Entri Terkait
Dangkot Ayam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam ras dipotong kecil2 8 helai daun jeruk purut Bumbu halus: 7 batang serai ambil putihnya diiris 2 ruas lengkuas sebesar 4 cm diiris 2 genggam Rawit (sesuai selera pedas masing2) 15 siung bawang merah 7 siung bawang putih 1 ruas kunyit diiris 1 ruas jahe diiris 1/2 sdm kaldu bubuk secukupnya Gula,garam,merica Langkah Blender semua bumbu halus,taruh minyak agar blender jalan atau tambahkan air sdkt..blender sampai halus..dan tumis bumbu halus sampai harum.. Di wajan,taruh air secukupnya,icip rasa jika sdh pas,masukkan ayam,sampai ayam terendam,ungkep ayam sampai lunak,(tusuk dgn garpu utk cek kematangan ayam)..aduk2 sesekali spya matang merata.ungkep sampai bumbu aga kering angkat lalu sajikan dgn sepiring nasi hangat..masakan enak ga harus ribet yah..suami mana yg ga suka..pasti tambah syg dhe 😄ðŸ˜&per...
Fachni
Es Pisang Ijo Kulit
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 6 buah pisang kepok Sirup cocopandan Bahan Kulit 5 sdm tepung terigu 1 sdm tepung tapioka 1 sdm tepung beras 1/4 sdt vanili 1 sdt pasta pandan 2 tetes pewarna hijau 1 sdm gula pasir 150 ml air (gunakan secukupnya) Bahan Bubur Putih 80 gr tepung beras 800 ml air 50 ml santan kental 2 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan Langkah ( 1 jam) Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang kemudian kupas. Dinginkan. Campur semua bahan kulit. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mendapat kekentalan yg diinginkan. Hindari gumpalan gumpalan. Bisa disaring dulu. Adonan cenderung kental. Dadar satu persatu kulit. Selagi mendadar kulit, kulit yg sudah jadi bisa digulungkan ke pisang. Permukaan atas (bagian yang halus) menjadi bagian sebelah luar. Gulung kulit dan rekatkan dengan tangan. Lakukan hingga...
Fachni
Tiye-Tiye
Makanan Minuman
Bulu babi seringkali ditemui di laut atau pada saat snorkling. Biota laut yang berduri dan bahaya saat disentuh, ternyata, juga enak disantap dan banyak gizi. Bentuknya bulat seperti cangkang kelapa yang sudah dikupas. Ukurannya sebesar bola tenis. Bulu babi disebut juga landak laut karena durinya yang panjang dan meliputi seluruh tubuhnya. Orang inggris menyebutnya sea urchin yang artinya landak laut. Urchin juga berarti anak nakal. Mungkin karena sering menusuk orang yang main di laut, maka disebut anak nakal. Bulu babi memang termasuk hewan yang harus dihindari saat berada di pantai. Duri-durinya yang banyak mengandung sengat yang bisa membuat sakit, demam dan gatal. Pernah seorang pekerja saya menginjaknya tanpa sengaja, akibatnya dia deman lebih dari tiga hari. Nah, kembali ke pangan bulu babi itu ya. Memang dari bulu babi yang sebesar bola tenis itu, yang bisa dimakan cuma sedikit saja. Hanya bagian dalam yang lunak dan mirip dengan telur ikan...
hallowulandari
Palunara Tuna Bumbu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan tuna 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 biji cabai merah besar 1 sdk teh merica bubuk 1 ruas ibu jari kunyit secukupnya air asam jawa secukupnya pacukka pao (asam mangga kering) secukupnya garam secukupnya gula secukupnya minyak makan 500 ml air Langkah Bersihkan ikan dan potong sesuai keinginan Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan merica Tumis bumbu yang sdh di haluskan sampai wangi. Masukkan air Kemudian masukkan ikan tuna yg sdh di bersihkan dan di potong Beri air as...
Flowerbud
Kembung Goreng Debu Debu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 6 siung bawang merah 10 bh cabe merah campur cabe hijau 1 bh tomat hijau 1 bh tomat merah 3 bh jeruk nipis 1 lmbar daun jeruk Penyedap (aku pake masako) Gulgas Secukupnya minyak goreng Langkah Bersihkan ikan lalu lumuri jeruk nipis (pake 1 jeruk yah) dan masako diamkan Potong2 untuk sambalnya (potong tomat, cabe, bawang merah) dan setelah itu peras air jeruk nipis tambahkan garam dan gula sedikit ajah (lebih diutamakan rasa asin pedas asamnya) dan tambahkan daun jeruk yg sudah dipotong2...
