|
|
|
|
|
|
Mie Kocok Bandung Juara Tanggal 06 Aug 2018 oleh OSKM18_19818061_Alyaa Anggraini. |
Hai teman-teman, ada yang tahu apa itu Mie Kocok? pasti banyak yang mengira bahwa mie kocok adalah mie yang di sajikan dengan racikan bumbu lalu di beri kuah dan di kocok sehingga mie dan bumbunya menyatu. Tapi ternyata Mie Kocok bukan hanya sekedar mie yang diracik dengan bumbu yang sudah ada.
Mie Kocok adalah salah satu makanan yang khas Bandung, Jawa Barat. Makanan ini sering sekali di hidangkan dalam acara - acara seperti di resepsi penikahan, pengajian, atau pada saat lebaran pun ada dan pada acara lainnya. Sudah banyak sekali warga Bandung yang menggemari makanan ini, karena memang rasa kaldu yang berbeda dari kuah lainnya dan mienya pun menjadi ciri khas karena menggunakan mie kuning gepeng yang bertekstur lembut.
Mengapa makanan ini menggunakan istilah 'kocok'? karena dilihat dari proses memasaknya yaitu mengocok mie di dalam wadah yang di celupkan ke dalam air panas. Mie Kocok merupakan makanan mie yang bercitarasa kaldu sapi, yang di dalamnya terdiri dari mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi, irisan kikil, toge, jeruk nipis dan di taburi daun bawang dan bawang goreng. Apabila ingin menambah citarasa yang lebih nikmat bisa ditambahkan dengan kecap manis dan sambal.
Walaupun sebenarnya bahan dasar Mie Kocok adalah mie, kikil dan toge. Ternyata ada beberapa bahan variasi penyajian yang menambahkannya dengan baso yang membuat mie kocok ini rasanya menjadi lebih nikmat dan lezat.
#OSKMITB2018
sumber : Wawancara dengan Orang Tua
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
