Entri Terkait
Jalakotek - Majalengka - Jawa Barat
Makanan Minuman
Jalakotek merupakan makanan khas Majalengka, Jawa Barat. Makanan ini ditutupi kulit yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka (aci). Makanan ini cukup populer di kalangan masyarakat Jawa Barat. Sepilas jalakotek ini memiliki tampilan yang mirip dengan kue isian sayuran yaitu kue pastel. Banyak orang penasaran dengan makanan khas Majalengka ini, karena mungkin belum familiar dan belum menyebar ke seluruh wilayah Jawa Barat. Berikut ini resep cara pembuatan Jalakotek khas Majalengka ini antara lain: Bahan-bahan Tepung Terigu 1/4 kg Tepung Tapioka (Aci) 1/4 kg Tahu Cabe merah atau Cabe Rawit Bawang Merah & Bawang Putih Kaldu Bubuk Garam Micin Air Secukupnya Bumbu Bumbu Penyedap Bumbu Cabe Bumbu Rumpul Laut Bumbu Keju Cara Membuat Ulek Bawang Merah serta Bawang Putih hingga Halus. Ulek cabe merah atau cabe rawit secara terpisah dengan ulegan ba...
Andri77
Pepes Jeroan
Makanan Minuman
Pepes Jeroan merupakan makanan khas masyarakat Jawa Barat, khususnya kawasan Majalengka. Jika pepes pada umumnya menggunakan daging ikan, maka hal berbeda dapat ditemui dari masakan satu ini dimana bahan pembuatan pepes menggunakan organ dalam dari ayam atau yang dikenal dengan sebutan jeroan. Untuk bumbu-bumbunya tidak terlalu berbeda dengan pepes biasanya. Pepes Jeroan menggunakan kunyit sebagai rempah utama masakan lalu bahan-bahan lain juga ikut di tambahkan seperti daun kemangi yang berfungsi sebagai penetral bau amis dari jeroan ayam. Berikut merupakan resep cara pembuatan Pepes Jeroan khas Majalengka ini, antara lain: Bahan: 10 pasang hati ampela 1 ons kelapa diparut kasar 50 ml santan dari ¼ butir kelapa 6 batang serai, potong menyerong 18 buah cabai rawit merah 5 lembar daun salam, sobek-sobek 2 ½ sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 butir telur, dikocok lepas...
Andri77
Lirik Lagu Bubuy Bulan
Alat Musik
Bubuy Bulan Sunda Provinsi Jawa Barat Karangan / Ciptaan : Benny Korda Bubuy bulan Bubuy bulan sangray bentang Panon poe Panon poe disasate Unggal bulan, unggal bulan Unggal bulan abdi teang Unggal poe,unggal poe Unggal poe oge hade Situ Ciburuy laukna hese dipancing Nyeredet hate Ningali ngeplak caina Duh eta saha nu ngalangkung unggal enjing Nyeredet hate Ningali sorot socana Sumber:https://liberdaryandi.wordpress.com/category/lirik-lagu-tradisional-indonesia/
Nicky Ria Azizman
Tutut Kuah Kuning
Makanan Minuman
Tutut kuah kuning merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Barat, Khususnya di daerah Majalengka. Makanan khas masyarakat Sunda ini terbuat dari bahan utama yaitu tutut. Tutut merupakan nama sebutan untuk hewan moluska atau yang lebih dikenal dengan nama keong oleh masyarakat Indonesia. Biasanya keong sawah dipilih untuk membuat masakan satu ini. Bahan-bahan untuk pembuatan kuah kuning terdiri dari Kunyit, bawang, batang serai, lengkuas dan rempah-rempah lainnya. Rasa masakan ini sangat lezat, karena daging tutut yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah kaldu rempah yang gurih dan asam. Masakan ini bisanya di hidangkan ketika musim populasi tutut sedang banyak. Tutut Kuah kuning paling cocok di santap bersama nasi panas dan lalapan khas masyarakat Sunda yang terkenal dengan sambal nya yang pedas. Sumber: Facebook.com
Andri77
karinding
Alat Musik
Sama halnya dengan suling, karinding juga terbuat dari bambu. Awalnya alat musik ini digunakan untuk mengusir hama, karena bunyi karinding yang low decible akan membuat hama sulit berkonsentrasi hingga akhirnya menjauh dan pergi. Konon katanya juga, alat musik ini digunakan para lelaki zaman dulu untuk memikat hati para wanita. Jika hal itu benar, pastilah karinding menjadi alat musik terpopuler pada zaman itu. Usia karinding tidak diketahui, namun menurut kabar angin, karinding telah ada sebelum kecapi dibuat. Berarti sangat tua ya? Bentuknya pun sangat kecil, panjang 10 cm, dengan lebar 2 cm. Cara memainkannya terlihat gampang, hanya dipukul oleh satu jari pada satu sisi. Lalu ruas tengah ditempelkan pada mulut yang sedikit terbuka, maka karinding akan menghasilkan suara. Namun suara yang dihasilkan karinding bergantung pada rongga mulut, nafas dan posisi lidah. Tentu hal ini sangat susah untuk menghasilkan nada yang indah. Jika kamu pergi...
