Entri Terkait
Bakso Tusuk (Salome) Khas Bima
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Bakso Tusuk "Salome" khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 200 gr tepung kanji 200 gr tepung terigu 150 gr daging ikan 8 bh tahu, goreng 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk 1 sdt garam Air untuk merebus 1/2 siung bawang putih 1 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 1 sdt cuka 3 lbr daun jeruk, iris tipis Cabe rawit (sesuai selera) Garam dan air secukupnya Cara Membuat: Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang, bawang putih dan daging ikan. Aduk hingga rata, sisihkan. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campu...
Novan
Uta Londe Palumara
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Uta Londe Palumara (Ikan Bandeng Rebus Asem) khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (6-7ons) bersihkan sisik dan isi perutnya (bila suka biarkan saja isi perutnya, buang empedunya saja), potong 5 bagian 1 batang sereh dan 1 ruas jari lengkuas memarkan 1 ikat daun kemangi atau segenggam 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100cc air asam jawa/bima dari 2-3 buah asam matang 2 gelas air untuk kuah Bumbu-bumbu (dihaluskan): 2 cabe merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang ruas jari kunyit Garam secukupnya Cara Membuat: Cara 1 Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diikuti sereh dan lengkuas, setelah harum masukkan ikan bandeng aduk aduk dan biarkan beberapa detik lalu masukkan air asam ditambah 2 gelas air. Mas...
Novan
Kue Lupis Lombok
Makanan Minuman
Bahan : liter beras ketan, cuci, tiriskan 1 sdm air kapur sirih ½ butir kelapa diparut searah serat ¼ sdt garam halus Daun pisang untuk pembungkus Daun pisang, dipotong-potong selebar 8 cm Cara Membuat Kue Lupis : Beras ketan yang sudah dicucu, diperciki air kapur sirih, aduk rata. Daun pisang dirankap dua, dibentuk kerucut, pada salah satu sisi, isi dengan beras ketan kira-kira 2 sdm, pipihkan dan belokan sisa daun sebelahnya menutupi bagian yang terbuka dan sisipkan hingga membentuk s . Ikat dengan tali rafia supaya tidak pecah. Rebus dengan air selama 4 jam. Tiriskan dan dinginkan. Hidangkan dengan kelapa parut dengan sirup gula. Bahan Sirup Gula : 300 gram gula merah 3 sdm gula pasir 125cc air 1 lembar daun pandan Cara membuat sirup gula : · Semua bahan sirup gula direbus sampai kental lalu disaring. Demikianlah Rese...
Yoki
Singang
Alat Musik
Singang mirip gulai ikan . Sebelum dimasak, ikan bandeng atau kakap dipotong-potong sesuai selera. Sedangkan bumbunya yang terdiri atas bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit diiris tipis untuk menghilangkan aroma anyir ikan. Untuk memasaknya, semua bumbu dihaluskan dan dicampur dengan asam Jawa lalu ditumis hingga aromanya keluar. Setelah bumbu dididihkan dengan air, barulah ditambahkan ikan ke dalamnya, sementara daun kemangi dan cabai rawit memberi warna dan aroma yang memikat. Dari tampilannya saja, kuah singang sudah cukup menggugah selera. Warna kuah yang kekuningan dipadu dengan warna hijau daun kemangi dan warna merah cabai rawit menjadikan masakan ini terlihat segar. Cita rasa asam khas asam Jawa membuat hidangan ini sangat lezat. Untuk bisa menikmati makanan ini tidak sulit. Banyak warung makan di Sumbawa yang menyediakan hidangan lezat ini. Salah satunya hadir di dekat monumen arah kota Sumbawa. ...
Oase
Singang Otak Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 kepala ikan nila 5 bawang merah 3 bawang putih 2 butir kemiri 10 cabe rawit 3 cabe merah 3 cabe hijau 1 tomat kunyit kemangi gunung (ruku) secukupnya garam secukupnya penyedap secukupnya minyak goreng secukupnya asam jawa Langkah-langkah: Bersihkan kepala ikan dari ingsang, sisihkan Ambil wadah, isikan air dan remas asam jawa (sisihkan) Iris serong cabe rawit, cabe merah, cabe hijau. Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, ku...
Yoki
Ayam Bumbu Siong Sira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam (potong2 sesuai selera) 10 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 cm jahe 3 cm laos 1 sdt lada 1 batang serai (geprak) 5 lembar daun jeruk 500 ml air secukupnya garam,gula penyedap secukupnya (royco/masako) minyak utk menumis 5 sdm air asam 1 sdt kunyit Langkah-langkah: Potong-potong ayam dan cuci hingga bersih Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum &n...
Yoki
Sepat Terong Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 Buah Terong 2 Buah Kemiri 2 Siung Bawang Merah 2 Buah Asam 5 Buah Cabe 1 Buah Tomat 1 Jeruk Sambal 1 Buah Timun Langkah-langkah: Terong, Kemiri, Tomat, Bawang di Bakar Terlebih Dahulu Lalu di ulek rempah-rempah tersebut Diberikan Air + Garam + Penyedap rasa Sepat terong bakar siap di santap dengan ikan bakar paling mantap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2422625-sepat-terong-bakar
Yoki
Tumis Sepat Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ikan asin sepat 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Cabe rawit Salam& sereh Langkah-langkah: Goreng ikan sepat sampai matang Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang sudah di iris Campurkan bumbu tumis dan ikan lalu oseng2 Masukkan sedikit air bersama salam sereh tumis hingga wangi (boleh tambahkan garam dan gula)tapi disini sy tidak masukkan garam dan gula Setelah matang sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3881360-tumis-sepat-pedas
Yoki
Kerebek Sepat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan sepat (saya 5 buah) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 tomat besar (satu untuk ukuran kecil) 15 cengek domba (sesuai selera) Air secukupnya Garam secukupnya Gula Penyedap rasa (option) Minyak Langkah-langkah: Cuci bersih ikan sepat, lalu diamkan dalam air panas kurleb 5 menit Panaskan minyak lalu goreng setengah matang Tumis semua bumbu yang telah di iris kasar, sampai di rasa cukup Masukan air dan bumbu (garam, gula, penyedap rasa) koreksi rasa Diamkan sampai agak mendidih lalu masukan ikan yang sudah d goreng Tunggu...