Entri Terkait
Sambal Terasi Khas Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 sendok teh jeruk limau 2 sendok teh gula merah 3 sendok makan untuk menggoreng 1 buah tomat yang telah dipotong-potong 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 7 cabai merah keriting 1/2 sendok teh garam 10 buah cabai rawit merah Cara membuatnya: Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu. Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus. Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata. Sumber: https://www.satujam.com/resep-sambal/
hallowulandari
Pepes Tahu Pedas Udang Rebon
Makanan Minuman
Pepes pada dasarnya adalah makanan khas orang Sunda, alias makanan khas Jawa Barat. Bahan untuk membuat pepes beragam, bahkan semua bahan masakan bisa dibuat olahan pepes. Misalnya seperti ikan, telur, tahu, ayam, dan lainnya. Ciri khas dari pepes adalah aroma daun kemanginya yang cukup kuat, serta cita rasa pedas. Salah satu olahan pepes yang biasa sering dibuat adalah pepes tahu pedas udang rebon. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 15 buah tahu putih ukuran kecil 2 genggam udang rebon 1 ikat daun kemangi, cuci bersih lalu petik daunnya. 1 butir telur ayam Secukupnya daun salam, bagi 2 Secukupnya daun jeruk, iris Secukupnya serai, potong potong 2 cm bagian putihnya Secukupnya tomat, potong potong Secukupnya cabe rawit, potong potong...
Indahmnrt
Bothok Tahu Tempe Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya Daun Pisang 1/2 Butir Kelapa Sedang (Parut) 1 Papan Tempe (Kukus, iris dadu) 3 Buah Tahu Putih (Kukus, iris dadu) 250 gr Udang Secukupnya Lamtoro/Pete cina Secukupnya Daun Kemangi Secukupnya Daun Salam Bumbu Halus 6 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang Merah 2 Cabe Merah 6 Cabe Rawit (Opsional) 3 cm Kunyit 2 cm Kencur 2 cm Lengkuas 2 Lembar Daun Jeruk 1 sdt Ketumbar Bumbu Pelengkap: 1 sdt Kaldu Bubuk Secukupnya Penyedap Rasa SecukupnyaGaram SecukupnyaGula Pasir Langkah Siapkan semua bahan-bahannya. Siapkan wadah,masukkan kelapa parut,bumbu halus dan bumbu pelengkap,aduk rata dan tes rasa. Masukkan semua bahan lainnya kecuali daun kemangi dan daun salam. Aduk rata. Siapkan daun pisang,beri selembar daun salam kemudian beri isian bothok tadi dan beri d...
hallowulandari
cilor aci telor bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 100 Gram Tepung tapioka (Resep asli tepung sagu) 100 Gram Tepung terigu 150 Ml Air mendidih 3 Bawang Putih (Dihaluskan, sy diulek) 1/2 Sdm Merica Secukupnya Garam dan gula 2 Telur Ayam (kocok lepas) 3 Sdm Minyak goreng Secukupnya Kaldu bubuk (Resep asli bubuk cabe atau bubuk asin) Secukupnya bumbu kering (balado, keju manis, barbeque, dll) Langkah : 1. Campur tepung terigu, tapioka, bawang putih, garam, gula, merica. Aduk rata. 2. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. 3. Setelah itu, cetak adonan sebesar jari2 (Sesuai selera). 4. Siapkan panci dengan api kecil. Masukkan air dengan garam dan minyak goreng. Rebus hingga matang, tandany...
