Entri Terkait
Seupan Taleus
Makanan Minuman
Seupan Taleus atau Talas Kukus merupakan kuliner khas dari Kota Hujan, yaitu Bogor. Talas merupakan makanan khas dari Bogor. Talas dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti keripik, kue bolu, dan Seupan Taleus yang akan kita bahas kali ini. Makanan ini sebenarnya sangat sederhana. Berikut ini adalah resep Seupan Taleus: Alat dan Bahan: Kukusan Pisau Piring Talas Garam Air Kelapa parut Parutan gula merah Daun pisang Cara Membuat: Kupas talas lalu potong-potong dengan ukuran tidak terlalu besar Kemudian potongan-potongan talas tersebut di rendam dalam air garam selama beberapa menit sambil di usap-usap agar lendirnya hilang. Setelah itu bilas dengan air bersih agar lendir benar-benar hilang Siapkan kukusan. Masukan talas ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit Angkat, kemudian taruh talas di piring yang sudah diberi alas dengan daun pisang Beri talas dengan kelapa par...
OSKM18_16518198_Mohammad Salman Subki
Peuyeum
Makanan Minuman
Peuyeum adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari provinsi Jawa Barat. Peuyeum dibuat dari singkong utuh yang dikupas kulitnya, dikukus, lalu diberikan ragi untuk berfermentasi sehingga menghasilkan peuyeum. Kebanyakan orang menganggap bahwa peuyeum dan tape singkong merupakan satu hal yang sama, padahal sebenarnya berbeda sedikit, dimana peuyeum bersifat lebih kering dibandingkan tape singkong, membuat ketahanan peuyeum lebih lama daripada tape singkong. Hal ini pun menjadi alasan mengapa peuyeum biasa ditampilkan dan dijual dengan cara digantung. Peuyeum sangat banyak dijumpai di perkotaan di Jawa Barat khususnya di tempat-tempat wisata, karena peuyeum termasuk makanan yang jarang ditemukan di luar Jawa Barat. Peuyeum juga merupakan bahan dasar dari makanan tradisional Sunda lainnya seperti colenak. Untuk satu buah peuyeum dapat dibuat dengan bahan-bahan seperti: 1 buah singkong utuh (Ukuran kecil saja) 5 bungkus kecil ragi Air secukupnya...
OSKM18_19818083_Hanif Muhammad Hanif Gunawan
Wajit Kacang Ijo
Makanan Minuman
Wajit Kacang Hijau Wajit merupakan salah satu dari berbagai macam makanan tradisional khas Indonesia khususnya daerah Jawa Barat Kabupaten Sumedang. Wajit memiliki tekstur yang lembut dan kenyal hampir sama seperti dodol, yaitu makanan tradisional khas Garut yang sangat terkenal. Namun, yang membedakan antara wajit dengan dodol adalah bentuknya. Dodol umumnya memiliki bentuk yang panjang, sedangkan wajit biasa dibentuk seperti kerucut. Wajit memiliki rasa manis yang mendominasi. Ada banyak jenis wajit di Sumedang, setiap kecamatan memiliki ciri tersendiri, yang membedakan antara wajit satu dengan yang lain biasanya dari bahan pokoknya. Umumnya wajit berbahan dasar dari beras, ketan, santan, gula, dan diberi pewarna makanan untuk mempercantik tampilannya. Berbeda dengan wajit pada umumya, di daerah Tanjungsari Kab.Sumedang, penduduk disana membuat wajit berbahan dasar kacang hijau. Sehingga wajit ini disebut Wajit Kacang Hijau. Wajit kacang hijau adalah oleh-oleh khas...
OSKM18__16318019_Panji Gumelar
Goreng Ulen
Makanan Minuman
Goreng ulen merupakan makanan khas daerah Cianjur. Berikut merupakan cara membuat goreng ulen secara singkat. Beras ketan dimasak dengan campuran kelapa parut dalam wadah panci hingga menjadi seperti nasi ketan. Kemudian nasi ketan tersebut ditumbuk menggunakan alat halu dan lulumpang hingga butir butir nasi ketan hancur dan tidak terlihat lagi. Kemudian dicetak atau dibentuk menjadi bentuk piringan, setelah itu nasi ketan yang sudah dicetak dibiarkan di udara terbuka (diangin-anginkan) selama satu hari. Setelah sehari, kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecokelat-cokelatan, atau bisa juga dengan dibakar hingga berwarna kecokelat-cokelatan. Setelah matang, ulen kemudian dipotong-potong sesuai selera dan biasanya disajikan dengan sambal kentang goreng atau rendang daging. Goreng ulen biasanya disajikan saat hari raya Idul Fitri, baik sebelum maupun sesudah sholat idul fitri. Semoga bermanfaat. #OSKMITB2018
OSKM18_16918001_Muhammad Muhammad Hikam
Sambut Sukacita Kelahiran Bayi dengan Manyue
Ritual
Sambut Sukacita Kelahiran Bayi dengan Manyue Semua orang pasti sangat menantikan kelahiran seorang bayi dalam keluarganya, bayi yang imut nan kecil terlahir dengan disertai doa dan harapan untuk keluarganya. Bayi yang lahir pula menjadi suatu tanda bertambahnya anggota keluarga sehingga setiap keluarga ingin memperkenalkan anggota keluarga barunya kepada para saudara, tetangga, dan kerabat. Untuk itulah orang Tionghua mengadakan tradisi Manyue. Arti Manyue itu sendiri adalah sebulan penuh, Man artinya penuh dan Yue artinya bulan. Dikatakan sebulan penuh karena tepat pada hari ke 30 atau ke 40 setelah bayi dilahirkan keluarga akan mengadakan perayaan dan memberikan keranjang berisi makanan kepada tamu yang hadir. Pada zaman dahulu angka kelahiran bayi selamat sangat sedikit karena keterbatasan obat dan teknik kelahiran yang...
