Entri Terkait
Dadar Coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan kulit dadar 6 btr telur 2 bks santan kara 1 bks gula diabetasol 1 sdm tepung karagenan secukupnya garam secukupnya pewarna pandan pasta selai coklat 3 bks santan kara 2 sdm coklat java classic 3 bks gula diabetasol Langkah 1. Pertama-tama buat selai coklatnya. campur santan kara + coklat + gula masukkan kedalam panci aduk rata setelah itu masak dengan api kecil aduk2 sampai meletup2 2. Untuk adonan dadarnya campur telur + santan + gula + garam + pandan pasta sampai rata sisihkan. 3. Masukkan karagenan kedalam mangkuk tambahkan dengan sedikit adonan telur campur sampai rata (karagenan tdk dicampur langsung ke adonan telur karena akan menggumpal) 4. Masukkan karagenan kedalam adonan telur aduk rata dan buat dadarnya di wajan teflon. 5. Isi kulit dadar dengan selai coklat dan lipat seperti amplop. Se...
hallowulandari
Stick Cendol Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Tepung Sagu 1 butir Telur (kocok lepas) 1/2 sdt Garam 75 gram Keju Cheddar (parut) 2 sdm Margarine Secukupnya Minyak untuk menggoreng Langkah 1. Campurkan semua bahan, aduk rata, uleni hingga bisa dipulung. Kalau terlalu lembek, tambahkan tepung. Kalau terlalu akas, tambahkan margarin. 2. Tuang minyak dalam wajan. Ambil sejimpit adonan, lalu pilin dengan kedua telapak tangan, masukkan kedalam wajan berisi minyak dingin. Lakukan hingga habis atau sesuaikan dengan jumlah minyaknya. 3. Nyalakan kompor dgn api kecil, setelah stick mulai mengapung, pindah ke api sedang. Goreng hingga keemasan dan suaranya renyah. 4. Angkat, tiriskan dan segera masukkan kedalam toples Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3718455-stick-cendol-keju-aka-telur-gabus
hallowulandari
Tumis Cumi Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr cumi 1 papan tempe 15 buah cabe merah 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombai 1 sc Saori Saus Tiram 100 ml air 1/2 jeruk nipis Batang serai digeprek Langkah 1. Giling halus /blend cabe, bawang merah, bawang putih. 2. Iris bawang bombay. 3. Bersihkan dan potong cumi dan tempe sesuai selera. 4. Goreng tempe setengah matang. 5. Tumis cabe giling, bawang bombai dan serai hingga harum. 6. Masukkan cumi. 7. Masukkan air. Lalu ungkap. 8. Masukkan tempe. 9. Masukkan saori. 10. Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, dan gula secukupnya. 11. Tumis hingga bumbu meresap 12. Tumis Cumi dan tempe siap disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3749441-suntuk-cumi-tempe-t...
hallowulandari
Cumi Saos Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 250 gr cumi basah Bahan yang dihaluskan: 15 bh cabe merah keriting (sisakan 5bh untuk diiris) 10 bh cabe rawit merah 2 siung bawang putih Seruas jahe Bahan Pelengkap: 3 bh cabe hijau besar (menyesuaikan) 2 lbr daun salam 3 sdm saos tiram 3 sdm kecap manis 1 btg daun bawang secukupnya Gula dan garam secukupnya Merica Perasan jeruk nipis Minyak goreng untuk menumis Langkah 1. Cuci bersih cumi-cumi dan potong menjadi 3 bagian (sesuai selera) lalu beri perasan jeruk nipis. Goreng sebentar (untuk menghilangkan bau amisnya). 2. Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu masukkan bahan yg dihaluskan dan daun salam hingga harum. Lalu beri saos tiram, kecap dan sedikit air (saya kira-kira setengah gelas air hangat) aduk rata. Lalu tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk-aduk dan koreksi rasa. 3. Setelah rasa...
hallowulandari
Klepon Gula Jawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung ketan 100 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka secukupnya daun pandan pewarna makanan hijau air secukupnya untuk uleni gula jawa untuk isian (potong kecil²) 1/2 butir kelapa parut (rada muda) untuk toping Langkah 1. Rebus air ± 1gelas belimbing dan daun pandan untuk menguleni,setelah mendidih angkat diamkan hingga hangat dan beri beberapa tetes pewarna makanan hijau 2. Di wadah lain campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka 3. Tuang sedikit demi sedikit air rebusan daun pandan yg sudah di campur pewarna ke dalam wadah yg berisi campuran tepung,sambil di uleni hingga kalis atau dirasa pas untuk dibentuk(jangan terlalu lembek supaya gak bocor) 4. Setelah adonan jadi ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan beri sedikit gula merah lalu bulatkan lagi hingga gula merah tertutup rata,lakukan hingga adonan habis ...
