnya 4 liter Air Es batu Cara Membuat Pertama kacang hijaunya dicuci bersih lalu rendam dengan air hingga pecah kira-kira selama 1 jam. Lalu rebus 2 liter air hingga mendidih, kemudian anda masukkan rendaman kacang hijaunya dan tunggu hingga melunak. Setelah itu masukkan gula merah dan anda aduk hingga gula melarut. Lalu anda matikan apinya dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, kemudian saring kacang hijaunya dan sisihkan air rebusan kacang hijau dalam panci lain. Lalu blender kacang hijaunya ditambah air, jahe dan gula pasir secukupnya. Setelah selesai di blender lalu saring dalam panci yang berisi rebusan air kacang hijau tadi. Ampas dari kacang hijaunya kemudian di blender lagi, ditambahkan air dan gula. Silahkan u...
Admin Budaya
Bubur Pisang
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 6 buah pisang raja, pilih yang matang 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa 250 gram tepung beras 200 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, simpul 75 gram kenari, cincang kasar 1/2 sdt garam Cara Membuat Kupas pisang raja, kemudian potong kecil-kecil. Campur pisang dengan setengah bagian santan, kemudian proses dengan blender sampai halus. Sisihkan. Larutkan tepung beras dengan sisa santan sampai menjadi adonan yang licin. Campur dengan adonan pisang, aduk rata. Tambahkan gula dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai gula hancur dan bubur matang meletup-letup. Tambahkan kenari dan garam, aduk sebentar kemudian angkat. Bubur Pisang khas Ambon, Maluku siap disajikan. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://resepnusantara.id/bubur-pisang/
Admin Budaya
Kue Bebengka
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gr Gula merah sebanyak 200 gr, potong halus Gula pasir sebanyak 1 sdm Ragi instan sebanyak ½ sdn Santan sebanyak 250 ml Telur ayam sebanyak 2 btr Parut kelapa sebanyak 100 gr Kenari sebanyak 50 gr Garam sebanyak ½ sdt Langkah Pembuatan Sediakan panci lalu tuangkan santan, garam, gula merah, rebus hingga bahan-bahan tersebut larut dan mendidih, saring. Masukan tepung ragi instan, gula pasir, aduk rata. Sediakan wadah kecil kemudian kocok lepas telur lalu tuangkan kedalam adonan secara perlahan, uleni adonan hingga kalis. Diamkan terlebih dahulu adonan selama setengah jam atau hingga adonan mengembang. Tambahkan parut kelapa, aduk hingga merata. tambahkan adonan ke loyang yang sebelumnya sudah anda olesi dengan margarin dan memakai alas kertas roti agar tidak lengket. Masak h...
Admin Budaya
Dadar Tempe Sambal Dabu Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lebih 100 gr tempe secukupnya Jamur kancing 4 butir telur ayam 2 batang daun bawang, iris 3 siung bawang putih, haluskan secukupnya Garam secukupnya Kaldu jamur non msg Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bahan sambel dabu dabu 1 ons cabe rawit 6 buah cabe keriting 10 butir bawang merah 1 buah tomat 1/2 buah jeruk nipis...
Admin Budaya
Tempe Masak Tuturuga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 batang tempe 1 ikat kemangi 1 buah serai 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam Bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya Cabe merah Minyak untuk menumis secukupnya Air secukupnya Garam Langkah ...
Admin Budaya
Kohu-Kohu
Makanan Minuman
Urap khas Maluku dengan sentuhan ikan cakalang asap dan daun kemangi segar. Bahan: ½ butir kelapa setengah tua, parut, kukus 250 g ikan cakalang asap, kukus, suwir-suwir 100 g taoge pendek 100 g mentimun, buang bijinya, potong dadu 1 cm 50 g daun kemangi 5 batang kacang panjang, iris bulat tipis 1 sdm air lemon cui Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah 1 ½ sdt gula merah 1 sdt terasi, bakar 1 sdt garam Pelengkap: Singkong kukus Ubi rebus Cara Membuat: 1. Aduk rata bumbu halus bersama kelapa parut dan air perasan lemon cui. Sisihkan. 2. Aduk bahan isi bersama kelapa parut yang sudah dibumbui secara merata. Sajikan disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/kohu-kohu
Deni Andrian
Bubur pisang kenari khas Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 bh pisang raja, pilih yang matang 1 1/2 liter santan 250 gr tepung beras 200 gr gula pasir 2 lbr daun pandan, simpulkan 75 gr kenari, cincangkasar 1/2 sdt garam Cara membuat: Kupas pisang raja, kemudian potong kecil kecil.campur pisang dengan sebagian santan blender hingga halus, sisihkan Larutkan tepung beras dengan sisa santan hingga licin, campur dengan adonan pisang aduk rata tambahkan gula dan daun pandan. Masak hingga meletup letup Tambahkan kenari dan garam, aduk sebentar kemudian angkat
Widra
Durian Santan khas Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr durian dgn bijinya 250 gr daging durian tanpa biji 1 liter santan dari 1 buah kelapa tua 5 sdm gula pasir 1 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan Langkah: S1. emuanya di jadikan 1, daun pandan hanya disimpul Aduk di atas api sedang, hingga tercampur rata dan mendidih. Matikan api.. Durian santan siap untuk di sajikan