OSKM_19718077_Abigail Tasya Suhandi
Bakso Beranak
Makanan Minuman
Bakso memang bukan makanan khas Jawa Barat, tapi apa kalian pernah mendengar nama "Bakso Beranak" ? Ya, makanan khas Jawa Barat ini sudah tersebar di seluruh Indonesia dengan ciri khasnya, yaitu ada bakso di dalam bakso. Saya merupakan warga Kota Tasikmalaya dan masyarakat di sana sudah tidak asing lagi dengan Bakso Beranak, bahkan banyak yang ketagihan saat mencoba makanan tersebut. Saya sendiri baru mencobanya sekali dan saya langsung menjadikan makanan ini makanan favorit saya. Makanan tersebut disajikan dengan mie dan kuah seperti bakso pada umumnya, tetapi yang membedakannya adalah terdapat bakso-bakso kecil di dalam bakso yang besar. Bakso yang besar ini bukan hanya sebagai wadah untuk bakso-bakso yang kecil, tetapi di dalamnya juga ada adonan bakso pada umumnya. Pembuatannya cukup mudah, kalian tinggal membuat adonan bakso-bakso kecil dan merebusnya. Sambil menunggu bakso-bakso kecilnya matang, kita bisa membuat adonan baso besarnya, yaitu dibantu dengan membuat adona...
OSKM18_16618295_Zaky
Yuk Mengenal Lolos Salah Satu Makanan Khas Sunda yang Nyaris Terlupakan
Makanan Minuman
Lolos atau bubur lolos merupakan makanan khas Sunda berbahan utama tepung beras. Makanan ini sudah sangat jarang dijumpai di pasar-pasar di Kota Bandung. Namun, jika kita mencari makanan yang satu ini di daerah-daerah kabupaten Bandung mungkin saja masih bisa ditemukan walaupun sedikit. Makanan sederhana ini sering dikaitkan dengan acara 7 bulanan kehamilan seorang ibu karena mitos yang beredar di masyarakat begitu melekat pada makanan ini. Namun tentu saja kita tidak seharusnya langsung mempercayai kebenaran mitos tersebut. Terlepas dari semua itu, cara membuat makanan mungil ini sangatlah mudah. Tentu saja bahannya pun lebih mudah ditemukan dibandingkan yang sudah berbentuk bubur lolos ini. Penasaran dengan bahan dan cara membuat bubur lolos ini? Yuk simak pemaparan singkatnya. ...
Oskm18_16018118_agniya Dwiputri Aminah
Peuyeum Bandung
Makanan Minuman
Bandung, sebuah kota yang merupakan bagian dari provinsi Jawa Barat. Bandung merupakan salah satu kota besar di tanah air kita, yaitu Indonesia. Bandung memiliki banyak julukan, salah satu julukan yang banyak dikenal orang adalah Paris van Java. Paris van Java berarti, Paris dari Jawa. Julukan Paris van Java ini diberikan oleh pihak Belanda dikarenakan Bandung bagaikan kota Paris yang berada di pulau Jawa. Tentunya, Bandung juga memiliki banyak kebudayaan. Di antara banyak kebudayaan itu, ada satu makanan dari Bandung yang cukup terkenal, yaitu peuyeum bandung. Peuyeum bandung merupakan singkong yang berasa manis, biasanya peuyeum bandung dapat ditemukan di pinggir jalan, dijual oleh para pedagang kaki lima. Cara membuat peuyeum bandung : Kukus singkong hingga matang Setelah matang, angkat singkong dan dinginkan Tumbuk ragi tape hingga halus Taburkan ragi tape yang sudah halus di atas singkong yang sudah dingin, taburkan ragi dengan merata di seluru...
OSKM18_16018334_Ferdinand Adianto Harjono
surabi bandung
Makanan Minuman
surabi adalah makanan khas bandung yang sudah banyak dimakan oleh masyarakat,surabi di bandung sudah ada di segala tempat dan sudah menjadi makanan sehari-hari bagi warga sekitar.Surabi adalah makanan manis yang berbentuk bundar yang biasa di masak di atas keramik. Inilah bahan-bahan yang digunakan untuk memasak surabi -250 gram tepung beras -30 gram tepung kanji -20 gram tepung terigu -1/2 sendok makan fermipan -1 sendok makan gula -1 genggam kelapa parut -garam secukupnya -meses untuk toping inilah tatacara membuat surabi 1.buat biang,campur 50gram air santan,gula dan fermipan,diamkan kurang lebih 10 menit 2.siapkan tepung beras,kanji,terigu,garam,kelapa parut,tuang air biang,aduk rata 3.masukan santan,aduk hingga tercampur,diamkan kurang lebih 1 jam 4.cetak dengan api kecil sehingga permukaan matang,angkat.taburi meses lalu digulung 5.surabi siap di sajikan itulah cara membuat surabi agar...