×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Ayam Bumbu Siong Sira

Tanggal 31 Dec 2017 oleh Yoki .

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam (potong2 sesuai selera)
  2. 10 siung bawang putih
  3. 5 siung bawang merah
  4. 2 cm jahe
  5. 3 cm laos
  6. 1 sdt lada
  7. 1 batang serai (geprak)
  8. 5 lembar daun jeruk
  9. 500 ml air
  10. secukupnya garam,gula
  11. penyedap secukupnya (royco/masako)
  12. minyak utk menumis
  13. 5 sdm air asam
  14. 1 sdt kunyit
     
    Langkah-langkah:
    •    Potong-potong ayam dan cuci hingga bersih
    •    Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk
    •    Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum
    •    Masukkan ayam yg sudah dipotong2 bersih. Aduk rata dgn bumbu
    •    Tambahkan air, serai, daun jeruk,garam, gula, penyedap dan air asam. Aduk lalu tutup, masak sampai air tinggal sedikit
    •    Cicip dan angkat. Ayam bumbu siong sira siap dihidangkan

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1703546-ayam-bumbu-siong-sira-khas-sumbawa

 

Sumber Foto: https://cookpad.com/id/resep/1703546-ayam-bumbu-siong-sira-khas-sumbawa

DISKUSI


TERBARU


Simpa Odja

Oleh Andi Redo | 05 Apr 2024.
Ornamen

Simpa Odja adalah ornamen wajib dalam setiap upacara di Kerajaan Gowa Tallo. Ornamen ini terdiri dari dua perangkat yang disatukan yaitu "Simpa&...

Ogoh-Ogoh, Dari...

Oleh Dodik0707 | 28 Feb 2024.
tradisi

Ogoh-Ogoh, Dari Filosofi Hingga Eksistensinya Malang - Jelang Hari Raya Nyepi, warga Dusun Jengglong, Desa Sukodadi, Kecamatan Wagir, Kabupaten Mal...

Na Nialhotan (D...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Dali Nihorbo atau di Pulau Samosir disebut dengan Na Nialhotan. Dibuat dari susu kerbau yang dimasak dengan garam dan bahan pengental. Ada 3 pilihan...

Pulurpulur

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Pulurpulur Resep khas Simalungun yang bentuknya seperti bola dan disiram saus. Isinya terbuat dari cincang jantung pisang, daun bawang, bawang Batak,...

Itak Sipitu Bar...

Oleh Batakologi | 06 Feb 2024.
Makanan

Menurut Narasumber kami, Ibu Hotni br. Simbolon pada acara MERAYAKAN GASTRONOMI INDONESIA di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, tanggal 03 Februari 2024,...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...