×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Tengah dan Jawa Barat

Bothok Tahu Tempe Udang

Tanggal 13 Dec 2017 oleh Wulan .

Bahan-bahan
  1. Secukupnya Daun Pisang
  2. 1/2 Butir Kelapa Sedang (Parut)
  3. 1 Papan Tempe (Kukus, iris dadu)
  4. 3 Buah Tahu Putih (Kukus, iris dadu)
  5. 250 gr Udang
  6. Secukupnya Lamtoro/Pete cina
  7. Secukupnya Daun Kemangi
  8. Secukupnya Daun Salam
 
Bumbu Halus
  1. 6 Siung Bawang Putih
  2. 5 Siung Bawang Merah
  3. 2 Cabe Merah
  4. 6 Cabe Rawit (Opsional)
  5. 3 cm Kunyit
  6. 2 cm Kencur
  7. 2 cm Lengkuas
  8. 2 Lembar Daun Jeruk
  9. 1 sdt Ketumbar
 
Bumbu Pelengkap:
  1. 1 sdt Kaldu Bubuk
  2. Secukupnya Penyedap Rasa
  3. SecukupnyaGaram
  4. SecukupnyaGula Pasir
 
Langkah
  1. Siapkan semua bahan-bahannya.
  2. Siapkan wadah,masukkan kelapa parut,bumbu halus dan bumbu pelengkap,aduk rata dan tes rasa. Masukkan semua bahan lainnya kecuali daun kemangi dan daun salam. Aduk rata.
  3. Siapkan daun pisang,beri selembar daun salam kemudian beri isian bothok tadi dan beri daun kemangi.
  4. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi/lidi hingga rapi.
  5. Panaskan kukusan dan masukkan bungkusan bothok, masak kurang lebih 20 menit hingga matang.
  6. Bothok tahu tempe udang ala saya siap disajikan
 
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1533517-bothok-tahu-tempe-udang

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...