Entri Terkait
Milu Siram Khas Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Milu Siram merupakan makanan yang berbahan dasar jagung. Masakan ini memiliki nama lain dengan sebutan binte biluhuta atau sup jagung. selain jagung ada juga bahan lain untuk memasak Milu siram yaitu, ikan. masakan ini memiliki citarasa manis,pedas dan asin. berikut bahan dan cara membuat Milu siram. Bahan-Bahan : 5 bonggol Jagung Segar Ikan cakalang / Tuna / Tenggiri Udang kecil segar 10 bh cabe rawit 10 bawang merah di iris kasar.. 3 bh jeruk lemon / nipis 2 batang bawang daun daun kemangi secukupnya. Kelapa parut segar dari 1 buah kelapa Garam sesuai selera. Cara Membuat : 1. Ikan dibakar kemudian dicabik-cabik kecil. 2. Jagung dipipil kemudian direbus. 3. Bawang daun dan daun kemangi iris halus. 4. Iris-iris kasar cabe merah, bawang merah, bawang daun, dan daun kemangi....
Findayuliana
Tari Pontanu
Tarian
Tari Pontanu adalah tarian tradisional yang berasal dari daerah Donggala, Sulawesi Tengah. Tarian ini biasanya ditarikan oleh para penari wanita dan gerakan dalam tarian ini menggambarkan aktivitas para wanita yang sedang menenun Sarung Donggala, yaitu jenis sarung yang khas dari daerah Donggala. Tari Pontanu merupakan salah satu tarian tradisional yang cukup terkenal di Sulawesi Tengah, khususnya di daerah kabupaten Donggala. Tarian ini sering ditampilkan di berbagai acara seperti penyambutan tamu penting, festival budaya, bahkan promosi wisata. Asal Mula Tari Pontanu Tari Pontanu ini merupakan tarian yang terinspirasi dari aktivitas para penenun sarung tradisional di daerah Donggala, Sulawesi Tengah. Daerah Donggala sendiri merupakan daerah yang sejak dulu terkenal dengan produksi kain sarungnya yang khas serta memiliki motif dan warna yang indah. Dalam bahasa Kaili sarung Donggala biasa disebut dengan Buya Sabe. Kain sarung ini dulunya masih diproduksi de...
Novan
Ovempoi
Makanan Minuman
Uvempoi adalah makanan khas dari Sulawesi tengah (Sulteng). Uvempoi merupakan makanan berupa sop daging sapi dengan bumbu khas Palu. Daging yang dimasak adalah bagian tulang rusuk. Kuah sop terasa gurih dan berwarna cokelat. Makanan sejenis Kuah Asam dari Tulang Sapi ini dihidangkan dengan Burasa, yaitu Nasi santan yang dimasak dalam daun pisang. Makanan ini selalu muncul pada saat perayaan idul fitri ataupun idul adha. Bahan-bahan: 1 kg tulang sapi dengan sedikit daging. 1 ½ liter air Bumbu-bumbu: 8 cm asam jawa mentah, geprek 5 buah cabai rawit merah, haluskan 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam Cara Membuat: 1. Tulang sapi dengan sedikit daging dipotong-potong. 2. Didihkan air, masukkan tulang sapi, masak hingga mendidih kembali. 3. Masukkan semua bumbu. Masak hingga daging benar-benar lunak dan bumbu meresap. Angkat, sajikan. Sumber : https://da...