Ajidarmawan
Cantik Manis
Pengobatan dan Kesehatan
Nama lokal : cantik manis (Jawa). Nama latin : Portulaca grandiflora , dari Famili Portulaccaceae. Tanaman hias ini bisa tumbuh baik di dataran rendah maupun daerah pegunungan, terutama pada tanah yang kaya akan sumber mineral. Berbunga pada bulan Juni-September, bisa dipanen sepanjang tahun. Tumbuhan merayap ini panjang batangnya 20-40 cm. Memiliki akar serabut, batangnya sukulen bersisik halus warna hijau. Daunnya tunggal berbentuk jarum berisi air, warna hijau. Bunganya tunggal, keluar di ketiak daun, warna merah muda atau merah keunguan. Buahnya bulat telur warna hijau dan bijinya kecil-kecil warna coklat muda. Tanaman ini tersedia di penjual tanaman hias. Bagian yang digunakan untuk obat : Seluruh bagian tanaman (segar ataupun kering). Khasiat tanaman cantik manis :Anti nyeri, anti radang, dan anti bengkak. Herba ini bisa dimanfaatkan untuk mengatasi sakit kepala dan luka memar. Resep sederhana : 1. Sakit kepala : 60 g tanaman segar d...
Fennec_fox
Azalea
Pengobatan dan Kesehatan
Nama lokal tanaman ini adalah saliyah, azalea (Jawa). Nama latin : Rhododendrom simsii , dari famili Ericaceae. Tumbuhan ini sering dibudidayakan sebagai tanaman hias atau penghias taman. Hidup baik di dataran rendah maupu dataran tinggi, di tanah yang subur dan gembur, serta banyak mendapat sinar matahari. Tanaman yang berbunga sepanjang tahun ini termasuk semak menahun, setinggi 50-100 cm. Batangnya bulat dengan banyak cabang. Daunnya tunggal, berbulu halus. Bunganya tunggal, berkelompok, warna jingga. Buahnya lonjong sedangkan bijinya bulat kecil-kecil. Tanaman ini tersedia di penjual tanaman hias. Bagian yang digunakan untuk obat : Daun, akar, daun, bunga (segar ataupun kering). Khasiat azalea :Tanaman ini mengandung alkaloid, tanin, flavonoid, dan saponin, bisa digunakan untuk mengatasi rematik dan batuk, juga menghangatkan tubuh. Resep sederhana : § Rematik : 10 g daun segar dipotong-potong, lalu dicuci dan direbus dengan 400 ml air...
Fennec_fox
Kupat Tahu Bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kupat Tahu Bandung : Ketupat 6 buah Tahu putih bandung ukuran 4x4 6 buah Minyak goreng 300 mili liter Tauge 200 gram ( disiram air panas ) Kecap manis secukupnya Bawang Goreng Secukupnya Kerupuk merah atau warna warni secukupnya Bumbu Saus Kacang Kupat Tahu : Air 500 mili liter Air asam jawa 1 sendok makan Gula merah 1 sendok makan Garam 1/2 sendok teh Bumbu Halus Kupat Tahu : Cabai merah 3 buah Bawang putih 2 siung Kacang tanah goreng 250 gram Terasi 1/2 sendok teh Cara Membuat Kupat Tahu Bandung : Langkah awal goreng tahu hingga kecoklatan , lalu potong kecil-kecil sesuai selera . Saus : Haluskan cabai merah , bawang putih , kacang tanah , dan terasi ( bumbu halus ) di campurkan dengn air , asam jawa , gula merah , dan garam . lalu masak hingga mendidih dan berminyak , angkat . Penyajian Kupat Tahu : Ambil satu buah piring , l...
hallowulandari
Lagu Bajing Luncat
Musik dan Lagu
Bajing luncat atau dalam bahasa Indonesia yaitu Tupai loncat merupakan salah satu lagu daerah dari Jawa Barat. Lagu Bajing Luncat ini diciptakan oleh Kosaman Djaja yaitu komposer sunda yang terkenal. Lagu Bajing Luncat ini menceritakan tentang seorang laki-laki yang kecewa dan menyesal ketika wanita pujaannya yang selama ini telah berjanji, dalam waktu dekat akan bersanding dengan laki-laki lain. Dia menyesal kenapa tidak dari dulu mempersunting wanita pujaannya tersebut. Dia pun kecewa mengapa wanita pujaannya tak mau menunggunya hingga pada akhirnya wanita pujaannya justru akan bersanding dengan laki-laki lain dalam waktu dekat. Lirik Lagu Bajing Luncat Bajing luncat -bajing luncat ka astana Abdi lepat narosan teu ti anggalna Ku teu sangka salira bet luas pisan Teu hawatos ka nu kersa ngantos ngantos api-api teu emut ka na pasini Pasini pakait ati leuh pakait ati Tadi na mah sugan teh dulang tinande nu dipiceun cenah ge majar katimu Teu T...