Dela athaya
Tumis Pare Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pare 1 genggam udang rebon 5 buah cabe rawit iris tipis 1 sendok makan garam halus 4 sendok makan minyak goreng 30 ml air Bahan yang Di haluskan 3 cm serai 1 lembar daun jeruk 2 cm kunyit 1 buah kemiri 1/2 sdt merica 4 siung bawang putih 1 siung bawang merah 1/4 sdt gula 1/2 sdt garam 2 sendok teh saus tiram Langkah Iris pare tipis tipis, kemudian taburi 1 sendok makan garam secara merata dan remas-remas sampai airnya keluar (kental agak berlendir kehijauan) lalu diamkan selama 30menit. Buang air pare, kemudian bilas dengan air sampai benar2 bersih. Remas dan tiriskan. Panaskan 4 sendok minyak goreng, kemudian masukkan udang rebon, 5 detik kemudian masukkan semua bumbu halus, tumis hingga wangi, masukkan cabe rawit. Tambahkan pare, aduk rata. Masukkan 30ml air. Masak hingga matang dan air meresap. Tes...
hallowulandari
Gabin Tape Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 14 kue 14 keping gabin 3 sdm terigu 5 buah tape singkong 1 sdm gula pasir secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Langkah Campur terigu, gula pasir, tape singkong yg sudah dilumatkan. Tambahkan air kira2 saja sampai mengental Taruh di salah 1 keping gabin kemudian tumpuk dan tekan perlahan. Ratakan pinggirnya agar rapi Goreng dengan api kecil dan minyak panas Catatan Jangan di bolak balik supaya tidak menyerap banyak minyak Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3812249-gabin-tape-singkong
hallowulandari
Sangu Tutug Oncom Makanan Khas Sunda
Makanan Minuman
Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T.O adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Secara bahasa, kata tutug dalam Bahasa Sunda artinya menumbuk. Proses aduk-tumbuk nasi dengan oncom ini menjadi nama jenis makanan yang dikenal dengan nama tutug oncom . Nasi tutug oncom menjadimakanan khas Tasikmalaya. Walaupun menjadi makanan khas, tutug oncom dapat dibawa menjadi oleh - oleh karena sekarang sudah tersedia tutug oncom instan yang telah dikemas dan mampu bertahan hingga berbulan-bulan tanpa menggunakan pengawet. Resep Sangu Tutug Oncom: Bahan: 2 sdm minyak sayur 175 g oncom hitam, bakar hingga cokelat kehitaman1) 600 g nasi putih pulen 2 sdm bawang merah goreng Daun pisang Bumbu, haluskan: 50 g kencur 5 buah cabai rawit merah 5 siung bawang putih goreng 4 butir ba...
Zikrina
BANDRÉK MINUMAN KHAS “URANG SUNDA”
Makanan Minuman
Siapa yang tak kenal Bandrék, minuman khas urang sunda sejak zaman dulu. Sensasi Bandrék akan lebih terasa jika disajikan hangat di saat turun hujan sambil berteduh di bawah riuh rumah bambu. Bukan bandrék namanya jika tidak mengundang rindu, ya karena bagi penulis Bandrék adalah salah satu minuman Nostalgia yang mana di zaman now ini sudah sangat jarang ditemukan penjual Bandrék keliling. Selain lezat kedua minuman ini juga menyehatkan yang memiliki khasiat dan manfaat lebih selain dapat menghangatkan badan atau tubuh, juga bisa mengurangi kelelahan, meredakan batuk, pilek dan flu, serta badan akan terasa lebih enteng setelah minum Bandrék. Bahan baku Bandrék sangat mudah didapat di pasar, kalo di kampung-kampung, bahan baku Bandrék masih bisa dicari di pekarangan belakang rumah atau di ladang. Untuk menyajikan 1-3 gelas Bandrék, penulis berikan tips yang sederhana : BAHAN BAKU : 100 gram...
Diaz Nawaksara
Tahu Lamping
Makanan Minuman
Tahu lamping (atau dikenal juga sebagai tahu kopeci) adalah tahu asli Kuningan. Kuliner khas Kuningan yang satu ini konon lebih lezat daripada tahu sumedang. Kebiasaan disini paling enak makan tahu lamping dengan lontong. RM/Toko yang Menyediakan : Bakso Tahu Lamping Makan Malam Alamat: Jl. Raya Manis Lor, Manislor, Jalaksana, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat 45554 Sumber : https://i1.wp.com/www.sukadapur.com/wp-content/uploads/2016/03/tahu-lamping-cirebon.jpg-1.jpeg