Entri Terkait
Nasi Uduk Ungu
Makanan Minuman
Bahan: - 500gr beras - 1 buah ubi ungu ukuran sedang, kukus lalu lumatkan - 600ml air santan - Daun salam - Serai - Garam - ketumbar halus (optional) - bawang putih, haluskan (optional) Caranya: 1. Cuci bersih beras, lalu kukus beras hingga panas. 2. Masak santan, campurkan dengan ubi yg sudah dilumatkan, daun salam, serai, ketumbar, bawang putih dan garam. Aduk terus supaya santan tidak pecah, jika sudah mendidih matikan api. Angkat. 3. Masukkan beras yg dikukus tadi ke dalam santan, aduk rata. Lalu biarkan santan meresap habis ke dalam beras, jadinya seperti diaron. 4. Setelah itu kukus lagi selama 20 menit. Sambil dirasakan kematangannya. Lalu angkat. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Mie Goreng Kemiri
Makanan Minuman
Bahan: 2 keping mie telur, rebus sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan. 150gr fillet ayam, potong” 4 batang sawi hijau, potong potong. 2sdt baceman bawang (adalah bawang putih cincang yang direndam dengan minyak goreng minimal 24 jam agar terfermentasi sempurna) 1 buah wortel, iris tipis 1 buah tomat merah, potong” 1 batang daun bawang, iris tipis 3 atau 4 sdm kecap manis (sesuai selera) 1sdt kecap asin 1sdt saus tiram Garam Kaldu bubuk (optional) . . Bumbu halus: 6 bawang merah 3 butir kemiri sangrai 1/2 sdt merica butir . Bahan pelengkap: Acar mentimun Bawang goreng . . Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, daun bawang dan baceman bawang putih dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Selanjutnya masukkan ayam. Aduk aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan wortel, selanjutnya sawi. Beri sedikit air. Aduk rata. Matangkan. 3. Masukkan mie, tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk rata. 4...
Admin Budaya
Misoa Kuah
Makanan Minuman
BAHAN : 1 pack misoa/ secukupnya, rebus di air mendidih, jng terlalu lama agar tdk lembek, tiriskan beri sdkit minyak Telur rebus Sayuran sesuai selera (selada/sawi/ bokchoy dll) Daun bawang iris Irisan cabe dan bwng putih goreng . KUAH KALDU : 1. Masak air dan tulangan ayam, buang busa yg mengapung 2. Masukkan 5 siung bawang putih keprek, sdkit jahe keprek, 1/4 buah bawang bombay iris kasar, 1 batang daun bawang iris kasar, 1 sdt bawang putih goreng 3. Bumbui dng merica bubuk, garam, kaldu jamur, sdkit gula dan soy sauce/kecap asin secukupnya 4. Masak dng api kecil sampai jd kuah kaldu yg enak, cek rasa sesuaikan selera, terakhir beri 1 sdt minyak wijen, matikan api . . TOPPING AYAM : 1. Tumis 1/2 bawang bombay cincang dan sdkit jahe cincang sampai layu, masukkan 5 siung bawang putih cincang, dan 1 batang daun bawang iris masak sampai wangi dan sdkit kecoklatan 2. Tambahkan 1-2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, merica bubuk, 3-4 sdm kecap...
Admin Budaya
Oseng Mie Mercon
Makanan Minuman
Bahan : 1 bungkus mie telor Air secukupnya Bumbu : 3 siung bawang putih iris 5 btr bawang merah iris 100 cabe rawit,iris 3 sdm kecap manis 1/2 sdt garam Gula jawa, disisir secukupnya Tambahan saya : 2 btr telor Sayuran sesuai selera Bakso sapi dipotong2 Cara : 1. Rebus mi telor hingga matang, angkat, tiriskan. 2. Panaskan minyak, masukkan telor, bikin orak arik, sisihkan. 3. Tumis bawang putih, bawang merah, masukkan cabe rawit, aduk. Masukkan sayur dan bakso (jika pake) tambahkan air sampe sayur matang 4. Masukkan mie, tambahkan kecap, gula jawa, garam, aduk rata, masak sampe matang, tes rasa sesuai selera, angkat. Note dr saya : 1. Saya seduh mie telor dgn air lalu saya kukus sbntar (lbh awet) 2. Bisa ditambah ayam dll sesuai selera (polos punn udah enak banget 😋 😋 ) 3. Bawang putih&merah saya geprek n cincang kasar 4. Cabe bisa ditambah jika suka 5. Saya agak banyakin gula...