hallowulandari
Sayur Asem Kacang Ruji - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sayur asem adalah makanan yang dimiliki hampir setiap daerah di Indonesia. Makanan ini biasanya berkuah bening dengan campuran asam Jawa di dalamnya. Isiannya berupa sayur seperti kacang panjang, bayam, jagung putren serta masih banyak lagi. Namun, beberapa daerah lainnya tidak hanya menggunakan bahan isian yang biasa. Di Banyumas, terdapat sajian sayur asem kacang ruji. Asing dengan nama ini? Kacang ruji biasa dikenal juga dengan kacang tolo di beberapa daerah. Bahan: 1 ½ ons kacang ruji 2 ½ ons tulang sapi 20 gram asam Jawa 2 liter air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 6 lembar kol, potong-potong sesuai selera 4 buah cabai merah besar, potong menyerong 1 tangkai daun seledri, iris kasar 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil Bumbu Halus: ¼ sendok teh terasi bakar 1 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 3 sendok teh gula...
Yogi Putra
Kue Gelombang Samudra
Makanan Minuman
Selain kue bengawan solo yang cukup terkenal di Banyumas, ada satu lagi kue dengan nama unik di kota tersebut. Adalah gelombang samudra, bisa dibilang unik, baik bentuk, penyajian maupun rasanya. Sama dengan kue bengawan solo, gelombang samudra juga berbahan utama parutan singkong sebagai kulitnya. Kenapa disebut unik dalam penyajiannya? Karena adonan kulit yang telah dibuat dimasak dengan diratakan pada tutup panci. Setelah itu, ditutupkan pada air yang mendidih dalam panci sesuai dengan resep kue gelombang samudra khas Banyumas ini Isiannya juga sangat komplit dan nikmat. Berbahan potongan nangka yang dimasak bersama sisiran gula merah, parutan kelapa serta garam. Bahan isian tersebut kemudian dimasukkan dalam lembaran kulit lalu dibungkus segitiga. Bahan Isian: 1 ons kelapa parutan kasar 1/2 ons gula merah, disisir halus 2 lembar daun pandan, simpulkan 3 buah nangka, potong kotak-kotak 50 ml air 1/2 sendok teh garam &nbs...
Yogi Putra
Asem - Asem Terong
Makanan Minuman
Kalau yang satu ini namanya asem-asem terong. Anda juga bisa menyebutnya sebagai sayur asem, walaupun isiannya berupa potongan terong ungu dan juga tomat. Belum terlalu dikenal masyarakat luas, hanya saja cocok untuk menemani Anda makan siang. Sajian yang diolah dengan resep asem-asem terong khas Banyumas ini pas disantap ketika masih hangat. Dihidangkan di malam hari pun tetap nikmat. Jika dibandingkan dengan sayur asem yang biasa Anda tahu, bumbu dalam sajian ini sedikit lebih simple. Sayur asem pada umumnya menggunakan kemiri dan lengkuas sebagai campurannya. Ada pula yang ditambah terasi seperti sayur asem khas Tegal. Namun, dalam resep asem-asem terong khas Banyumas ini bumbu yang digunakan hanyalah bawang merah, bawang putih, asam Jawa, gula merah dan garam. Tambahan lainnya berupa daun bawang dan daun seledri. Bahan: 3 buah terong ungu 2 buah tomat, potong-potong sesuai selera 4 buah cabai merah besar, buang bijinya dan belah menjadi...
Yogi Putra
Bolu Labu Kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Tepung terigu 150 gram Gula pasir 150 gram mentega 200 gram Labu (dikukus lalu dihaluskan) 4 butir telur ayam utuh 1/2 sdm SP 25 gram susu bubuk 1 sdm essense Vanilla (saya tambah ini,diresep asli nya ga ada) Langkah 1. Mixer kecepatan tinggi gula, telur dan SP selama 10-15 menit sampai kental berjejak dan mengembang pucat 2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kecepatan rendah 3. Matikan mixer lalu masukkan mentega cair kedalam adonan, kemudian masukkan labu, aduk balik sampai rata dan tidak mengendap di bawah 4. Kukus selama 20-30 menit, jangan lupa tutup panci diberi kain agar tidak menetes 5. Tes tusuk, matikan api dan tunggu dingin, lalu keluarkan dari loyang dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3675483-bolu-labu-kukus