Muthi Ashriyanti Tarya
Gore-Gore
Makanan Minuman
Gore-Gore Daging adalah salah satu resep masakan khas yang berasal dari dari daerah Sulawesi Tengah, merupakan salah satu resep masakan khas dari daerah Sulawesi Tenggara yang sangat lezat dan menggugah selera. pada masyrakata sulawesi tenggara masakan Gore-gore daging ini biasanya disajikan dalam acara kematian. Masakan Gore-gore ini terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya dan yang membuatnya terasa lezat adalah bumbu-bumbu rahasia yang memiliki cita-rasa sederhana dengan bumbu yang sederhana pula. Bahan-bahan: 1 kg daging sapi, potong dadu Air untuk merebus secukupnya 250 ml minyak goreng Bumbu-bumbu: 10 butir bawang merah, iris tipis 5 bh cabe merah besar, iris memanjang 5 sdm air asam jawa (dari 1 ruas panjang) Bumbu halus: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas jahe 1/2 sdt merica Garam dan vitsin secukupnya Cara Membuat: 1. &...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kaledo
Makanan Minuman
Kaki Lembu Donggala atau yang lebih dikenal dengan nama Kaledo ini adalah makanan khas masyarakat Donggala. Terletak di provinsi Sulawesi Tengah, tepatnya di kota Palu. Makanan ini mirip dengan sup buntut, bedanya tulangnya dari kaki lembu dan disajikan bukan dengan nasi melainkan dengan ubi. Tulangnya itu sendiri adalah ruas tulang lutut yang masih penuh dengan sum-sum. Ada juga yang mengatakan, bahwa Kaledo berasal dari Bahasa Kaili, bahasa penduduk Palu. Ka artinya Keras, dan Ledo artinya Tidak, sehingga dapat diartikan "tidak keras". Bahan-bahan: 1 kg kaki sapi, potong-potong 250 gram daging sandung lamur 2 liter air Bumbu-bumbu: 5 butir bawang merah, haluskan 5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar 5 cm asam jawa, geprak 3 siung bawang putih, haluskan 1 ½ sdm garam 1 sdm gula pasir ½ sdt merica bubuk Cara Membuat: 1. Masak air dalam panci hingga mendidi...
Muthi Ashriyanti Tarya
Inuyu
Makanan Minuman
Inuyu merupakan salah satu makanan khas yang paling dicari selain karena rasanya yang khas, juga karena cara masaknya yang terbilang unik. Letak keunikan makanan yang satu ini terdapat pada proses masaknya dengan menggunakan bambu yang diisi beras ketan dicampur dengan santan yang sebelumnya telah dirempahi. Inuyu sendiri di beberapa daerah di pulau Sulawesi, memiliki nama yang berbeda. Hanya saja yang paling dikenal dengan sebutan nasi bambu. Nama lainnya inuyu adalah nasi jaha. Disebut nasi jaha karena salah satu rempah yang mencolok adalah jahe namun karena terpengaruh dengan dialeg masyarakat setempat jadilah disebut nasi jaha. Resep membuat Inuyu Poso Bahan Nasi 250 gram beras cuci bersih 325 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan 2 batang serai memarkan 1 lembar daun salam 2 butir cengkeh 1/2 sendok teh garam Bahan Tumisan Ayam 1 ekor ayam potong 24 bagian 1 lembar daun salam 1 bata...
Nurmaihc
kaledo
Makanan Minuman
Kaledo adalah salah satu sajian dari Palu yang terbuat dari tulang sapi yang ada sumsum tulangnya dan daging tetelan. Hidangan berkuah dengan cita rasa asam pedas ini terasa lebih nikmat dengan perasan air jeruk nipis. Yuk, kita cicipi sajian asal Selawesi ini…! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 3 buah tulang kaki sapi yang masih ada dagingnya 400 gram daging sop 3.000 ml air 2 batang serai, dimemarkan 3 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 8 buah cabai rawit hijau, dihaluskan 7 buah asam jawa mentah 2 sendok makan garam ½ sendok teh merica bubuk 1 sendok makan gula pasir Bahan Pelengkap: 2 buah jeruk nipis 2 sendok makan bawang merah goreng Cara membuat: Rebus air, tulang sapi, daging, serai, jahe, dan daun salam sampai berkaldu dan empuk. Masukkan cabai rawit, asam jawa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai...
Ajidarmawan
Nasi Jagung Palu
Makanan Minuman
Jagung yang dipakai untuk nasi jagung khas Palu, Sulawesi Tengah ini adalah jagung yang sudah tua dan sudah dikeringkan lalu ditumbuk kasar hingga sebesar beras jagung. Beras jagung tersebut dicampur dengan beras yang berasal dari padu lalu direbus dan dimasak menggunakan kukusan yang terbuat dari bambu. Rasa nasi jagung ini gurih dan sedap. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-palu/
Oase
Nasi Kuning Palu
Makanan Minuman
Keunikan nasi kuning khas Palu ini adalah rasanya yang mirip dengan nasi campur dengan berbagai campuran lauk dalam satu porsinya. Selain itu, nasi kuning Palu biasanya disajikan bersama dengan kuah santan dan taburan bawang goreng khas Palu. Salah satu warung makan yang menyediakan menu nasi kuning khas Palu berada di Jalan Pattimura Nomor 4, Palu. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-palu/