Flowerbud
Tenteng Kacang
Makanan Minuman
Bahan : 1) Kacang tanah yang sudah di buka kulitnya 1/2 kg 2) Gula merah 1/2 kg 3) air secukupnya Cara membuat Baje Canggoreng Atau Tenteng kacang : 1) Kacang tanah digoreng tanpa minyak hingga matang. Setelah kacang matang kulit arinya dikelupas dan ditapi hingga kacang bersih. 2) Gula merah dimasak dengan air secukupnya dengan menggunakan wajan atau (pamuttu, Bahasa Bugis) . 3) Saat gula sudah masak, api dikecilkan. kemudian kacang yang sudah bersih dimasukkan. Dijerang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga merata dan warnanya kekuningan. 4) Wadah yang datar dan lebar disiapkan. Dialasi dengan plastik yang sudah diolesi minyak (agar tidak lengket). 5) Adonan tersebut tenteng dituang secara berbentuk bundar atau sesuai selera. Dan didiamkan beberapa saat agar dingin. Catatan : Untuk membuat tenteng kacang/baje canggoreng atau tenteng ini bisa juga digunakan kacang tanah kupas kulit yang lebih pra...
hallowulandari
Bubur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah jagung 1 entong nasi Kemangi (secukupnya) Bayam (secukupnya) Daun bawang iris kecil 2 buah wortel iris dadu kecil 1 sdt garam 1 sdt gula Bawang putih iris halus Kaldu (jika suka) Merica bubuk Langkah Rebus jagung, nasi dan wortel hingga lunak dengan air secukupnya hingga menjadi bubur Masukkan daun bayam dan daun bawang...
Flowerbud
Benno
Makanan Minuman
Jagung letup atau lebih dikenal dengan istilah Popcorn (Bahasa Inggris), Benno’ (Bugis), Lappo’ (Makassar) termasuk makanan cemilan semua orang dari kalangan remaja sampe kanak kanak di kampung dan bahkan saampai di kota ada dijual makanan jagung letup atau beno ini. yang banyak menyukai kue benno ini terutama kalangan anak-anak karna kue ini manis dan sangat gurih. Kalau ingin menikmati jagung letup atau benno bisa mencari dipasar-pasar terdekat karana jagung letup atau benno ini sangat mudah di temukan karna bukan hanya di sulawesi saja jagung letup atau benno ini bisa ditemukan tapih di kota-kota lain juga banyak disediakan jagung letup atau benno . Bisa juga membuat sendiri dengan cara mengaduk aduk jagung dalam sekam panas. Proses pembuatan jagung letup ini disebut “maggoce”. Kami mengumpulkan sekam dari tempat penggilingan padi, kemudian membuatnya seperti gunungan kecil, lalu membakar bagian bawahnya. Setelah terjad...
hallowulandari
Lappo'
Makanan Minuman
Jagung letup atau lebih dikenal dengan istilah Popcorn (Bahasa Inggris), Benno’ (Bugis), Lappo’ (Makassar) termasuk makanan cemilan semua orang dari kalangan remaja sampe kanak kanak di kampung dan bahkan saampai di kota ada dijual makanan jagung letup atau beno ini. yang banyak menyukai kue benno ini terutama kalangan anak-anak karna kue ini manis dan sangat gurih. Kalau ingin menikmati jagung letup atau benno bisa mencari dipasar-pasar terdekat karana jagung letup atau benno ini sangat mudah di temukan karna bukan hanya di sulawesi saja jagung letup atau benno ini bisa ditemukan tapih di kota-kota lain juga banyak disediakan jagung letup atau benno . Bisa juga membuat sendiri dengan cara mengaduk aduk jagung dalam sekam panas. Proses pembuatan jagung letup ini disebut “maggoce”. Kami mengumpulkan sekam dari tempat penggilingan padi, kemudian membuatnya seperti gunungan kecil, lalu membakar bagian bawahnya. Setelah terjad...