Entri Terkait
Adat Budaya Tari Limpuar Kalimantan Selatan
Tarian
Tari Limpuar Tari Limpuar ialah tarian tradisional daerah yang berasal dari Kalimantan Selatan. Tari ini menceritakan tentng keseharian masyarakat pedalaman Dayak Banjar dalam bekerja sebagai petani beras dari mulai menanam padi sampai melakukan panen padi yang merubahan hasil dari menanam. Adapun ciri khas dari tarian ini adalah adanya Lanjung sebagai properti utama dalam tarian tersebut. https://www.silontong.com/2018/09/29/tarian-daerah-kalimantan-selatan/
Roro
Gangan Karuh Keladi (sayur Khas Banjarmasin)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Kepala ikan gabus, belah 2 bongkol ubi keladi Jantung pisang Seikat kangkung sungai Seikat susupan (skip, krn ga ad) 1 ruas lengkuas, geprek 1 btg sereh, geprek Garam (sesuai selera) secukupnya Asam jawa Bumbu halus: 4 pcs bawang merah 1 ruas kunyit 3 pcs kemiri 1 sdt ketumbar Terasi secukup nya...
Nicky Ria Azizman
Cerita Legenda Batu Menangis #DaftarSB19
Cerita Rakyat
Dikisahkan pada zaman dahulu kala di sebuah bukit yang jauh dari desa di Bumi Kalimantan hiduplah seorang orang tua miskin dan seorang anak gadisnya. Sang ibu yang kesehariannya bekerja mencari sayuran yang nantinya akan dijual di Pasar. Semua itu dilakukan untuk memenuhi kebutuhannya dan anak gadisnya. Anak itu sangat cantik, namun sayang kelakuannya sangat buruk. Dia sangat pemalas dan tidak mau membantu ibunya sama sekali. Pekerjaannya setiap harinya hanyalah bersolek dan mempercantik diri. Disaat sang Ibu baru saja pulang menuju rumahnya, dia dihadapkan oleh keluhan dari anak gadisnya. Share Cerita Legenda Batu menangis dari daerah Kalimantan Selatan “Lama sekali sih Bu, aku lapar Bu! lihat di rumah tidak ada makanan apa-apa,” ucapnya sambil menggerutu. “Maaf ya nak, Ibu baru saja dari pasar, tapi kan masih ada sedikit lauk di meja,” jelasnya. Dengan muka yang dipenuhi rasa lelah dia m...
Fahira Shanin Nadifa
Nasi Kuning Banjar
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 4 cup beras 3 lembar daun pandan 5 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 tangkai serai 3 cm panjang kunyit 250 ml santan kental Garam secukupnya Bumbu Habang 2 Telur yang sudah direbus 2 potong Ayam yang sudah di goreng 2 Ikan yang sudah digoreng 50 gram cabe kering 2 siung bawang putih 6 siung Bawang merah 1 sendok makan air asam jawa Air putih secukupnya 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Gula jawa secukupnya Garam & gula secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Nasi Kuning : Cuci beras kemudian beri air santan sesuai dan tambahkan santan, kemudian masukan semua bumbu, rempah dan parutan kunyit. Anda dapat menggunakan rice cooker untuk membuat nasi kuningnya Bumbu Habang : Cabe yang sudah direndam dengan menggunakan air panas kemudian keringka...
Admin Budaya
Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan adonan: 2 buah kentang potong dadu kecil2 2 buah wortel potong ukuran yg sama dg kentang 2 butir telur 250 gr terigu serbaguna Secukup nya air sesuai selera Garam dan penyedap rasa ayam 3 siung bawang putih+2siung bawang merah,haluskan Daun sup seledri cincang halus Minyak banyak untuk menggoreng Bahan sambal cocolan: 1 genggam Cabe merah dan rawit masing2 1 butir tomat ukuran sedang...