Admin Budaya
Telur Geprek
Makanan Minuman
BAHAN: • 5 butir telur dan garam secukupnya ADONAN BASAH: • 4-5 sdm tp terigu • secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk • secukupnya air ADONAN KERING: • 7 sdm tepung terigu • 2-3 sdm tepung maizena SAMBAL BAWANG: • 2 buah cabe merah besar • 1 genggam cabe rawit • 3 siung bw putih • Garam gula CARA: • Dadar telur seperti biasa, potong sesuai selera, sisihkan • Siapkan adonan kering dan adonan basah. (Adonan basah kekentalan sedang) • Masukkan telur ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Goreng hingga kecoklatan. Lakukan sampai habis, tiriskan SAMBAL BAWANG: Goreng cabe dan bawang setengah layu. Uleg kasar beri gula garam lalu siram dg minyak panas Penyajian: Geprek/penyet telur diatas cobek, siap disajikan dg nasi hangat dan pelengkap sesuai selera Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Tumis Telur Kecap
Makanan Minuman
Bahan : 6 telur ayam 4 baw.merah iris 4 baw.putih cincang 5 cabe merah iris 3 cabe hijau iris 2 cabe rawit iris 1 tomat merah kecil iris 4 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap ikan Kaldu jamur sedikit merica dan air secukupnya Caranya : -Goreng telur ayam (diceplok) kemudian sisihkan -Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak kemudian tunggu harum -Masukkan air secukupnya lalu telur dan kecap manis+kecap asin+merica -Beri kaldu jamur dan koreksi rasa -Masak hingga kecap meresap pada telur -Angkat dan sajikan dengan nasi hangat Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Tahu Telur
Makanan Minuman
Bahan: * 3 bh tahu putih ( rebus sebentar * 4 btr telur * kaldu jamur & garam Bahan saus: * 150 gr kacang tanah ( goreng / sangrai * 3 siung bw putih ( goreng sebentar * cabe merah & rawit ( goreng sebentar * gula garam penyedap jamur * 3 sdm kcp manis * air pth matang Pelengkap: * kol & selada .. iris halus * timun .. potong kotak * tauge .. ( seduh air panas Cara: ** kocok telur beri penyedap & garam masukan tahu yg sdh dipotong kotak kecil .. kmd goreng .. sisihkan ** sausnya : blender bhn saus jd satu .. ** penyajian : tata dlm piring ... tahu telur & sayuran .. siram dng saus kacang .. taburi bw goreng Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Telur dan Tahu Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan - bahan: - 6 butir telur rebus, goreng sebentar - 6 potong tahu, goreng - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 lembar daun salam - 4 lembar daun jeruk - 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan - 500 ml air - 2 sdm gula merah - garam, gula pasir, royco dan merica bubuk secukupnya - minyak untuk menggoreng Bumbu Halus : - 12 butir bawang merah - 6 siung bawang putih - 6 cabe merah - 8 cabe rawit merah (sesuai selera) - 2 cm jahe - 4 butir kemiri, sangrai Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata dan masak sampai benar2 matang. 2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, royco dan merica bubuk. Aduk kembali sampai benar2 tercampur. Koreksi rasa. 3. Masukkan telur dan tahu. Aduk perlahan hingga bumbu rata. Tunggu sampai air menyusut ( agak kental). Koreksi rasa kembali. 4. Angkat dan sajikan. S...
Admin Budaya
TEMPE TAHU BACEM
Makanan Minuman
bahan-bahan : 2 papan tempe 8 bh tahu putih gula merah sekitar 100gr kecap manis secukupnya 4 biji asam jawa 3 daun salam 1 bks santan instan (65ml) 1 lt air garam secukupnya minyak goreng secukupnya bumbu halus : 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica bubuk 6 btr bawang putih 5 btr bawang merah 2 btr kemiri cara memasak : 1. potong2 tempe menyerong (masih tebal). 2. tumis bumbu halus hingga harum serta daun salam dan asam, masukkan gula jawa biarkan hingga larut lalu tuang air lalu santan. masukkan garam lalu kecap biarkan mendidih. 3. tes rasa, jika sudah pas masukkan tempe dan tahu biarkan meresap, harus betul2 meresap hingga kuahnya mengental hampir habis seperti pada foto step sebelum digoreng. karna jika tidak bumbu kurang meresap dan rasanya masih kurang mantep kalo menurut saya 😠jadi saran saya kalo udah mengental gitu tungguin sambil sesekali diaduk biar ga gosong 😆 4. setelah itu...