Deni Andrian
Perape
Makanan Minuman
Perape, jajanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang berbentuk buah pare atau paria yang kulitnya terbuat dari tepung ketan dan isinya kelapa parut dengan gula merah atau sering disebut unti, biasanya berwarna hijau daun suji dan harum daun pandan. Biasanya Perape disebut wadai pare khas Banjar atau kue pare. Bahan : 250 gram tepung ketan 1 sendok makan air kapur sirih ¼ sendok teh garam 175 ml santan kental dari ½ butir kelapa 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji ditumbuk bersama 50 ml air 4 tetes pewarna hijau tua (opsional) Bahan isi: 50 ml air 75 gram gula merah, sisir halus, 15 gram gula pasir 100 gram kelapa setengah tua, parut kasar 1 lembar daun pandan, ikat 1/8 sendok teh garam Bahan olesan, aduk rata, didihkan: 50 ml santan kental dari ¼ kelapa 1/8 sendok teh garam Cara membuat: Kulit, aduk tepung ketan, air kapur dan ga...
Vande Leonardo
Hintalu Jaruk (telur asin) Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 15 butir telur bebek (dapat disesuaikan dengan selera), 500 gr garam, 250 gr abu gosok, 1 liter air Alat: 1 buah ember, 1 buah baskom, 1 ampelas Langkah-langkah pembuatan: Rendam telur di dalam air, jika ada yang mengapung telur tersebut sebaiknya dibuang karena kondisinya sudah tidak bagus, lalu dicuci bersih. Amplas kulit telur agar garam mudah teresap karena pori-poro telur terbuka, lau keringkan. Campurkan abu gosok dengan garam dan air (jangan sampai cair) biarkan tetap bertekstur hingga seperti pasta. Balurkan campuran abu gosok pada telur bebek secara merata (pastikan lapisan cukup tebal) kurang lebih 3 cm. Masukkan telur satu per satu ke dalam ember. Taburi lagi campuran abu gosok tadi ke permukaan telur yang sudah tersusun di dalam ember hingga tertutup semuanya. Diamkan selama 12 hari (diperam), Setelah proses pemeraman selesai, kulus telur selama 1 jam. Hintalu bejaruk siap disajikan atau dikemas. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/106441...
Zefanya Zeske
Wadai Babangko
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 10 porsi 350 ml air panas 350 ml air perasan pandan 240 g tepung beras 1/2 sdm garam 1 sdm gula pasir 250 ml santan kekentalan sedang Sejumput garam 200 g gula merah sisir secukupnya Daun pisang secukupnya Lidi/tusuk gigi 11.KertasKertas karton tebal 12.SelotipSelotip 13.Gunting Langkah Pembuatan 30 menit 1) Pertama buat cetakan dulu untuk memudahkan membungkus adonan nantinya. 2) Potong memanjang karton dengan lebar 10 cm atau sesuai keperluan. Gulung karton dengan membentuknya menjadi segitiga. Lalu lilitkan selotip pada karton tersebut. Cetakan siap digunakan 3) Selanjutnya membuat jus pandan. Siapkan 20 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan, dan 1 gelas air 4) Potong-potong daun suji dan daun pandan, masukkan ke dalam blender, tambahkan air dan blender daun suji 5) Setelah jus selesai dibuat lalu saring jus pandan dengan saringan. Sa...
Deastriana
Ikan asin sepat pedas manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ikan asin sepat 1/2 sdt garam(saya tdk pakai) 1 sdm gula pasir 50 gr gula merah 3 sdm air 1 sdm air asam kental Bahan halus: 5 bawang merah 3 .bawang putih 10 cabe merah keriting 2 cabe rawit(sesuai selera) Langkah: Rendam ikan kering sepat sebentar lalu goreng sampai kering dan renyah Panaskan sedikit minyak goreng masukkan bumbu halus tumis sampai harum lalu masukkan air asam jawa gula merah dan gula pasir aduk2 Kecilkan api biarkan bumbu mengental seperti karamel, masukkan ikan asin aduk2 sebentar sampai ikan asin terlapisi bumbu jika sudah angkat dan dinginkan simpan diwadah tertutup sumber: https://cookpad.com/id/resep/12593017-ikan-asin-sepat-pedas-manis